Ki jan yo kwit kè vyann bèf: Resèt bon gou pou detritus

asyèt divès kalite detritus ka trè bon plat, si yo itilize pou depans preskripsyon bon jan kalite preparasyon yo pou yo fòmasyon espesyal ak pou kwit manje. Detritus (ren, fwa ak kè) dwe lave byen, yo kwit mete deyò nan frèt, dlo a yon ti kras sale. Anpil chèf pito kwit vyann bèf kè bouyon ajoute nan salad, kòm yon ti goute, podzharok kòm ranpli nan gato bon gou ak pi. Chwazi youn oswa yon lòt resèt, li ta dwe vin chonje ki gou a nan plat la fini depann pa sèlman sou konfòmite avèk règleman yo nan pou kwit manje, men tou, pa ajoute lòt kalite sòs bèl bagay manifaktire ak krèm oswa lèt.

Trè orijinal ak delika gou, se yon manje bon plat tankou chop nan vyann bèf kè. Pou kreyasyon li nou ta dwe pran pwodwi sa yo: kè, Mayonèz (100 g.), Yon farin frans ti kras, sèl ak pwav (30 g.) Apre sa, lwil oliv legim (900 gr.). Premye a se pran swen nan tretman bon jan de kè a - li dwe ak anpil atansyon lave, debarase m de tout "fim nan" nan grès depase. Anvan ou kwit manje sou sa a resèt kè a vyann bèf, li ta dwe divize an plizyè tranch ti pa gen okenn pi epè pase yon santimèt, mete nan dlo pou apeprè yon sèl ak yon mwatye a de èdtan. Li pi bon yo chanje dlo a yon koup de fwa ke yon byproduct nan san kite. Nan fen peryòd la deziyen nan pwodwi a ak anpil atansyon rebondi sou men nan yon sèl (se konsa yo pa pèdi ji a bon gou se vo moso pre-vlope nan papye plastik). Pare chop anvan tout koreksyon, ou ka voye ak sèl ak pwav gou, voye nan yon marmite, marinad mayonèz, epi kite pou demi èdtan yon.

Pou kwit manje kè vyann bèf se konsa ta dwe kòmanse avèk cho-up lwil oliv - se sèlman lè li se lumineux, ka chodyè a ka gaye chop, pane nan farin ak fri yo nan tout kote pou 7-9 minit. tranch vyann cho ak juicy yo te sèvi sou tab la ak nenpòt ki plat bò oswa kòm yon plat ki apa a.

Si ou vle konnen ki jan yo kwit manje vyann bèf nan kè yo ak chèf pwofesyonèl, ou ta dwe itilize resèt sa a. Nou dwe pran yon byproduct (650 g.), Fimen bekonn (150 g.) Bouyon (55 ml.), Seleri (50g.) Ak kawòt (2 pcs.). Epitou bezwen ti kras lwil oliv legim (50 ml.), Epis santi bon ak gou epis, farin frans ak keratin tomat (15 g.), 22% th krèm grès (150 ml.). Kòm nan resèt la anvan, yon byproduct nan ak anpil atansyon lave, netwaye nan "fim" ak tranpe nan dlo frèt pou omwen yon èdtan. Pli lwen, yo ta dwe kè a dwe koupe an tranch, fè yo ak yon ponksyon kouto byen file ak lòt bagay avèk yo moso nan bekonn, Lè sa a, voye bay chodyè a ak fri nan anpil lwil oliv. Lè tranch yo pral jwenn yon Apetisan mawon an lò, yo ka brannen l 'kale ak grat legim, vide sòs la, sezon ak sèl ak pwav, Lè sa a, mitone anba kouvèti a fèmen pou omwen yon èdtan ranpli tendres.

Sòs ou ka fè anvan ou prepare kè a govyazhe- fri jouk koulè limyè jòn sou yon sèk pwal chodyè farin frans separeman cho keratin tomat, lè sa a melanje tout bagay, vide krèm nan, w'a vide ak fèy santi bon, ki te swiv pa brase (yo debarase m de boul) se chofe nan dife a entansite ki ba pou yon koup nan minit. dwe fini melanj la cho dwe mete nan yon chodyè nan moso protushennymi kè ak mitone pou yon lòt ka nan yon èdtan. Manje sa a manje sou tab la, yon byproduct nan tranch yo bezwen gen dwa wouze prepare sòs cho, l'a voye remèd fèy fre koupe.

Ki jan yo kwit yon kè vyann bèf bon gou? Rezève pa yon ase gwo kantite tan, epi fè yon tretman bon jan de pwodwi a. Sepandan, li pral tou yon resèt bon, menm jan tou dezi a, tanpri moun yo renmen yo yon asyèt bon gou ak orijinal la.