Ki jan yo kwit boulèt: plizyè fason

Soti nan vyann mens ou ka kwit pa sèlman èskalop oswa boulèt. Vyann bèf oswa boulèt poul se yon opsyon versatile ki ka itilize nan soup, ak nan konbinezon ak pasta, e menm kòm yon ti goute bon plat. Fè yo byen vit, epi ou ka fasilman kite yon pati nan "stock" la nan frizè a. De tout fason, omwen yon resèt ki di ou ki jan yo kwit boulèt yo ta dwe nan bank la pigi nan chak pwopriyetè. Yon jou li pral vini an sou la men.

Boulèt ak vyann mens ak grenn wowoli

Ou pral bezwen mwatye kilogram nan vyann bèf, twa san gram nan chatèy nan bwat, de galik nan lay, yon ti kiyè nan jenjanm koupe fre, yon ti kras pwav tè, yon ti kiyè sòs soya ak menm kantite lajan an nan lwil oliv wowoli, de san ak senkant mililit nan lwil oliv legim, ze, trant-senk gram nan mayi, Shallots, yon kèk gous chili fre, de ti kiyè luil nan wowoli, yon ti kiyè sik, diri vinèg, sòs cho, swasant mililit nan dlo, sèl. Pou boulèt sa yo ekzotik, konbine vyann bèf, chatèy, lay, jenjanm, sòs soya, pwav ak lwil oliv wowoli. Pound boulèt yo epi mete yo sou yon plak, kouvri ak vlope manje epi voye nan frijidè a pou dis minit. Chalè nan yon vok lwil oliv legim. Bat ze a ak mayi, tranpe nan melanj sa a nan boulèt ak fri yo jouk lò an koulè. Fry separeman zonyon an ak tchili pou de minit. grenn wowoli yo tou cho sou chalè ki ba, konbine sik, vinèg, sòs la cho ak dlo, ajoute maizna la ak brase jouk epè. Vide sòs la boulèt ki te fèt la, voye ak zonyon fri.

Boulèt ak zonyon

reyalizasyon sa a enplike nan mwens inik pwodwi konbinezon. Anvan ou kwit boulèt yo, ou ta dwe jwenn pwodwi tankou kat gram zonyon, de san gram nan lwil oliv, yon santèn gram nan vyann bèf tè, pèsi, yon santèn gram nan pen, ze, sèl, pwav, mwatye yon liv nan tomat, bouyon ak yon santèn gram ki gen ble Farin frans. Tise byen koupe senkant gram nan zonyon ak fri nan lwil oliv, ajoute vyann bèf ak tranpe pen, osi byen ke vèt. Brase ze a, sèl ak pwav. Brase byen epi souke nan yon èdtan. Peel zonyon ki rete a epi koupe nan mug, fri ak pwav wouj. Ki jan yo kwit boulèt? Fòm voye boul yo fars, zapaniruyte nan farin frans. Nan yon bòl ajil, kouche zonyon yo ak kouch boulèt, tèt mug yo nan tomat, vide tout bouyon an ak kwit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati nan yon santèn ak swasanndis-senk degre. Anvan yo sèvi, yo ka plat la dekore avèk vèt, ak gani sèvi ak diri oswa pòmdetè kraze.

Boulèt ak parmesan ak lay

Pran yon trimès nan yon vè farin frans ak menm kantite lajan an nan lwil legim, yon lit mwatye nan bouyon, katsan ak senkant gram vyann mens, yon ze, mwatye yon tas pen ak parmesan, yon gwo kiyè nan origan fre, yon trimès nan yon vè zonyon koupe, sèl, pwav, sis dan nan lay, pou kreyasyon Creole Dish - de gwo kiyè nan paprika ak poud lay, yon gwo kiyè pwav tè ak poud zonyon, sèk origan ak tim. Anvan ou kwit boulèt, melanje bè a ak farin, cho an lò mawon ak bouyi ak bouyon. Brase foraj la ak ze, pen ti kal pen, fwomaj rape, origan ak zonyon, voye sèl ak pwav. Moulen boulèt yo, ak nan chak baton yon lay nan lay. Melanje kreyòl sezonman ak farin ak zapadniruyte nan li chak chaplaye mens. Fry ak mete sou yon plat ak yon moso twal yo retire depase grès. Chofe sòs la pre-fè ak pèsi ak origan, mete yo deyò vyann lan nan li pou senk minit. Plat la se pare.