Èskalop fwa: poul, vyann bèf, vyann kochon

kwayans ki di fwa a pa kapab itilize paske yo te mal li yo nan kò a, pa erè. An reyalite, pwodui sa a gen yon anpil nan eleman nitritif: kalsyòm, zenk, kwiv, sodyòm, ak fè. Li tou te gen asid amine (lizin, triptofan ak metyonin) ak vitamin divès kalite. te fwa a konseye fanm ansent ak timoun yo. Li se itil ak moun ki abize alkòl, soufri nan dyabèt ak ateroskleroz. Se konsa, li vin klè ke asyèt yo prepare soti nan pwodui sa a ta dwe regilyèman parèt sou Desktop ou. Èskalop soti nan fwa a - yon opsyon ki gwo pou nenpòt ki fanmi an. Yo ka sèvi pou manje midi, pou dine, epi si ou fè aranjman pou plat la, ak Lè sa a sou tab la jou ferye.

Èskalop soti nan fwa a - yon opsyon ékonomi, se konsa yo konsa yo souvan prepare anpil Menager. Epi li se posib yo sèvi ak pwodui diferan nan pwosesis la. Èskalop poul fwa jwenn pi mou ak Airy. Ou pral bezwen 300 gram nan byproduct, twa zonyon, de ze, remèd fèy, pwav ak sèl. Mwen dakò yon seri engredyan nan plis pase modès. Pran fwa a, rense l 'anba dlo k ap koule, lè sèk ak filange. Menm bagay la tou se fè ak yon banza. Lè sa a, ajoute mas la ki kapab lakòz ak ze, remèd fèy (Basil, pèsi, koryandè), sèl ak pwav. Idealman, fars la yo ta dwe epè. Si li sa yo ou pa t 'kapab, jis ajoute yon ti kras farin frans. Koulye a, tout sa ou dwe fòme pate ak fri yo sou yon chodyè fri cho, bere. Sèvi yo ak krèm tounen ak nenpòt plat bò.

Ki jan yo kwit èskalop sou fwa vyann bèf? Se pa pi difisil pase nan ka a dekri anwo a. Ou pral bezwen yon liv sou fwa, youn zonyon, de ze, yon zongle nan soda boulanjri ak de gwo kiyè nan smoul, lwil oliv legim. dwe Vyann bèf fwa dwe scalded ak dlo bouyi. sekrè sa a ka ede w transparans retire fim li. Rense ak koupe l 'an ti moso. Lè sa a, fwa a dwe filange ansanm ak zonyon. Mas la, ki te te tounen soti, ponn ze, smoul, soda boulanjri, sèl ak pwav - melanje. Se pou mens ensiste pou di ke gonfle sereyal nan li. Kounye a ou ka fri èskalop yo soti nan fwa a nan chodyè a jiskaske lò. Ou ka aplike yo sou tab la ak legim fre.

Men, anbourger gwo fwa ak sòs. Sa a plat pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Li sanble reyèlman fèstivite ak apwopriye pou satisfè envite. Pran 400 g vyann bèf fwa, 100 g grès, 100 ml lèt, flak avwan - 3 ti kuiyè. l, twa dan nan lay, fèy santi bon ak sèl. Koulye a, vide labouyl nan lèt, se pou yo leve kanpe se konsa pou apeprè 20 minit nan moman sa a tranpe fwa, netwaye li nan men fim sa yo, ak Lè sa filange ansanm ak lay ak bekonn. mas la ki kapab lakòz mete farin avwàn, ki se tranpe nan lèt. Pepper li tout, sèl ak melanje. ta dwe èskalop fwa ap fòme ak yon kiyè, li mete yo nan chodyè a. Kwit yo pou yon minit sou chak bò sou yon chalè segondè. Lè sa a, pate mete deyò nan yon veso fèt s'étendre.

Li lè yo fè sòs la. Ou pral bezwen yon zonyon, yon gwo kiyè tounen krèm, menm kantite lajan an nan bè, de gwo kiyè nan sòs tomat oswa keratin tomat, bè fèy, fèy santi bon, sèl. Nou kontinye nan preparasyon an nan sòs la. Propasseruyte zonyon nan lwil bè, koupe an kib piti. Ajoute nan li krèm nan vèt, yon vè dlo, fèy santi bon ak sèl. mas la ki kapab lakòz ranpli chop ou nan fòm ak kwit yo sou recho a pou apeprè 15 minit anba kouvèti a. Yon kèk minit anvan ou pare pou ajoute pou yo keratin nan tomat. ka sa a plat ap sèvi ak nenpòt ki plat bò: pòmdetè kraze, Buckwheat, makawoni, diri ak sou sa.

Èskalop fwa kochon pa mwens manjabl pase vyann bèf. Se poutèt sa, nan resèt yo pi wo a ou ka byen ranplase engredyan. Jwi repa ou yo.