Fwomaj gato ak istwa li

Petèt, depi moun aprann woule soti farin lan, fwomaj envante ak te kòmanse kwit pen, e te gen fwomaj. Mansyone nan premye nan li nou jwenn Women yo ansyen, ki moun ki rele l ' «libum» ak mennen l' bay tanp lan kòm yon ofri bay bondye yo. Avèk envazyon an nan zile yo nan Anpi a Western Women an, te sekrè a nan fè tat la te pèdi, men li rete nan East. Anviwon 1000 resèt la nan asyèt pi renmen Greek pase Bizanten fwontyè ak te kòmanse yon mach trionfe nan Ewòp, rive nò a nan limit li yo - UK a ak peyi nòdik.

Genyen yon grèk "plachinta" - fwomaj tat patisri soufle - te sibi modifikasyon. nasyon nòdik plis tankou sab, ledven oswa baz biskit pou boulanjri. Nan liv la "Sou manje a byen ak sa ki konpòtman" nan kay la wayal nan Tudor, wè limyè a nan 1545, nou rankontre byen diferan pwodwi gastronomik ak fwomaj difisil, pa fwomaj. Isit la se ègziste resèt l 'soti nan Mwayennaj yo.

Fwomaj tat oswa fwomaj

Nan gode farin ble, 125 g nan lwil oliv ak yon zongle a sèl petri farin. Ajoute 3 gwo kiyè nan krèm tounen yo e yo kontinye ap bat jiskaske melanj la sispann rete soude ak men ou. Gingerbread mete nan frèt la pou twa èdtan, epi yo pran pou ranpli a: de tas fwomaj griye melanje ak 1 gwo kiyè nan farin. Nan 4 ze separe eu ak fwe yo ak 2 tas nan krèm, ajoute sèl ak pwav wouj nan gou. gwo founo dife a te chofe a 200 ° C. Woule soti farin lan nan yon sèk ti kras pa koube bor yo nan longan an. ou grennen sou mitan an nan fwomaj la respire. Vide mas ze-krèm li yo, li mete nan dife pou chofe fou a pou kenz minit, lè sa a diminye chalè a 150 ° C ak founen pou yon lòt 20 minit jiskaske alalejè dore.

Gen yon anpil nan resèt ki fwomaj se te sèvi kòm yon desè ekskiz. Pou rezon sa yo, pran 250 gram nan-wo kalite fwomaj Cottage epi ajoute li sou farin lan biskit. Li ta dwe gen konsistans nan krèm tounen. Vide l 'nan yon mwazi ak Dent nan rezen seedless (sultanin klas). pwodwi Kwit se yo dwe yon demi èdtan nan yon tanperati ki 180 ° C.

imajinasyon imen an konnen pa gen limit. Jodi a fwomaj fè dous ak tounen, melanje nan sab, biskit, patisri a soufle ak biskwit menm griye. Mete dou dous lèt kaye, fwomaj salé, feta, "Adyghe", bouk kabrit, mouton, kabrit, vurda (ki soti nan kolostrom, "premye lèt la"), rape, difisil varyete jòn. Nan mòd la e li te rete tradisyonèl grèk (tou kounye a epi Bulgarian) plachinta lè se fwomaj a mete pa sou tèt, ak ant kouch nan soufle oswa andedan "anvlòp la."

Se pou nou jwenn konnen ak resèt orijinal la - fwomaj ak chokola blan ak Cherry. 200 g nan blanchi ti kal pen biskit moute nan yon moulen kafe. Lè sa a, nan fason ki menm melchat 50 g nan zanmann. 100 g bè fonn nan yon eta likid, epi li vide yo bonbon ak nwa, woule farin lan epi yo mete yo nan yon fòm sikilè pa kouvri anba li yo ak papye parchemin. Sou yon vapè beny fonn mozayik blan chokola. Li te ajoute yon liv nan fwomaj Cottage san ledven, yon vè nan sik ak tounen krèm, yon sak ki gen sik ladan vaniy ak kat ze bat. Vide ranpli a sou farin lan ak Lè sa va rive konn kwit nan fou nan 200 ° C. Lè sa a, lè se gato a konplètman refwadi, kwit Cherry jele (ou ka achte poud epi swiv enstriksyon yo sou pake a). Li nesesè vide jele a sou pwodwi a, nan dekore yon Cherry marasken , li mete gato a nan frijidè a lannwit lan.