Isle of jurasyen - yon sèl malte Scotch wiski. Revi

Mwen pa t 'bezwen yo dwe yon pwofèt yo devine ke sou zile a nan jurasyen, pi bonè oswa pita kòmanse fè sfèy wiski. Nan fen a, se li ki antere l 'nan sa a sous ki gen anpil valè nan enèji ak gou. Men, pwodiksyon rekòmanse gen la nan 1960 ak sipò an nan "McKinley" vann reskonsab pare Scotch, limite a sa sèlman varyete sèlman limyè. Jouk finalman, "jurasyen", pa t 'ranpli kondisyon yo ki nan mache a.

zile nan diferansye

Jurasyen - wiski soti nan zòn nan, plen ak diferansye. Sovaj kòt wòch, ki avèk fòs kase vag nan lanmè a sou yon bò ak kalm ak trankil Bay la Sandy nan lòt la. dous a ki gen orijin ak lafimen Superstition kache Lespri Bondye a nan zile a, ki demenaje ale rete nan wiski a, chak gout nan ki se pare pou yon nouvo fason yo dekouvwi sekrè li yo.

pwodiksyon

Anndan distilateur a li se ane 1960 yo distilateur klasik - chanm gwo, kouran pwòp soti nan tank la filtrasyon, fèmantasyon nan tank asye pur, gran ak trè wo kapasite (7.7 m) distilasyon nan 24150 lit. Li se evidan ke plant la pa te bati sèlman al kontre swaf dlo a nan popilasyon an lokal yo. Peryòd la fèmantasyon relativman kout pa depase 54 èdtan, bay wiski "jurasyen" baz frigidité - ki vle di ke pou divilgasyon konplè nan Scotch mande tan an (oswa capacité aktif).

Bourbon ak Sherry

Mèt melanjeur nan Whyte & Mackay Richard Paterson te yon gwo sipòtè nan barik Sherry, pandan y ap èstime nan jurasyen ki te di Mèsi-wiski te kenbe yo nan kontenè ki nan BOURBON. Nan boutèy malte adezif eleman tep Sherry gen yon prezans segondè lè yo ajoute rafine dous fin chèch nèt fwi.

Depi fen ane 1990 yo, se chak ane nan yon kout peryòd de tan isit la fè tourbeu wiski. Lè sa a, li se melanje ak konvansyonèl osinon sou bò gòch nan fòm pi bon kalite.

Island Istwa

Malgre ke yon gwo Hebrides sid zile nan jurasyen, ki chita sou kòt lwès la nan Scotland, jis 60 mil nan Glasgow, te toujou yo te fèbleman peple, li gen yon sot pase remakab nan pwodiksyon wiski. Gen prèv ki montre nan syèk la XVIII Atik, moun nan lokalite yo te fè bwason ki gen alkòl soti nan bè yo nan mòn sann dife, epi sèvi ak nan sa yo anmè kou fièl fwi dezasidifikasyon Scotch Bouquet.

Anplis de sa nan pwodiksyon an ilegal nan wiski te ka a ak legal, ki chita nan yon sèl vilaj lokal jurasyen Kreyghause. Nan 1810 mèt kay la nan zile Archibald Campbell yo jwenn lan pou yon lisans pou pwodiksyon an nan bwè an.

Distilasyon te mete plizyè non: "Greyghaus", "Ti Isle», Caol Nan Eilean, Isle of jurasyen. Pwopriyetè, epi yo pa ke yo te kapab fè yon kasèt lokal popilè nan 1901, nan mitan anpil lòt distilri te fèmen faktori a. Depans sa yo pou kenbe pwodiksyon sou yon zile remote se toujou gwo, ak mank de lyen transpò dirèk ak tè pwensipal la (byen lwen tèlman tout Feri suiv direktiv ki nan Islay) tou te jwe yon wòl negatif.

Ekonomik posibilite sispann pwodiksyon de wiski sou zile a pou ane sis deseni. Nan 1963 mèt jaden de lokal yo, Robin Fletcher ak Tony Riley-Smith, deside rezime distilasyon - sitou kòm yon mwayen yo sispann n bès nan plis nan popilasyon lokal la. Avèk sipò finansye nan men blenndè a Leith "Charles MACKINLAY ak konpayi an" ki te transfòme nan pi popilè designer William Delme Evans ak bati yon gwo ak modèn plant yo, pwolonje nan 1978 nan gwosè li ye kounye a. Nan 1985, konpayi an akeri Invergordon Distillers "McKinlay" ak de konpayi yo te fizyone nan Whyte a & Mackay. Nan 2014 Whyte & Mackay te vann anperador nan Filipin yo pou 430 milyon liv.

