Bon gou nan kay la. Vyann resèt nan sòs dous ak tounen

Ki sa ki se plat prensipal la sou tab la? Natirèlman, vyann. Sa a se yon repa remoute kouraj ki pral ranpli kò a ak enèji pou travay anpil pitit pitit. Gen dè milye de fason yo prepare li. Epi chak nan yo se bon gou nan pwòp fason li yo. Diferan pèp ofri vèsyon pwòp yo nan asyèt vyann. Fòk yon atansyon patikilye dwe peye nan cuisine Chinwa. Nan li, tout asyèt yo pikant epi yo gen yon gou abityèl. Se pou nou jwenn yon resèt nan vyann nan sòs dous ak tounen nan lang Chinwa.

Si ou gen yon konpetans sèten, ou ka fasilman kwit sa a délikatès nan apeprè mwatye yon èdtan. Débutan pral gen tinker yon ti jan pi long lan. Men, rezilta a se byen klè valè li. Se konsa, ou bezwen pwodwi sa yo:

• 3 pcs. Kawòt;
• 5 gwo dan nan lay fre;
• Yon pè Bulgarian piman wouj;
• Kilogram nan vyann konje (preferans yo bay dolar vyann bèf);
• Yon lanmidon ti kras (apeprè 30 g);
• 100 ml sòs soya;
• 2 anpoul nan gwosè mwayen;
• Epis santi bon ak vinèg (20 ml).

Sa a tout engredyan yo ki bay sa a resèt pou vyann nan yon sòs dous-tounen. Kòm ou ka wè, tout bagay se byen abòdab ak fasil jwenn nan makèt la pi òdinè.

Pou prepare sòs la, kòmanse ak legim yo. Kawòt yo rense, kale ak koupe an rombom oswa pay. Moso pa ta dwe twò mens. Sinon, legim yo pral tou senpleman vire nan pòmdetè kraze pandan kwit manje. Zonyon kale ak koupe an tranch, tankou yon pòm. Ou ka ajoute lòt legim sou pwòp ou yo. Sepandan, yo pa ta dwe gen yon pwononse dous oswa pike gou. Li pral Entèwonp yon sòs bèl bagay ansanbl. Bulgarian piman yo rekòmande kraze men yo nan moso gwo. Li te tèlman dous ak tounen sòs pou vyann lan vin juiciness li yo. Soti nan lobol yo nan lay, ak anpil atansyon koupe soti am yo. Sa a pral elimine anmè ak précision nesesè. Lay yo dwe kraze epi mete sou kote pou yon ti tan sou bò la.

Mete yon chodyè fri gwo twou san fon sou recho a epi vide yon ti lwil legim sou li. Pandan se tan, nan yon vè, delye lanmidon an nan dlo a. Lidè a ki kapab lakòz yo ta dwe sanble ak lèt nan koulè li yo. Vyann koupe an ti bann. Mete Li nan yon soteuz, ajoute epis santi bon yo. Vyann lan bezwen melanje tout tan tout tan an. Le pli vit ke ji a kòmanse evapore, vide nan lanmidon an ak sòs soya (1 kiyè tab). Sa a pral ajoute dolar sansib. Moso nan vyann nan sòs la pral pikant ak aromat. Lè sa a, mete zonyon epi vide kèk nan likid yo. Lè sa a, nan mitan an nan chodyè a, ajoute yon moso nan lay ak wouj pwav. Ankò vide nan 1 ti kuiyè. Kiyè nan sòs soya. Mete l yon ti kras.

Tou dousman gaye nan tout chodyè fri. Yon kwiyere nan vinèg ak Lè sa a, konbyen dlo. Ajoute rete sòs soya, lay la ak pwav. Sa a resèt vyann nan yon sòs dous-tounen bay konstan melanje ak yon kiyè oswa yon spatul an bwa. Pa kite manje nan chodyè a poukont li. Si sòs la se twò asid, ajoute yon ti siwo myèl. Vinèg pral ede retire san presipitasyon. Li se tou pèmèt yo delye òdinè dlo bouyi. Bulgarian pwav yo ta dwe ajoute nan fen anpil. Lè sa a, li pral rete juicy ak kroustiyan. Retire aparèy la nan dife a, mete l sou plak epi dekore avèk vèt. Sa a resèt pou vyann nan yon sòs dous-tounen se asire w ke ou tanpri tout moun san eksepsyon.