Kalite nan plant lwil, klasifikasyon ak aplikasyon

Pou nitrisyon imen lwil legim ki nesesè. Sa yo se sous asid gra enstore ak mwayen ki nesesè pou kò a dijere vitamin grès-idrosolubl. lwil legim varye nan konpozisyon nan matières la, degre nan pou pirifye ak karakteristik nan pwosesis la. Pou kòmanse, ou dwe konprann klasifikasyon nan yo. Nan atik sa a nou konsidere kalite debaz yo nan lwil legim ak aplikasyon yo. Isit la nou sonje kalite itil yo ak kontr pou itilize.

Klasifikasyon nan lwil legim

lwil legim yo klase dapre kritè sa yo:

1. Konsistans: solid ak likid. Solid gen grès satire. Yo se lwil oliv itil (kakawo ak kokoye) ak très itil (palmis). Likid gen ladan monoensature (oliv, wowoli, pistach, zaboka, avlin) ak poliensature (flè solèy ak t. D.) asid gra.
2. Pa metòd la nan peze diferan frèt bourade lwil (pi itil); cho (Se anvan tout koreksyon materyèl chofe anvan konpresyon, annakò ak sa li vin mens e li te pwodwi a extrait nan yon limit pi gwo); jwenn nan fè ekstraksyon (vire trete matières anvan sòlvan an espesifye).
3. Kalite lwil pa pwosesis la nan pou pirifye:

• brut - ki kapab lakòz ki graj tretman mekanik; lwil sa yo gen yon odè pwononse, yo pi benefik a pou kò a, epi ka gen yon sediman karakteristik nan fon an nan boutèy la;
• idrate - fè sèvis pou mete nan flite nan dlo cho, yo gen plis transparan epi li te pwononse odè epi yo pa fòme yon provoqués;
• rafine - lwil ki te pase pwosesis la plis apre tretman mekanik gen yon sant fèb ak gou;
• dezodorize - ki soti nan tretman ak vapè cho anba vakyòm, yo gen ti kras oswa ki pa gen koulè, gou ak pran sant.

lwil legim pou manje

lwil legim yo lajman ki itilize nan tout esfè nan lavi moun. Pifò nan yo se trè itil. Sèten kalite lwil legim yo itilize nan envantè de pwodui kosmetik, chanpwen, mask cheve, ak sou sa .. Kèk nan yo de pli zan pli te itilize kòm dwòg nan medikaman. Men, prèske tout varyete yo nan lwil oliv legim apwopriye pou konsomasyon imen. Yo pote kò a yo dwe anpil valè.

Pami tout espès yo ki deja egziste emèt lwil yo legim pi itil pou manje. Men sa yo enkli, kòm yon pati nan ki gen ladan monoensature asid gra (oliv, wowoli, pistach, kanola, zaboka ak avlin). grès sa yo konsidere kòm an sante, menm jan yo kontribye nan diminye kantite lajan an nan kolestewòl nan san an.

Youn nan lwil ki pi komen yo, ki se nan demann gwo nan tout mond lan, se yon tounsòl.

Benefis ak enkonvenyans nan lwil flè solèy

Sunflower - ki pi komen an ak nan demann atravè lemond. Ekstrè li soti nan pitit pitit lwil oliv tounsòl. Anplis de sa nan tout pwopriyete yo itil posede pa lwil flè solèy, pri a pou li se youn nan ki pi ba a an konparezon ak lòt varyete yo, ki fè li menm plis abòdab. Li se sèlman 65-80 santim pou chak lit.

lwil flè solèy se yon sous asid linoleik, vitamin enpòtan ak yon seri antye nan grès enstore, ki gen ladan Omega-6. itilizasyon regilye li ede yo nòmalize operasyon an nan tout sistèm nan kò a, li amelyore bon jan kalite a nan po ak cheve.

