Nou te aprann ke se diven reyèl fèt sèlman soti nan rezen. Sepandan, nan kay ou ka fè yon bwè bon gou soti nan pwatikman nenpòt bè. Pou egzanp, genyen frèz la.
Teknoloji nan preparasyon: Etap 1
Rezen gag ak ki te fèt nan premye nan barik an bwa. Nan kapasite moun ta dwe fè nan diven frèz. Pou ka a an premye se apwopriye pou 5-6 lit fu. Lè sa a, lè metrize teknoloji a nan pèfeksyon, ou yo pral kapab fè yon bwè nan gwo kantite. Nan kòmansman an trè eseye pwopòsyon sa yo: bè - mwatye a de kilogram; dlo - 1 lit; sik - soti nan 300 g nan 1 kg. Sepandan, diven an nan frèz "recouvre" pi vit ak pi konplete pwosesis la nan fèmantasyon, sik pi bon yo mete nan de etap. Evidamman Viticultură kòmanse, natirèlman, ak preparasyon an nan bè yo. Yo bezwen sòt, lave. Gate se pi bon ranvwaye nan pwodwi final la pa t 'gen yon gou dezagreyab. Lè sa a, nan yon bè barik chofe yon kiyè oswa stoupa, yo antèt yon siwo sik, ak tan kap vini an nan diven an nan frèz ta dwe kòmanse ideologik. Fu fèmen, men chak jou te tèt anba nan kouch yo anwo yo superoksid, ak ji a pa vire nan vinèg. Tanperati a nan ki pwosesis la pral pi bon koule pa ta dwe depase 20. Fermentation pran plas byen vit. Men, si barik la se pa ase espas gratis, gaz espresyon soti nan cork diven frèz ak frape pral vole.
Teknoloji Manje: Etap 2
Tèm nan yo te ekspoze nan premye nan pwodwi a - pou apeprè yon semèn. Apre tan sa a, yo dwe ji a dwe vide nan boutèy oswa krich. ka pwa Berry dwe bourade, ak melanj la ji ki drenaj deja a. Si ou vle, voye nan plis sik. Jis pa bliye ke si tankou diven domestik soti nan frèz yo pral fò (jiska 18 degre). boutèy yo ki nan diven toujou ap kontinye nan "jwe", ak bwè ladan l 'pandan y ap li pa rekòmande. Depi. Fermentation a se nan swing plen, ajoute yon likid yo ra bouch la pa swiv. Yon ploge fèmen, ak anpil atansyon fè yon "anpeche": nan chak tib kawotchou tib egzèsis insert, ki pi ba bout gratis nan bagay ki te ak dlo. Lè sa a, gaz nan kabòn ap ale gratis, li pa gen anyen yo anpeche yon konvèsyon final la nan ji tounen diven an. Lè ou ka bwè? Diven soti nan frèz yo, resèt la nan ki se bay nan atik la, li pral pare apre yon mwa ak mwatye nan yon. Èske detèmine ke koulè a ak fòm nan pwodwi a: li pral vin klè, sediman rezoud nan fon an.
Teknoloji Manje: Etap 3
Nan faz ki sot pase a nan bwè ankò filtre, nan boutèy ak byen sere bouche. A, diven an jenn se pare. Sepandan, li se pi bon ranvwaye gou a pou yon lòt tan: tankou yon bwè rezen nòb, frèz egzije tou pou andirans. Li pran yon mwa ak mwatye nan yon: diven an kòm li "échéance", tape bon sant ak gou. Sepandan, plis pase yon ane, li se pa ki estoke, Se poutèt sa li se pi bon bwè ladan l 'anvan nan fen peryòd sa a. tanperati Depo - soti nan 10 a 15 degre. Pi bon nan tout li ta dwe fè nan frijidè a.
konsomasyon Kilti
Soti nan frèz bwè diven rekòmande tanperati chanm. Ou kapab ajoute yon ti kras kannèl oswa vaniy. Sèvi bwè a yo dwe desè, fwi, krèm glase ak lòt bagay dous.