Èskalop soti nan yon pwason wouj: resèt yo pi byen ak espesyalman pou kwit manje

gato Pwason ka byen fasil vin yon altènatif bon gou nan pwodwi tradisyonèl soti nan mens vyann. Epi jwenn la pi soti nan sa a plat, li rekòmande a kwit èskalop nan somon. Epi yo bezwen nan achte pou somon sa a chè. Li se apwopriye kòm manm sa yo nan fanmi an nan somon kòm somon, patnè, COHO, Sim ak lòt moun.

Sekrè nan kwit manje gato pwason bon gou

Pwosesis la nan preparasyon nan èskalop nan somon gen karakteristik pwòp li ki dwe te pran an kont yo ka resevwa yon plat reyèlman bon plat ak bèl:

1. Anjeneral pwason filange konsistans la se twò likid. Soti nan li difisil yo fòme yon bèl èskalop pwason wouj, plis yo ka tonbe apa pandan fri nan yon chodyè. Se konsa, olye pou yo tranpe krout pen nan fars a se pi bon ajoute yon pòmdetè kraze epè. Èskalop yo jwenn kòm mou, men pwosesis la nan fòmasyon yo pral koule pi fasil ak pi vit.
2. Si vyann bèf la, sou kontrè a, yo pral twò sèk, li se nesesè yo ajoute yon ti kras krèm oswa bè.
3. Pa nòt yon gou amann nan pwason wouj, pa ajoute nan fars la epis santi bon twò anpil, zonyon, lay ak pwav cho.

Èskalop soti nan yon pwason wouj: resèt mens tradisyonèl

Resèt la klasik pou gato pwason pratikman pa diferan de menm jan an nan vyann. Pandan se tan, pwason yo gen plis mou ak sansib. Pwason an mens (1 kg) prepare ak yon mincer, se toujou tranpe pen ajoute (200 g), zonyon ak ze (2 pcs.). te mas la ki kapab lakòz nan engredyan yo pi wo a refwadi pou demi èdtan yon.

An menm tan an, li se kouvwi nan farin frans ak pen. Li nesesè, ak woulo liv ki te fòme atik nan fòm long, ak Lè sa fri yo nan lwil legim. Pou jwenn anbourger yo ki pi bon gou te fè soti nan pwason wouj, yo ta dwe chanjman apre fri nan chodyè a ak fragman nan bè ak Lè sa a, yon lòt 5 minit nan fou an. Li pi bon pou pote nan tab la ak diri oswa legim.

Resèt èskalop nan somon

Tout pou kwit manje èskalop avantaj de sa a resèt se yo ke yo se menm bon gou menm frèt. Yo ka itilize pou sandwich ak sèvi kòm yon starter.

Dapre sa a resèt moso pwason wouj (500g) yo ta dwe koupe mitan ki menm gwosè ak kib, ak zonyon tise byen griyaj, osi byen ke fwomaj la (100 g). Lè sa a, ajoute mayonèz (30 mL), lanmidon pòmdetè (3 ti kuiyè. Tas), ze (2 pcs.), Gen kèk sèl ak pwav (nan gou). Vyann mens fre nan frijidè a pou yon demi èdtan.

Èskalop nan somon bezwen fri nan yon chodyè ak lwil oliv legim kòm beye, tap mete mens kiyè. Sèvi ak sòs krèm tounen ak gani legim.

èskalop dyetetik somon vapè

Èskalop kwit nan sa a resèt, yo jwenn se konsa delika yo ke yo ka ofri pou manje midi jouk yo rive nan timoun yo. Pwason an yon bon lide yo achte yon mwens gra, tankou COHO ak somon woz.

Premye nou bezwen tranpe nan krèm (4 ti kuiyè la. Tas) flak amann avwan, pa ki egzije pou kwit manje (5 Atizay. Tas). Lè sa a, kraze kouto pwason (0.5 kg) nan eta a nan vyann. Apre ajoute lay la (2 galik), ½ zonyon, 2 ze, remèd fèy, fwomaj griye (150 g). jwenn mens chanjman nan anfle flak ak sèl. Voye pwason mas nan frijidè a pou 45 minit.

Apre sa, fòme pate nan vyann mens pwason wouj. se plat kwit nan yon chodyè doub pou 25 minit.

croquettes Kroustiyan soti nan somon ak pòmdetè

Tipikman croquettes pòmdetè kraze prepare epi, pafwa, ak adisyon a nan ranpli nan mitan an nan pate kòm fongis oswa vyann mens. Men, ka teknoloji a menm pou yo kwit jiskaske èskalop wouj pwason, resèt la pi bon gou ki se prezante anba a.

