Jele pwason: kèk enfòmasyon intresno

Pi souvan ou ka wè pwason an jele nan boutik sa yo makèt. Si li fè pati Sturgeon oswa somon espès yo, li kenbe moso nan. Pwason an mwayen ak ti mete yo nan yon fòm espesyal nan 12 kg. Si nou pale sou Baltik aran, sprat a ak anchwa, lè sa a pou transpò li yo ak depo nan brikèt yo te itilize gen yon pwa mwens pase yon kilogram.

Si jele bon jan kalite pwason, li gen yon aparans atire ak gou ekselan. kò li se sere epi yo pa chanje fòm li yo apre font, vant lan se pa anfle. Li se karakterize pa lamèl klere wouj, konvèks, ak je limyè (si kadav la se pa sa separe). Anplis de sa, fre pwodwi lè yo mete nan dlo byen vit lavabo.

Ki jan yo chwazi pwason an dwa?

Menm lè li ta dwe remake ke ant nosyon de "jele" ak "jele" pwason gen yon diferans. Sa yo rele nan frizè pwason, ki se sibi tanperati ki ba oswa nan yon fòm k ap viv, oswa imedyatman apre piyaj ak separe tèt yo. Nan ka sa a, aplike frijidè espesyal.

Li dwe vin chonje ke pwason sa yo pa kapab rete pou plis pase 3 jou nan yon tanperati ki nan 0 ° C oswa jiska 15 jou nan -5 ° C. Si yon magazen ki vann pwodwi ki similè yo, pa gen okenn plas refrijerasyon korespondan, yo dwe pwodwi a tout antye gen pou l vann nan jou.

Jele pwason frèt nan yon tanperati ki ba ki ka -18 ° C. Lè imidite sa a nan tisi yo nan kadav la, jele. Lè font pwason sa yo pouvwa vin pi mou ak dlo. Anplis de sa, li valè nitrisyonèl se redwi an konparezon ak pwodwi a fre.

Li ta dwe tou dwe mansyone ke pou yon depo pi bon nan pwason ka kouvri glase la glas. Li se fèt yo pwoteje tèt ou kont siye soti, li ta dwe transparan epi li mens. Si w remake yon kouch epè nan glas, ak nèj-blan zwazo a tèt li, li se pi bon vle abandone achte a, paske pi fò nan lajan an ou peye pou dlo a, men pa pou vyann pwason.

Pou dat, ki pi byen mwatye-fini konje a konsidere kòm, ki se karakterize pa yon demann enpòtan nan mitan achtè, depi li kapab itilize san PRETREATMENT.

Li ta dwe remake ke moun ki ka pwason nan frizè ap ofri nan fòm lan nan vyann. Li vini nan de varyete. Se klas fèt sèlman nan konje a, dezyèm lan konsiste de tè a ansanm ak zo ak vyann bèt po. Mwen dwe di ke se fars la te fè soti nan yon varyete de espès pwason ak jele dirèkteman sou bato yo nan yon tanperati pa mwens pase -30 ° C.

Nan fè manje, gen anpil resèt pou preparasyon an nan yon gran varyete asyèt pwason. Ki gen kalite siperyè nan frizè pwason pa pwopriyete gou yo prèske kòm bon jan fre, men li se nesesè yo konnen ki jan yo kwit li. Yon pwen enpòtan ki pa ta dwe bliye, li se font.

Li dwe vin chonje ke pwason nan frizè pa ka tolere dlo tyèd, paske yo te li vin flask ak gou. Si ou gen plan yo kwit manje konje a, li se dezirab yo efondreman nan lè a, ki anpeche siyifikatif pèt nan eleman nitritif ak vitamin.