Tout resèt botvinya bon plat ak an sante

Pi resamman botvinya konsidere kòm pèl la nan cuisine Ris. Chak madanm marye konnen ki jan yo kwit li. Li te kapasite li nan kwit manje botvinya jije kapasite yo gastronomik nan otès a, kòm reflete nan bouch tradisyon - li te ye li te di a, "Ki sa Ustinov, se nan li epi li botvinya".

Pawòl Bondye a soti nan tèt yo botvinya mo. Nan fin vye granmoun be Larisi, orti jenn ti gason, kawòt ak fèy bètrav yo te itilize yo prepare asyèt divès kalite, an patikilye, yo se vle resèt botvinya bliye ak tan. Koulye a, sa a plat bèl bagay pi plis ak plis raman parèt sou tab nou an ak prèske deja disparèt paske nan depans, men li plis akòz lefèt ke teknoloji a nan preparasyon nan sa a plat se yon bagay ki tan konsome.

Botvinya manje kòm premye plak la frèt, oswa apre premye cho a. Pou chak bouyi botvinya vèt, ak Lè sa a tise byen-tise byen koupe ak yon kouto, epi li vide kvas. Si fèy bouyi fwote atravè yon Van oswa filange, ou jwenn soup, pa botvinya.

Tout resèt botvinya ki pral dekri anba a - se chè ak difisil prepare yon plat ki fòme ak twa pati: botvinya, wouj oswa blan nan pwason bouyi (somon, steelers, Sturgeon) ak koupe an ti moso nan glas, ki fè yo detanzantan ajoute nan botvinya ke li te frèt tout tan tout tan an. Se poutèt sa, soup la bètrav manm yo sèvi yon moun nan twa tas ak de gwo kiyè - a botvinya ak glas, ak yon fouchèt, ki pran pwason. Pa botvinya sèvi sèlman pen RYE.

Lapèch botvinya pati fèt nan varyete nan plizyè nan wouj oswa blan vyann ak pwason kribich oswa Crab, osi byen ke kribich yo. Sepandan, tankou yon pwason chè te kapab gen mwayen yon kèk, se konsa pafwa prepare sa yo rele soup pati-bètrav san yo pa pwason. Nan kèk resèt konpozisyon botvinya senplifye.

Men, sa a resèt botvinya enkonplè ki gen yon sibstitisyon nan yon sèl pwodwi nan yon lòt oswa prepare san yo pa pwason an, pa atire, paske fose gou a vre nan yon plat, epi li vire nan yon soup ete òdinè frèt, tankou bètrav resèt soup frèt. Botwin se senp ak zaparno. Tou de kalite botvinya prepare sou baz la nan kvas, ki ta dwe ni tounen ni dous. Pou bay botvinya précision nan kvas ajoute ji sitwon ak refor griye.

Pou yon botvinya senp plen bezwen lit kvas, yon vè blan kvas okroshechnogo, de tas be bouyi, yon vè orti bouyi, twa jèn bètrav ak tèt, fre konkonb, de gwo kiyè nan grat refor, mwatye sitwon, yon ti kiyè nan moutad, mwatye yon tas zonyon vèt , youn ti kiyè sèl ak sik, sèl ak yon mwatye gwo kiyè nan fenouy, mwatye yon kilo nan pwason ak kat kansè.

Premye li nesesè yo prepare yon mas vèt ak ajoute koupe zonyon yo vèt, pre fil Dill ak sèl ak tou koupe svekolki. Avèk zès sitwon, koupe, moulen l 'nan yon bòl ak sik la, ajoute gode a nan refor, moutad ak ji sitwon, melanje byen ak vide nan melanje yo jwenn lan pou pa mete ansanm toude kalite kvas. Koulye a, konsa jwenn ledven baz yo dwe konekte ak pwa botvichnoy, ajoute konkonb nan, koupe l 'an kib piti, li mete tout bagay nan lè frèt la pou 20 minit, nan baz la asid se byen absòbe nan tèt yo.

Pandan ke botvinya ensiste prepare pati pwason. Pou rezon sa a, yon ti (50 gram) moso nan klas diferan nan pwason bezwen bouyi pou 10 minit nan dlo bouyi sale ak epis santi bon.

Zaparno resèt botvinya se soti nan yon botvinya senp karakterize pa nan prezans la nan li zaparno ledven prepare soti nan farin frans ak lakou leve. Pake machin ou nan avanse fè, yon sèl jou a avan ou kwit botvinya. Pou farin frans preparasyon RYE li yo dilye ak dlo nan yon chodyè ajil ti ak mete pou 30 minit nan yon fou prechofe.

se yon bon bagay melanj uprevshuyu filtre atravè yon Van epi ajoute koupe bouyi tèt bètrav, mete tout bagay nan yon bòl emay ak vide kvas-teren epi mete yo sou yon jou tounen. Park Lè sa a, delye nan ak kvas epi ajoute lòt engredyan.

Pa non li sanble ke li se yon plat ki senp, men anpil sibtilite! Gen kèk Menager, pwobableman menm imajine pa t 'kapab, ki resèt yo ak bètrav ka konsa konplèks ak tan konsome. Aparamman konpleksite nan nan preparasyon e li te rezon prensipal pou sa ki bon gou ak an sante plat kòm botvinya te enduman bliye.