Kay sosis san yo pa kouraz: Resèt ak sekrè pou kwit manje

Vyann - yon délikatès renmen pa anpil moun. Bon gou, santi bon ak juicy - yo yon opsyon ekselan pou tout ofrann grenn jaden - ak manje maten ak manje midi, ak dine. magazen an makèt ofri nan yon pakèt domèn fimen ak kwit sosis, Kam, sosis ak sosis. Men, malerezman, achtè yo yo pa asire w ke pwodwi vyann sa yo yo te fè nan bon jan kalite segondè matyè premyè. An reyalite, pwoblèm sa a se yon bagay fasil yo rezoud - ou kapab prepare pwòp ou a natirèl sosis endijèn. Nan ka sa a, ou pral asire w ke li se te fè soti nan fre vyann bon ak pa gen aditif danjere ak arom.

Kay sosis san yo pa kouraz: resèt délikatès

Natirèlman, ki pi bon gou sosis la - kwit ak pwòp men l 'soti nan engredyan bon jan kalite, san yo pa estabilize, fiksatif koulè, ak lòt enpurte yo pa twò itil. Men, anpil Menager raman prepare tankou yon délikatès paske yo pa vle gaspiye tan presye yo prepare trip yo. Men, ou pa ka sèvi ak yo pou dekorasyon nan charkutri! Nan atik sa a, nou pral montre w kouman yo prepare sosis endijèn vit ak byen fasil, san yo pa itilize nan trip kochon. Yo ka parfe ranplase papye a, rete kole fim oswa manch rad pou itilize pou torréfaction. Lakay-fè sosis san yo pa kouraz jwenn étonant bon gou - juicy, saveur ak modera Piquant. Ak pi enpòtan - fè li senp ase ak fatigan.

Pou kwit manje bon gou sosis endijèn nan vyann kochon ak poul

Yo nan lòd yo fè tèt ou yon gwo vyann Deli, w ap bezwen yo prepare kèk nan engredyan yo. Premyerman, li nesesè yo achte fre file vyann kochon (1.5 kg) ak poul (1 kg). Dezyèmman, pou pi gwo juiciness, se yon ti moso nan là kochon mande (apeprè 250 g). Anfen, bezwen ze yo (4 pcs.), Salt (2 èdtan. L.) ak lanmidon (4-4.5 h. L.). Nou pral sèvi ak lay, pwav, nwa pwav, allspice separe ekselan sosis gou, epis melanj ak epis santi bon (tankou Curry). Epi, nan kou, sosis endijèn san yo pa trip pa ka fè san yo pa papye manje. Apre prepare tout engredyan yo, ou ka kòmanse nan travay.

Kay sosis san yo pa kouraz: resèt ak pou kwit manje teknik la

Premyèman, Rense vyann, bekonn la ak poul. Koupe manje sa yo an kib piti. Ze, fwe fwe. Ajoute sou yo kantite lajan yo egzije a sèl, ak epis santi bon yo epi ak fèy. Kale lay koupe an davans. Ou ka pase l 'nan laprès la. Ajoute sispansyon nan ze yo. Genyen tou antre nan lanmidon. Sonje ke li dwe te ajoute piti piti, se konsa ke melanj lan ze se pa sa ki te fòme boul.

Ki jan yo prepare sosis endijèn? Li trè senp: Melanje vyann, bekonn ak poul nan yon marmite. Ajoute melanj lan ze. Melanje tout engredyan byen. Mete sou segman nan papye kiyè mens pare. Ba li yon Oblong sosis fòm yo ak vlope byen sere fèmen kwen. Sa a se oblije asire ke nan pwosesis pou yo torréfaction ji pa koule. Yon chalè nan fou an a 180 c. Kote sosis lan sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan dife pou chofe fou a pou yon èdtan. Anvan k ap sèvi, retire FOIL la e li te koupe vyann santi bon an divès moso. Kòm ou ka wè, sosis endijèn san yo pa kouraz se pa trè travay-entansif epi yo pral pran anpil tan. Plat la vire soti trè juicy, pa twò gen anpil grès, e ke se yon bagay enpòtan - 100% natirèl. Magazen sosis endijèn ka nan frizè a pou yon tan long. Bon apeti!

