Ki jan yo fri rapid nan berejenn ak bon plat? resèt

Mwen ta renmen kòmanse atik sa a sou kòman yo fri berejenn a, ak deskripsyon nan tout eleman nitritif yo ke yo genyen nan yo nan sa a legim. Si nou pale sou konpozisyon sa a, berejenn a gen ladan pwoteyin, grès, sann dife, karboksimetil ak idrat kabòn. Yo fè yo tou rich ak eleman mineral tankou mayezyòm, sodyòm, kalsyòm, fè, potasyòm, aliminyòm, ak Manganèz (nan ti kantite lajan). Anplis de sa, berejenn gen vitamin gwoup PP, C, B1 ak B2.

se gou anmè kou fièl yo te jwenn nan sa ki ekri nan solanine, ki se poukisa berejenn a anvan pou kwit manje se nesesè yo koupe epi mete yo nan dlo sale, epi kite pou yon ti tan. Lè sa a, peze yon ti kras nan bò gòch la anmè. Pandan preparasyon an nan berejenn yo kapab absòbe yon anpil nan lwil oliv, ki fè asyèt yo se yon ti jan gra. Sa a ka evite pa vle di nan dlo frèt nan ki pi ba yo pou 10 minit.

Fri berejenn ak lay

Pwodwi yo:

• Berejenn - yon koup la moso;
• lwil flè solèy;
• sèl;
• farin frans;
• lay - a gou.

Pou sòs la:

• tomat - 3-4 moso;
• sèl;
• lwil flè solèy - 1/4 tas;
• lay - 1 tèt yo.

Premye ta dwe lave berejenn, kale, lè sa a koupe nan ti sèk nan apeprè mwatye yon santimèt epè, sèl. Mete yo nan yon veso ki epi apre 25 minit, drenaj la. Tas Lè sa a, woule nan farin frans ak fri nan lwil flè solèy jouk lò mawon.

Koulye a, ou bezwen fè sòs la. Pou fè sa, mete nan lwil cho tomat griye, se yon sèl ti kras, koupe lay ak kwit manje, pandan y ap brase toutan. Men ki jan yo kwit berejenn vit ak bon gou. Sèvi ak sòs lay kwit!

pikant berejenn

Pou prepare ou bezwen:

• berejenn - 1 kg;
• pwav - 4-5 moso;
• lay - 1 tèt;
• cho pwav - 1 gous;
• sèl;
• vinèg - 2 gwo kiyè;
• legim lwil oliv - mwatye yon tas.

Rense berejenn a, koupe an ti sèk, lè sa a bouyi jiskaske kwit nan sèl. Lè sa a, jete nan yon drushlag ak pèmèt yo drenaj yo. Lay ak piman ta dwe filange, lè sa a melanje ak vinèg ak lwil oliv. Kwit legim ou dwe mete yo nan frijidè a pou de zè de tan. Lè sa a, ou ka manje bon gou berejenn fri. Prepare menm jan an yo ka nan sezon fredi a, mete deyò nan ranje li woule krich lit, chak kouvri yon kantite piman ak melanj lay. Lè sa a, vide lwil oliv la legim, yon ti kiyè nan vinèg. Apre sa, woule moute tout kouvèti yo.

santi bon berejenn

Pwodwi pou pou kwit manje:

• berejenn - 3-4 moso;
• ze - 2 moso;
• pen ti kal pen - 3 kiyè;
• sèl;
• remèd fèy nan gou (Basil, tim, ba, elatriye).

Premye yo ta dwe rense berejenn, Lè sa a, koupe an ti sèk yo, w'a vide ak sèl ak kite li poze pou yon demi èdtan. Sa a yo dwe fè asire ke yo menm yo pa anmè kou fièl. Lè sa a, lave nan dlo. Koulye a, ou bezwen melanje nan yon remèd fèy bòl ak pen. Lè sa a, nan yon bòl separe bat ze yo ak yon ti kras sèl. Lè sa a, tranpe chak tranch nan berejenn nan ze, Lè sa a, nan yon melanj de remèd fèy ak pen ak fri sou tou de bò nan bè jouk lò mawon. Resevwa santi bon ak bon gou berejenn. Bon apeti!

Berejenn, fri nan frape

se sa a plat kwit trè byen vit ak byen fasil. Se konsa, ki jan yo fri berejenn a nan frape. Pwodwi yo:

• Ze - 1 moso;
• lèt, farin ble - mwatye yon tas;
• legim lwil oliv - 3-5 kiyè;
• Berejenn - 350 g;
• sèl.

Premyèman, ou bezwen lave ak tranche berejenn tranpe nan dlo sale yo debarase m de gou nan anmè kou fièl. Lè sa a, prepare yon frape nan farin, lèt, ze, bè ak sèl. Anvan plonje a cho chak moso nan frape a. Sèvi ak kraze kartofelnym!

Berejenn sòs kinzmari

pwodwi:

• legim lwil oliv - gwo kiyè 3-4;
• berejenn - 3-4 moso;
• rezen vinèg - 40 g;
• Lay - 4-5 galik;
• silantro;
• sèl.

Toudabò, ou dwe rense berejenn a, lè sa a koupe yo an tranch nan tout wout la yo ka resevwa "onglè yo". Lè sa a, tranpe anmè a ak fri nan bè. Lè sa a, chak tranch bezwen mete yo sou yon sèvyèt papye nan vè lwil oliv depase. Koulye a, ou bezwen fè sòs la. Pou fè sa nan mwatye yon lit dlo bouyi yo fonn vinèg la, ajoute silantro la tise byen koupe, piman cho, lay, sèl. Berejenn vide prepare sòs, epi kite pou yon èdtan. Anvan soumèt sou tab la, ou ta dwe tòde woulo yo berejenn ak gani avèk tranch nan tomat.

Koulye a, ou konnen egzakteman ki jan yo kwit berejenn a se bon plat ak vit!