Jurasyen - wiski, ki te kòmanse yo dwe vann kòm yon malte sèl nan 1974, ak yon ran de biznis, pwodwi a Enterprise depi lè sa a te konstameman te ogmante. Apre yo fin nan kòmansman an yo itilize a nan sfèy tep wiski fume yo itilize nan pwodiksyon an nan Superstition mak, te lanse nan 2002, ak bouch pwofèt, 100% te fè nan sfèy fimen malte, te wè nan premye limyè a nan 2009.

jurasyen orijin

"Jurasyen Orijin" - yon kasèt limyè ak delika ak gou siwo myèl cho. Avèk sa a te kòmanse istwa a nan wiski jurasyen, kòm evidans non an mak. Scotch make rne a nan distilateur a zile ak restriktirasyon an nan komin lokal la. Se pou rezon sa chak nan boutèy l 'sou etikèt la pote yon senbòl ansyen Celtic a kòmanse nouvo.

Bwè ki gen alkòl 40% 10 ane se ki gen laj nan barik BOURBON, ki te ba l 'yon style klèman distenge, gou ak eksepsyonèl estrikti wiski. Pri pou chak volim boutèy 0.7 l nan 35 liv.

lumière a cho an lò ak arom nan blan pye bwadchenn Ameriken yo ak siwo myèl dous te gen yon gou rafine, dou ak pi bon kalite ak sijesyon dou nan pye bwadchenn, ki te swiv pa karamèl ak ti tay reglis. Nan bouch la yon bon bout tan yo santi yo chalè a nan pwa kafe lòj griye tou.

jurasyen Superstition

Rezidan lokal nan tan lontan an yo te trè sipèstisye. Sa a wiski - yon peye lajan taks bay tradisyon yo ak tout zile natif natal yo, kote ou ka jwenn yon anpil nan wòch yo mete sou yo pa senbòl yo ansyen. Nenpòt ki moun ki ogmante vè li nan Scotch Superstition ( «Superstition"), ogmante li nan memwa a nan istwa a ansyen nan jurasyen a.

Rich koulè akajou ak yon kouler lò gen yon ti tay fenol odè ak sijesyon nan siwo myèl ak nan epis santi bon ki fè moute dous, yon ti kras pridymlenny Bouquet a. Lang santi l siwo myèl ak fèy santi bon ak sijesyon nan Pine ak sfèy.

43 pousan Superstition muri nan barik yo pi byen nan BOURBON. Pri a - £ 35 pou yon boutèy kapasite 0.7 lit.

Jurasyen Diurachs 'pwòp

Sa a wiski sèz-ane, ki popilasyon an nan zile a pi fò nan tout rive gou, ak sa ki te rezon ki fè yo pou manifakti a yo rele li ki fason. Li te moun nan lokalite li - diurachs - kwè pwòp yo.

Bwason ki gen fòs nan 40% satire koulè lò jòn ak yon sant nan vaniy, jenjanm ak siwo myèl te gen yon gou plen-karosri nan malte chokola lèt avèk gou epi kale zoranj, pase nan kannèl, epis santi bon ak siwo myèl.

Wiski, ki gen pri se 50 liv pou chak boutèy 0.7-lit, 14 ane ki gen laj nan barik pye bwadchenn te fè nan Ameriken blan, ki te deja te ki estoke BOURBON, ak yon lòt ane de - yo nan kontenè ki Sherry "amorozo".

jurasyen ¶

Yo di ke anpil syèk de sa, vwayan an prevwa ke Campbell ki sot pase a, ki moun ki pral kite zile a, pa pral gen yon pyès lajan. Nan 1938, yo te pwofesi a rive vre. Nan memwa nan sa a ak tout boutèy ¶ ( "bouch pwofèt") senbòl sanble divinò.

Dife likid lò ak yon dife fedatifis mens tou dousman bay fason gou sale ak Piquant nan briz lanmè a. gou pwisan nan sfèy lafimen ak lanmè a antour syèl la, gou nan reglis, kannèl ak noutmèg ki dire lontan.

Konplèks, estriktire, wiski unfiltered sa ki nesesè prezève sfèy Bouquet a, fòs 46% échéance nan BOURBON ak Sherry barik nan pye bwadchenn limuzinskogo. Pri - 56 liv pou chak 0.7 lit.

jurasyen eliksir

te zile Dlo lontan yo te konsidere kòm yon benediksyon geri paske, nan St nan lejand Columbus sou 1500 ane de sa. zile sa yo renome pou lonjevite yo. Gen yon lejand sou yon nonm ki te rankontre 180 fwa Nwèl nan kay la. Lejann oswa reyalite, men moun nan lokalite ka vrèman kontwole laj la lè li rive wiski.

