Ki jan yo fri pòmdetè yo nan yon chodyè ak zonyon, dyondyon oswa vyann?

Li ta sanble ke tout moun konnen ki jan yo kwit pòmdetè nan yon chodyè fri (ki gen yon banza, pou egzanp). Sepandan, anpil ka nan detrès! Li sanble nèg la epi yo pa fri, kwout la te fòme kèk kalite anpate, gou a endefini ... Moun pafwa refize yon moun ou renmen, men se pa twò itil, asyèt.

Li pa nesesè pou yo ale nan ekstrèm sa yo! Ou jis bezwen konprann ki jan yo byen fri pòmdetè yo nan yon chodyè, pran an kont erè yo te fè anvan ak tanpri fanmi an yon dine bèl bagay! Espesyalman ke pa gen anyen difisil nan règ yo la. Mèt yo se byen senp.

Ki jan yo kwit pòmdetè nan yon chodyè fri

Premye a tout, peye atansyon sou chodyè a ki egziste deja. Tflon ka imedyatman mete sou kote pou yon lòt bagay, paske li se twò mens anba, ak nòmal torréfaction pa pral travay. Pi bon chodyè - kas an fè, men se amann ak lòt tolstodonnaya la jis.

Vini non sou. Anvan ou fri pòmdetè yo nan yon chodyè (ak zonyon, dyondyon, oswa nan izolasyon sipè), asire w ke ou seche l 'ak sèvyèt papye. Te izole nan tubèrkul nan imidite anpeche fòmasyon nan ankroutman pran swen. Men, li kontribye nan extend yo.

Yon lòt sekrè pou konnen kijan pou kwit pòmdetè nan yon chodyè ak kwout la: kouche tranche nan yon grès ki byen cho oswa lwil oliv. Si yo pa gen tan yo chofe, tranch yo ap bwa, epi pita ankò pa pral fri ak vapè. Yon lòt erè trè komen - itilize nan kouvri. Kouvri chodyè - ou jwenn mou pal bouyon pòmdetè.

Pou jwenn yon kwout bèl ak fèm, ou bezwen kòmanse fri sou chalè segondè, ak men l 'diminye li nan medyòm. Ak nan nenpòt ka pa entèfere twòp!

Epi, finalman, pòmdetè la. Li pa nesesè apresye nan tubèrkul jenn - yon sèl kapab tou jwenn byen desan pòmdetè fri, men yo toujou pa ase juicy ak moun rich. Plus bon mete sèl oubyen sab: Salt se ajoute nan fen a anpil, kòm twò anpeche Browning.

Yon resèt klasik

Konsidere pou yon kòmanse, Ki jan yo kwit pòmdetè nan yon chodyè ak zonyon. Gen se pi souvan fè erè - legim zakidyvanie nan po a nan menm tan an. Rezilta a se dekale: tubèrkul yo ap tonbe apa, aktyèlman andwi zonyon sou pay, gou vire dout. Kòrèk la algorithm sa a:

• Pòmdetè natirèlman netwaye, koupe (koupe fòm se pa kritik, men li se pi bon fè tranch mens) ak obsushivayut.
• Wouj-cho lwil oliv vide nan chodyè a.
• Vide pòmdetè ak fri tout règ yo jwenn plen mawon an lò.
• Tranch pèl bò lanmè a ak nan sant la nan banza yo se vide dekonstonbwe.

Lè zazolotitsya yo engredyan dezyèm, tout melanje ak prisalivaem.

fri altènativman

Pa gen pwoblèm kòman li di pou ou eseye, gen se toujou risk pou ki ji a lage nan zonyon fre, mennen nan razvalivanie chalimo pòmdetè ak zazharki pa pral jwenn koulè a vle. Konsidere ki jan yo kwit pòmdetè nan yon chodyè ak zonyon nan yon fason pi fasil. tubèrkul yo ta dwe prepare nan yon sèl po, ak zonyon - nan yon lòt. Lè de eleman yo rive jwenn estanda ki nesesè yo, yo yo ansanm, epi yo kite yon koup la minit sou dife a pou ji mityèl tranpe youn ak lòt.