Yon lòt resèt gwo pou sosis vyann kochon (pa gen okenn zantray)

Pou preparasyon an nan ti goute sa a bon gou ou bezwen vyann kochon (700-800 g), bè (120-150 g), ji sitwon, ak sèl. Nou bezwen tou epis santi bon - tim sèk ak èstragon - ak brochet an bwa. Se konsa, ki jan yo prepare ti goute pwòp yo tankou sosis endijèn san yo pa trip? Resèt la se jan sa a: porcine lave ak koupe an tranch nan epesè 5 mm. Kitchen vyann maye repouse kouti yo. Sèl, pwav gou yo ak kouche nan yon bòl gwo twou san fon. Bon vyann kochon vide ak ji sitwon epi kite marinad. Apre 15 minit, gaye kouch nan vyann nan yon teren lontan. Nan ka sa a bor yo pou yo jis ale nan chak lòt. Tout kote nan "jwenti" tou yon ti kras repouse mato a. Voye vyann lan ak remèd fèy. Nan sant la gaye nan yon kantite pre-koupe an moso bè. Ak anpil atansyon fèmen materyo an nan yon tib, fòme l 'nan yon "kalmason". Nou ranje nou an brochet an bwa sosis ak gaye l 'sou yon plato boulanjri grese ak bè. Mete ti goute nan yon fou prechofe nan 180 C 60 minit ak kwit. Kounye a ke ou konnen ki jan fè sosis san yo pa kouraz. Apre kwit manje, retire brochet yo, ki bay pwodwi a yo refwadi yon ti kras ak sèvi yo.

Anpil grès sosis san yo pa kouraz

Sa a resèt yo ta dwe adopte pou moun ki eseye kenbe figi ou nan fòm yo ak pwefere yo kwit yon itil manje ba-kalori. se plat nan vyann poul jwenn absoliman okenn grès, ak nan menm tan an tou senpleman bouch-awozaj. Ou pral bezwen yon konje kodenn - 1 kg, 20% krèm - 400 ml, yon pwoteyin nan kat ze yo, tè nwa pwav, epis "remèd fèy Italyen". Sosis, ka vyann poul san danje boule nan manje, li se pa bezwen pè yo jwenn pi bon. kalori li se sèlman 120 kcal / 100 g

Maison sosis yo kòmanse avèk yo, ki konje nan bèt volay trete. Turkey vyann obmoem ak moulen pure eta a avèk èd nan yon blenndè. Kouche soti mas la ki kapab lakòz nan yon veso gwo twou san fon, ajoute nan menm pwoteyin, sèl, pwav a ak krèm frèt. Melanje tout engredyan byen.

Varyasyon: bouyi sosis

Koupe yon moso nan fim manjab li mete l '1/4 mens. Vlope, fòme yon sosis. Edge ranje moso fil. Li fè sa ki menm twa fwa plis yo - nan fen a ou ta dwe gen kat ti-gwosè sosis. Koulye a, nou ale nan pou kwit manje - vide dlo nan chodyè a epi mete yo sou yon capacité plak. Pote nan yon bouyi, diminye "dife a" nan yon minimòm. Nan yon marmite mete sosis yo ak bouyi yo pou yon èdtan. Nan pwodwi yo vyann menm yo ta PIN desann sokoup, pou yo pa pòp moute. Yon èdtan pi ta, nou retire yo e yo janm mouri. Retire vlope an plastik, pran papye a parchemin, woule l 'sou tab la. Vide abiye sou li "remèd fèy Italyen". Top mete sosis ak vlope. Nou fè pwosedi sa a twa plis fwa. Apre sa, retire starter la nan frijidè a pou 8-10 èdtan. Anvan k ap sèvi, retire papye a e li te koupe an moso yon la Carte espesyalite.