Se lwil oliv flè solèy, pri de a ki se monte sou youn nan nivo yo pi ba a, lajman ki itilize nan kwit manje nan envantè de mayonèz ak lòt lòt kalite sòs, sirèt ak boulanjri t. D.

Evite bwè twòp kantite lajan pou pwodui sa a pou moun ki gen maladi nan vezikulèr la. Nan konpozisyon li yo gen grès poliensature ki fòme radikal gratis lè chofe - se sibstans ki sou trè danjere pou kò imen an.

Lwil oliv: pwopriyete benefisye pou kò a

se Lwil oliv jwenn nan grenn oliv yo Ewopeyen an nwa oswa vèt. Yo yo fabrike lè l sèvi avèk diferan fason pou fè ekstraksyon ak pite. ki pi komen kalite ki sa yo nan lwil legim:

• Brut premye ekstraksyon - ki te pwodwi pa mekanikman peze matières la. Se tankou yon pwodwi konsidere yo dwe pi itil, pafè a pou salad ak amelyore bon jan kalite a ak gou nan manje pare.
• Rafine dezyèm peze - se jwenn pa peze bwit rete apre ekstraksyon a an premye. Nan pwosesis pwodiksyon an li se te ajoute jiska 20% siplemantè jenn fi lwil oliv, sepandan li se tou trè itil, san konte pandan fri pa fòme karsinojèn, tankou flè solèy.

Lwil oliv gen pwopriyete sa yo ak karakteristik:

• Li genyen ladan li de fwa tankou asid oleik pase tounsòl;
• diminye kantite lajan an nan kolestewòl nan san an;
• aplike pou prevansyon de kè ak maladi vaskilè;
• amelyore dijesyon;
• nesesè pou absòpsyon nan vitamin grès-idrosolubl;
• Li gen ladan l asid gra monoensature ak Omega-6 nan yon ti kantite lajan.

Tout benefis ki genyen nan lwil oliv mayi

Mayi prepare soti nan jèm mayi. Dapre pwopriyete yo itil, li se siperyè sa yo kalite lwil legim, tankou flè solèy ak oliv fè ekstraksyon an premye.

Se pwodwi a ki baze sou jèm mayi se itil paske:

• yon sous asid gra (satire ak enstore);
• amelyore fonksyon nan sèvo;
• estabilize sistèm andokrinyen an;
• Li fè pwomosyon pou retire elèv la nan kolestewòl nan san an.

Se lwil oliv sa a patikilyèman rekòmande pou salad osi byen ke yo s'étendre, lòt kalite sòs. Li kòmanse boule sèlman ki anba enfliyans a tanperati trè wo.

soya lwil oliv

se soya pwodui nan grenn yo nan plant yo ak menm non yo. Li se lajman distribiye nan peyi Azyatik, kote akòz konpozisyon inik chimik li yo, se konsidere kòm youn nan itil ki pi. Lajman itilize kòm yon abiye sòs salad, ak nan preparasyon an nan kou yo premye ak dezyèm.

Itilize nan lwil oliv soja ak òganis la akòz konpozisyon li yo. Li genyen ladan li esansyèl grès poliensature (asid linoleik, oleik, palmitik, stearik), lesitin, omega-3 ak Omega-6, e menm vitamin E, K ak kolin. Sa a se pwodwi rekòmande pou itilize amelyore iminite ak akselere metabolis.

Tankou yon itil len lwil oliv

Len prepare pa yon pwosesis pou frèt peze nan len. Akòz sa yo metòd yon nan lave li tout pwopriyete itil ak vitamin ki genyen nan matières la. Len ak kèk lòt lwil legim refere yo kòm eliksir a te jenn, gen pi wo valè a byolojik. Li se te konsidere kòm dosye a pou kantite lajan an nan omega-3 asid gra.

Anplis de sa, lwil oliv pye koton swa pitit pitit gen karakteristik ki annapre yo:

• Li bese nivo nan kolestewòl ak glikoz nan san;
• amelyore metabolis;
• pwoteje selil nè soti nan domaj;
• Li ogmante aktivite nan sèvo.