Pòmdetè ak dyondyon sovaj

klarifikasyon Sa a se enpòtan paske pòmdetè yo boukannen ak dyondyon nan yon chodyè fri ka nan de fason diferan. Dyondyon, ki fè yo kolekte nan forè a, yo dwe pre-prepare, si sa nesesè - netwaye, ak Lè sa a - bouyon. Apre sa, ale jan sa a:

• Tubèrkul okipe nan fason ki dekri pi wo a ak obligatwa siye deyò.
• Chalè lwil oliv la nan yon bòl ak fri baton tolstodonnoy, tranch oswa ti sèk prèske final preparasyon pou. Kwout ta dwe kouvri yo soti nan tout kote, ak andedan pòmdetè yo ta dwe yon ti kras mouye.
• Luteu (rena, dyondyon) yo koupe, ajoute nan pwodwi a prensipal, epi yo fri ansanm pou senk minit. Nan faz sa a yon plat ak aromatize epis santi bon ak ajoute kèk sèl.

Yo anrichi gou a, ou ka ajoute yo nan chodyè a yon koup nan gwo kiyè nan krèm tounen ak melanje tout bagay jiskaske li fonn. Bon apeti!

Pòmdetè ak dyondyon

Isit la apwòch la pral diferan. "Kay" se pa nesesè yo kwit dyondyon yo. Ak yon lòt fwa ou pa ka mete pòmdetè kòm boukannen ak dyondyon nan yon chodyè fri nan menm tan an - se konsa jwenn kèk labouyl. Se konsa, pa fè parese epi angaje jis de istansil. Nan yon sèl chodyè nan pòmdetè fri ak tout règ yo, nan yon lòt zonyon premye pripuskayut, ak lè sa a vide dyondyon yo bwize. Lè li nan pare, e ke, ak yon lòt, konpozan yo konbine nan yon chodyè fri gwo, melanje ak kite pou yon kèk minit anba kouvèti a desann nan dife a, yo pran apa gou yo ak ji.

Depi dyondyon yo tèt yo yo trè gou, anpil Menager yo avize pandan torréfaction ajoute yo lay kraze ak / oswa remèd fèy.

Pòmdetè ak kochon

Vle jwenn yon repa konplè epi satisfè - aprann kouman yo kwit pòmdetè ak vyann nan yon chodyè fri. Genyen tou de preferans yon preparasyon pwogresivman. Kochon se pi bon pran pati pyès sa yo gra nan kadav la, lè sa a ou ka fè san yo pa lwil oliv siplemantè a ak pòmdetè yo ap absòbe lespri li.

Yon blok nan vyann, katsan gram nan koupe an kib. Yo mete yo nan yon chodyè fri sèk ak dife a se okòmansman fasil fè gout grès. Lè moso yo ki kouvri avèk yon kwout kroustiyan an lò yo, yo yo te pase nan yon plat ki apa a, ak ranplase nan yon chodyè ak tise byen koupe zonyon gwo. Zazharki prepare yo moun rich koulè maron epi li se voye nan konpayi an vyann lan.

Koulye a, pòmdetè jilyen - yon nimewo ki espesifye nan vyann kochon li yo bezwen sèt moso (gwosè mwayen). Si grès la se deja kouri ba, li kapab dilye ak lwil oliv tounsòl. tranch pòmdetè jouk lò kominike preparasyon pou, ak Lè sa a konbine avèk engredyan yo lag. Sèl ak pwav yo epi ak fèy vide, yon plat yo dwe sèvi.

gato bon gou

Anpil Menager yo pa vle dezòd ak patisri. Pou yo, apwòch la se yon resèt trè senp. Ki jan yo fri pate yo ak pòmdetè nan yon rapid chodyè ak bon plat? Isit la se yon tès trè senp ki yo pral kapab fè menm yon kwit manje inisyasyon, menm jan tou ranpli a senp. Rezilta a se tou senpleman etonan! "Entèn" nan premye vire. Pou sa yo, apeprè 500 g nan pòmdetè bouyi nan dlo prisolennoy, se kenbe tout Mach cho mennen l 'bay yon eta ak yon bè kiyè. Yon pè nan anpoul se zazharki, ak tou de eleman yo ansanm egzakteman menm jan. Yon ka nan yon lit yogout anpil grès melanje yon soda ti kras, de ze, yon zongle a sèl, de gwo kiyè nan lwil rafine ak yon kiyè ki gen sik ladan.

Petri dans, men mou farin (farin frans ap pran apeprè yon liv). Sa a soti nan voye boul woulo liv, ki fè yo petri nan gato. pate fòm. se chodyè a byen chofe lwil flè solèy, ki se griye ak gastronomik mirak. Lè resevwa egzakteman kole, se veso a kouvri avèk yon kouvèti, epi pi yo kèk minit deperi anba li.