Bon gou ak orijinal: sosis Koupe poul

Moun ki renmen asyèt yo etranj epi ki enteresan, sa a resèt se asire w ke pral renmen. Lakay-fè sosis (pa gen okenn kouraz) jwenn yon trè dou, ak yon gou rich ak bon sant bèl. Pou preparasyon li yo ou pral bezwen engredyan sa yo:

• poul - 1.5 kg;
• Bouyi kawòt - 2 pcs;.
• dous klòch pwav - 3 pcs;.
• nwaye - 150 g;
• jelatin - 2 sache;
• Lay - 7 dan;
• G - L; 2 h..
• arom - 1.5 ti kiyè ..

Nou dekri pi ba a ki jan fè sosis endijèn san yo pa kouraz. Resèt la se senp. Premye trete vyann - obmoem epi yo pral koupe an kib piti. Bulgarian pwav nan pwòp, bann nashinkuem. bouyon Kawòt ak nou pral koupe. Nwaye ak lay netwaye, ak Lè sa a kraze. Nan yon bòl gwo melanje vyann lan mens nan bèt volay, nwa ak legim yo. Genyen tou ajoute séchage, sèl, lay, jelatin enstantane (li pa bezwen dwe pre-dilye). Melanje tout engredyan byen.

Qui sosis nan vyann mens

Yo nan lòd yo fòme mas la sosis jwenn, sèvi ak fim rete kole. Woule soti li mete l '1/5 nan vyann lan. Se pou nou bay vid fòm nan Oblong. Mare mas, byen sere likidasyon fim nan. Men antour tout kote sosis. Repete pwosedi a ak fars la rete yo. Tout sa ou pral gen senk pwodwi yo. Ou kapab asire, epi vlope chak yon sèl plis kouch nan fim manjab. Ki jan yo prepare sosis endijèn nan ka sa a? Nan gwo chodyè vide dlo ak pote l 'bay bouyi. Diminye chalè epi mete yo sou anba a nan veso a, sosis nou yo soti nan plak la tèt nan kraze yo. Close chodyè a avèk yon kouvèti. Bouyi sosis pou demi èdtan yon, apre sa rale a soti nètman. Apre sa, nou voye yo yo refwadi nan frijidè a pou 8 èdtan. Sosis nan mens vyann poul jwenn délisyeuz sansib ak juicy. se lakay ou oblije apresye yon natirèl, anpil grès ak bon plat plat. Bon apeti!

Delika sosis endijèn nan lapen

Sa a plat - rejim alimantè, men trè bon gou. vyann lapen se moun rich nan vitamin ak mineral epi li gen yon ti kantite kolestewòl ak grès. Sa a sosis endijèn ka bay jouk yo rive nan timoun! Pou preparasyon li yo ou bezwen lapen vyann - 1 kg, ze - 1 PC, lèt sèk bèf la -. 1.5 Atizay. l, sèl -. 0.5 h l, noutmèg, ak Bay fèy ... Nou dekri ki jan yo prepare sosis endijèn, premye kadav lapen obmoem ak srezh avè l 'tout vyann lan. Ale tranch nan yon moulen vyann twa fwa - ou ta dwe gen yon omojèn mas an gonfle. Nou gaye l 'nan yon bòl, ajoute sèl, ze, lèt, noutmèg. Melanje byen. Si fars yon dans - ajoute dlo frèt. Apre sa melanj lan nan yon bato frijidè. Apre twa - kat è rale mete deyò fars la epi kontinye nan fòmasyon an nan sosis. Koupe yon moso nan fim Somon, kouche sou 1/4 li nan vyann lan. Tache vid fòm Oblong. Mare fim, ap tankou fèmen ke posib fikse li. Fini yo nan mare fil. Ou te jwenn yon eboch ki gen fòm tankou yon moso nan sirèt nan yon pakè. Pa analoji, nou fòme yon sosis kèk nan fars la rete yo. Koulye a, ou bezwen bouyi yo sou chalè ki ba pou 1.5-2 èdtan. Lè sa a, sosis retire, e ki refwadi, li mete nan frijidè a. Dezèd tan pita, nou jwenn yo e li te koupe fim nan. Kounye a ke ou konnen ki jan yo prepare bon gou ak an sante sosis ak men ou san ou pa kouraz. Bon apeti!