Sa a plat nan cuisine Italyen se byen fèm pase nwit lan nan meni yo nan restoran chè, ak kwizin Menager. Sa a, pa gen dout, pral konsantre sou pitza a. Sa a plat se ti bouk pòv, orijinèlman yon gato ak tomat ak mozzarella, evantyèlman transfòme pi lwen pase rekonesans, li te akeri karakteristik nasyonal peyi a nan anpil lòt kilti, li te etone ranpli a. Chanje de bagay sa yo - yon gato bon gou ak fwomaj, ki se vide sou pitza tout kuizin: soti nan Ostrali yo Alaska. Se pou nou epi nou ap prepare yon vèsyon bon gou ak remoute kouraj nan sa a plat. Se konsa, lòd la nan pitza a jou ak sosis ak fwomaj ak tomat.
Ki sa ki nesesè pou preparasyon li yo? Baz nan pitza - yon gato bon gou ak saveur. Tradisyonèlman, nan peyi Itali nan farin lan pou li se pa lòt pwodwi yo, eksepte farin frans, lwil oliv, dlo ak sèl. Sepandan, vèsyon an Italyen an gato yo pa nan senpati a nan tout - yo vire soti amann. Nan lòt men an, vèsyon Ameriken an diferan nan epesè 1.5-2 cm, ki se tou ale twò lwen, sepandan, kèk nan lòt direksyon an. Se pou nou eseye fè yon mwayèn gato, san patipri Fertile ak delika mezi. Nou pitza ak sosis ap ak fwomaj ak tomat dwe fèt sou baz la nan farin ledven. Vide nan yon veso ki vè dlo, chofe nan eta modera cho li yo. Vide nan dlo, 1 ti kiyè nan ledven, yon zongle a sèl ak 1 gwo kiyè ki gen sik ladan. Yon ti kras melanje bul parèt sou sifas la nan farin lan. Apre sa farin lan vide 2 gwo kiyè nan lwil legim, nan kondwi yon ze. Nan yon veso ki apa vannen 2-2.5 tas farin, fè li yon rekreyasyon, vide eleman nan likid. Bat farin lan, ki se kounye a yo dwe kite anba fim nan nan chalè a pou yon èdtan, se konsa li se leve. Apre sa, nan moman sa a ap detèmine ranpli a, ki mande pou pitza nou an: salami, fwomaj, tomat yo elektè prensipal li yo. Nan pitza a te remoute kouraj ak bon gou, li se pi bon yo pran plizyè kalite vyann, men ou ka fè yon sèl sosis - pou egzanp, fimen. Li ta dwe koupe an tranch.
Anplis de sa nan eleman nan vyann, sòs se tou yon pati enpòtan nan ranpli a, ki mande pou pitza nou an. Resèt "sosis, fwomaj, tomat," sijere ke sòs la se tomat nan li. Pi bon evite achte lòt kalite sòs, ketchups, depi préservatifs anpil moun nan yo. Pa parese, nou chwazi 3-4 tomat gwo, chode yo nan dlo bouyi epi retire po la. Lè sa a, moun ki konprann yo chire blenndè oswa twa sou yon rap. Ajoute sou sa ki lakòz sèl sòs, sik la ak pwav nwa, yon ti kras lwil oliv. Opsyonèlman, ou ka ajoute tise byen koupe Basil ak yon lay nan lay kraze.
Epi, nan kou, kòm pri pitza a ak sosis ak fwomaj ak tomat san yo pa Apetisan kwout? Pou fè sa, pran fwomaj la griye. Pi bon pran yon kalite difisil. Apre yo tout, pi rèd fwomaj la a, ankò an li fonn ak savoureuse rezilta. N ap bezwen kantite lajan sa a nan farin apeprè 200 gram.
Pandan tan an pandan y ap prepare ranpli a, li te farin lan vini, li ta dwe kounye a dwe mete sou yon sifas ki alalejè an poud farine, mase yon ti kras ak woule gato an. Li se pi bon fè yon epesè nan sou 0.5 cm. Sonje ke farin ledven gen tandans ap monte. Korzh gaye sou yon fèy boulanjri, tèt lubrifi sòs la, gaye tranch yo nan sosis. Voye ak fwomaj griye, ak sou tèt de sa ou ka ajoute yon zongle nan sèk origan - Tradisyonèl séchage pou pitza. Apre sa, kite pou 15 minit, farin lan toujou ap. Lè sa a, pitza nou yo ak sosis ak fwomaj ak tomat ka san danje ale nan yon dife pou chofe fou chofe a 200 degre pou 15 minit. Bon apeti!