Se pwodwi a soti nan grenn pye koton swa rekòmande yo dwe ajoute nan salad ak manje pare, osi byen ke nan boulanjri bay yon bèl klere koulè zoranj. Len lwil oliv pa gen okenn kontr.

lwil oliv wowoli ak pwopriyete benefik li yo

Wowoli pwodwi pa frèt peze nan grenn wowoli griye oswa anvan tout koreksyon. Nan pwemye ka a, pwodwi a gen yon koulè nwa ak fò gou shingle, ak dezyèm lan - koulè mwens pwononse ak gou.

Itil lwil oliv bon jan kalite wowoli:

• se chanpyon an nan mitan kalite sa yo lòt kote nan kontni lwil oliv nan kalsyòm;
• stabilized andokrin nan ak sistèm nan repwodiksyon fanm;
• Li genyen ladan li yon inik squalene antioksidan, ogmante rezistans nan kondisyon negatif, ak lave san an nan toksin ak pwodwi degradasyon;
• Li bay yo retire yon elèv "move" kolestewòl, anpeche depozisyon li yo nan bato yo san.

Sa a se pwodwi lajman ki itilize nan fè manje Azyatik ak Ameriken pou pwodwi marinated ak sòs salad.

lwil oliv kolza: pwopriyete itil ak kontr yo sèvi ak nan

se kolza pwodui nan grenn plant sou non nan "kanola". Pwodwi a jwenn nan pwosesis la grenn, lajman itilize pou konsomasyon imen. Fòm nan brut li gen asid erusik sa ki lakòz latwoublay nan devlopman yon òganis, an patikilye retarded aparisyon nan matirite repwodiksyon. Se pou rezon sa li rekòmande a manje sèlman manje manje rafine lwil oliv kolza.

Pwopriyete itil ak kontr ou yo konplètman fèmen nan konpozisyon li yo. Itilize nan li pou kò a se jan sa a:

• sou konpozisyon an byochimik nan lwil oliv siperyè;
• Li genyen ladan li yon gwo kantite E vitamin, poliensature ak asid monoensature;
• nòmal tout sistèm nan kò moun.

Kontr rafine lwil oliv kolza, fasilite akumulasyon nan toksin nan kò an.

lwil oliv moutad ak benefis li yo pou kò a

se Moutad jwenn nan grenn yo nan plant la an menm non yo. premye Lwil oliv la tankou ou te resevwa nan VIII syèk la, men nan Larisi li te vin popilè pandan tout rèy Catherine II. Pwodwi a gen yon koulè an lò, bèl bon sant ak inik, moun rich nan vitamin konpozisyon. Lwil oliv la moutad gen grès enstore, ki gen ladan Omega-3 ak Omega-6 ak temèt ki konbat viris ak bakteri pandan rim sèvo.

lwil oliv moutad gen anti-bakteri ak pwopriyete anti-enflamatwa, aji kòm yon antibyotik natirèl amelyore sistèm dijestif la, amelyore san, netwaye li.

Palm lwil oliv: itil ak danjere kalite

se Palm kaka fwi ki pwodui nan palmis lwil oliv espesyal. Yo kwè ke li lakòz domaj nan kò a sèlman. An patikilye, lwil oliv sa a konsiste de yon gwo kantite grès satire, kòm yon rezilta nan depo nan tanperati chanm, li vin nan yon magarin, ak lè vale mal absòbe, sa ki lakòz endijesyon. Itilize nan tout moun ki tankou pwodwi yon nan esansyèl ka mennen nan latwoublay grav nan sistèm nan kadyovaskilè, ki pa pote lòt kalite lwil legim pou manje.

Pami kalite yo ki pozitif nan pwodwi a pouvwa dwe te note pwopriyete antioksidan li yo, kapasite nan amelyore po ak cheve.