Premyèman, ou bezwen bouyi pòmdetè yo (2-3 tube), fè l 'yon smoothie ak yon ti kras fre. Lè sa a, pran somon (0.6 kg), tise byen koupe l 'ak yon kouto, sòti ajoute lay la (5 dan), wouj pwav, sèl, rasin jenjanm. Konekte pwason an mas ak pòmdetè ak fòm pate. Li enpòtan pou ke fars la se te yon konsistans epè, otreman pwodwi a pral tonbe apa lè fri.

Ki gen fòm pate tranpe l 'nan yon bòl ak ze a bat yo epi Lè sa a, woule nan pen yo nan ti biskwit. Fry nan yon friteuz gwo twou san fon oswa nan yon chodyè fri ak yon gwo kantite lajan pou lwil oliv legim.

Poul Kyèv nan pwason wouj

Tradisyonèl poul Kyèv, te fè soti nan tete poul ak bè aromatize andedan - sa a plat, ki se rekonèt kòm youn nan pi bon an nan mond lan. Men, Ewopeyen yo te fè chanjman yo nan sa a resèt e kounye a, kè kontan yo fri anbourger yo menm, men nan pwason wouj la. Pi ba a nou revele tout karakteristik yo ki nan kwit manje yo.

Pou fè pate nan pwason wouj, ou bezwen kòmanse prepare yon ranpli juicy. Pou rezon sa a, bè nan adousi ajoute sòti lay (1 lay), Dill ak sèl (si lwil oliv se pa yon sèl). Soti nan mas la ki kapab lakòz yo fòme yon sosis mens, vlope li nan papye epi voye ki nan frizè a pou 20 minit.

Nan tan sa a, fè fars la. Pou rezon sa a te nenpòt ki somon (200 g) blanchi nan yon blenndè oswa moulen, ajoute koupe kapr (2 ti kuiyè. Tas), 1 ze, remèd fèy (si ou vle), tranpe nan lèt ak bourade pen (2 tranch). Si mas la jwenn dlo, vide nan yon ti kras pen mens. Yo fòme pate, woule nan ti kal pen pen epi voye nan frijidè a pou 10 minit. Lè sa a, soti nan bè ki te pare koupe yon moso ti ak pil fatra yo anbourger Dlo glasé. Yon fwa ankò pane epi voye nan chodyè a ak lwil oliv la legim chofe (300-400 ml).

èskalop pare ak kroustiyan koki soti sou yon sèvyèt papye, apre yo fin ki yo ka soumèt pou manje midi oswa dine.

Èskalop soti nan nan bwat somon

Trè byen vit ou ka kwit manje anbourger bon gou te fè soti nan bwat somon. Pou fè sa, ou premye bezwen bouyi pòmdetè yo ak Mach l 'nan pure. Lè sa a, ajoute li nan somon woz (2 boutèy, 200 g), 3 ti kuiyè. kiyè deglase pwa vèt, zès ak ji sitwon (1 ti kuiyè. kiyè), pèsi ak siboulèt (total 2 ti kuiyè. kiyè), pen (¼ tas), sèl ak pwav.

Soti nan ki kapab lakòz mens fòm pen yo pwason nan somon. Soti nan nimewo sa a nan engredyan ta dwe gen 8 pwodwi yo. Avèk èd nan yon vaporisateur pou ajoute pou lwil oliv la chodyè legim ak fri yo jiskaske yo vire lò mawon.

Èskalop soti nan pwason an wouj ak vyann kochon

Anpil Menager fishcakes yo souvan tounen sèk. Pou fè plat la plis délisyeu yo ajoute vyann kochon pwason mens oswa yon ti kras grès. Se konsa jwenn èskalop sansib soti nan somon an, resèt la pi bon gou ki se prezante anba a.

Pou kòmanse, ou bezwen tranpe nan lèt la yon ti kras pen, pre-koupe soti nan kwout difisil li (de moso). Nan tan sa a, moulen nan blenndè trenng pwason, Lè sa a, zonyon an ak lay yo peze nan laprès la (de dan). Konekte sou bòl odyo pwason (0.5 kg) ak vyann bèf tè (0.25 kg), zonyon, lay, sèl, pwav ak bourade pen. Fòm pate ak fri yo yon ti tan sou chak bò. Lè sa a, chanjman pwodwi a nan yon po REFRACTORY, vide lwil ki sòti nan pi wo a, nan kote yo te fri, ajoute dlo (100 mL), kouvri epi voye li nan fou a (180 degre). Apre 40 minit anbourger yo pare. Bagay ki pi etonan se ke yo gou se jwenn sèlman pwason ak kochon se pa sa santi yo.