Ki jan yo bat pwoteyin ki nan yon kim solid avèk yon minimòm de efò: yon kèk konsèy pratik

Bat pwoteyin lan nan kim a fre obligatwa nan resèt anpil, men pwosesis la dekri se ra anpil. Men, yo fè yon Meringue reyèlman bon se pafwa pa tèlman fasil. Premye bagay ou bezwen yo peye atansyon okòmansman - li se fraîcheur la nan ze yo ak tanperati yo. Iwonilman, fwe pwoteyin nan ze fre se trè difisil, paske li gen yon estrikti plis kontra enfòmèl ant. Si li pral kanpe yon kèk jou, li pral fè li pi fasil. Anplis de sa, tanperati a ak pwodwi yo ak asyèt yo dwe ase ki ba. Bowl, ki pral gen yon pwosesis, epi li se rekòmande yo refwadi ze yo tèt yo anvan Bat blan yo.

kwit ki gen eksperyans tou yo fòtman avize yo sèvi ak fasilite parfe pwòp epi sèk, depi prezans nan gout yo pi piti a nan dlo oswa grès ka gate tout bagay. Glass bòl ta dwe itilize, ak yon bouch mixer yo ta dwe 2 (youn pwoteyin pral difisil yo souke moute). Lè depatman an eu ta dwe aji avèk anpil atansyon, paske pénétration nan jònze a ki ekivalan a yon gout nan grès (mas pa pral kim). Li se pi bon pou yo touye pou yon pati nan pwoteyin a pa ajoute li nan jònze a, olye ke vis vèrsa.

pa imedyatman vire sou mixer a nan vitès maksimòm. Kòmanse nan minimòm la, ak Lè sa piti piti ogmante li nan maksimòm la. Sik (sik oswa poud) bezwen vide nan mas la deja yon ti kras vide, paske si pwoteyin a se okòmansman dous, Lè sa a, li pa vzobetsya. Byen souvan, yo akselere pwosesis la ak pou jwenn yon kim plis ki estab itilize préservatifs. Nan echèl endistriyèl sa a se tipikman asid asid oswa vinèg, ak ji sitwon kay la. Sepandan, li enpòtan pa fè twòp li avè l 'nan krèm a pa t' asid.

Lè ou konnen ki jan yo fwe pwoteyin ki ak sik kòrèkteman, ou ka kwit manje yon gato ak Meringue, Meringue, oswa jis fè krèm nan pwoteyin, tankou tib. Anjeneral 1 pwoteyin pran 2 gwo kiyè sik (oswa poud) ak yon kèk gout ji sitwon.

Pou prepare gato a Meringue oswa Meringue, nan fwe pwoteyin ki a tankou yon eta, jouk melanj lan p ap tonbe soti nan anime nan tank (sa vle di, nan yon kim trè solid). Lè sa a, li se dousman (ak yon kiyè oswa sirèt Kulka ak atachman espesyal) gaye sou parchemin ak kwit nan yon fou a pa trè cho pou apeprè 20 minit. Nan ka sa a, nan nenpòt ka pa kapab louvri pòt la. Pou gato an mas gaye nan yon mwazi ak kwit yon ti tan ankò.

Pare Meringue ka mityèlman konbine krèm bè, epi yo dekore gato, krèm glase a oswa lòt desè. Si se Meringue la itilize kòm yon dekorasyon, li souvan fè ki gen koulè pal pa ajoute koloran nan etap nan kote gen kim a te deja jwenn (apre sik la an poud).

Bat pwoteyin pou biskwit oswa lòt tès yon ti kras pi fasil, depi li pa mande pou tankou yon kim ki estab. Men, ak isit la li se rekòmande pa inyore rekòmandasyon yo bay pi wo a. Li se tou vo sonje ke blan ze yo bat ka byen fasil rezoud, se konsa yo konekte yo ak lòt engredyan (ze jònze, bè, farin frans, elatriye) dwe pran anpil prekosyon, pa lè l sèvi avèk yon mixer, ak dousman brase mas la nan yon kiyè anba nan fon moute a.

Malerezman, se pa tout Menager konnen ki jan fè krèm nan pwoteyin. Men, an reyalite li gen yon minimòm de kalori, se konsa lè l sèvi avèk li se posib yo prepare Desè rejim alimantè.