Gwo Amber bwason ki gen lonbraj konbine avèk sant la nan nwa kraze, anana ak kafe lòj griye tou. Gou a nan Citrus, karamèl nwa ak jenjanm.

se "eliksir" fòs nan 40% pou 12 ane ki gen laj nan barik nan pye bwadchenn Ameriken blan ak Sherry, fòme yon konplèks, men teksti mou. 0.7 boutèy lit ap koute 38 liv.

jurasyen Brooklyn

Li te fèt nan lespri yo nan Brooklynites avantur, premye Scotch sèl malte wiski la nan Konte wa. Bwè tou dwat te eksploze arom nan siwo myèl, bè sovaj, dife ak Brooklyn kafe.

se 42% wiski fòs ase matirite nan barik BOURBON, Sherry ak pino noir. Pri - £ 60 pou chak boutèy.

Jurasyen 1984 Vintage

Li se yon peye lajan taks bay vizitè a ki pi popilè nan zile a, George Orwell, ki moun ki te ekri chèf li an menm non yo isit la, sou zile a nan jurasyen. Wiski, 1984, nan onè nan ekriven an eminan te nan boutèy nan 1984 boutèy.

Dapre konferansye, li se pi bon kalite lò otòn ak arom nan siwo myèl, vaniy, jenjanm, siwo pèch ak bannann pen.

Pou prepare reklamasyon yo san konte yo te chwazi nan barik yo pi byen nan pye bwadchenn Ameriken blan, ki fè yo Lè sa a, ranplase pa kapasite nan chwazi Sherry amorozo. fò a - 44%. Pri - £ 750 pou chak boutèy.

Jurasyen Tastival 2016 BOTTLING

Yo jwi gou a nan Scotch, pa bezwen yo dwe yon ekspè. Festival gou nan wiski "Isle of jurasyen" sou zile a pran plas chak ane, epi chak ane pwodwi limite edisyon, dedye a evènman sa a.

akajou Gold ak arom nan karamèl krèm, nwazèt lòj griye tou, pwa ble ak vaniy konbine avèk sant la nan siwo Maple, ki gen laj oloroso ak tè nwa. Gou a nan pòm, konn kwit nan fou ak mawon sik "Demerara" ak kannèl, cho diven ak kiwi. se fini an pafè fèt pa yon konbinezon de rezen chèch sèk, conflits anana ak Verbena sitwon.

Festival nan gou - li se toujou yon eksperyans, k ap deplase pi lwen pase tradisyonèl la. 11-ane-fin vye granmoun "Palomino Fino", 15-ane-fin vye granmoun "amorozo" ak 30 ane-fin vye granmoun oloroso "Apot" - Pa 2016, twa barik yo espesyal nan Sherry te chwazi. Alkòl - 51%. Pri - 85 liv pou yon boutèy 0.7 lit.

jurasyen 21YO

Malgre ke li te distilateur a vle fè reviv sèlman nan 1963, pwodiksyon wiski te kòmanse isit la nan 1810, anivèsè a 200th nan fondatè a nan faktori a mèt deside selebre Scotch 21-ane-fin vye granmoun l 'yo, échéance nan barik a BOURBON ak oloroso.

Rezilta a - fè nwa bwason Ruby avèk gou nan zoranj ak chokola, maspen ak nwaye, aromatize seriz ki tap fèt, fwi Citrus ak reglis.

fòs Scotch se 44% ki gen laj nan barik Sherry, ki date 1963 ane - yon ane restore distilateur a. Pri a nan yon boutèy - 100 liv.

jurasyen 30YO

30 ane-fin vye granmoun yon sèl malte wiski jurasyen revize degustateur rele yon travay vre nan atizay. Sou boutèy la pentire wòch la ansyen Camas yon Staca, epi yo pa pa aksidan. Li senbolize pasaj la nan tan. Scotch, tankou yon wòch, avèk pasyans ap tann nan zèl yo. Malt te avèk siksè te pase egzamen an de tan - kòm byen ke Camas yon Staca.

bwè a se koulè a nan fè nwa bwa zanmann se tout esans lanmè espre, pòm Piquant ak siwo myèl FIG. Gou a nan zoranj juicy, reglis brak ak anana dous ranplase ton nan Cherry, karamèl nwa ak rezen chèch fin chèch nèt.

tep adezif te kenbe 27 ane nan barik te fè nan pye bwadchenn Ameriken blan, ak 3 ane ki sot pase yo - nan barik yo pye bwadchenn pi bon nan Sherry "amorozo". Wiski 44% fòs ki disponib nan yon pri nan 350 liv pou chak boutèy.