Ki jan yo kwit Khinkali Ki jan yo kwit manje, sa yo dwe soumèt

Malgre sa ki nan kwizin nan Georgian, Khinkali tankou nan anpil eta pòs-Sovyet. Kwit yo, sepandan, pa konnen ki jan anyen men manje ak plezi yo, tout plis konsa a nan makèt yo ou ka achte nan fwa trè bon manje nan frizè.

Konbyen minit nan kwit manje Khinkali anjeneral ekri sou anbalaj la. Men, sitou yo ap prepare pi long pase ravyol abityèl oswa boulèt. Kèk nan yo ki kwit nan dlo sale, lòt moun yo ap prepare nan yon chodyè doub kòm yon gwo rad. Bon gou jwenn nan de ka, li enpòtan pou pandan pwosesis la pou kwit manje pa ka domaje mi "sak" nan tès la ak ji pa parèt, ki ta dwe bèl anpil nan mitan an, Khinkali. Ki jan yo kwit yo, se konsa ke farin lan se pa sa kraze, epi yo te anvan tout koreksyon - pa konsa pou sa ki enpòtan yo, bagay la prensipal - fè li kòm ak anpil atansyon ke posib, ak nan anpil dlo. Nan nwayo li yo, yo reprezante yon sachè ti ak farin lan, ki se ki chita andedan vyann lan ak zonyon ak odè yo.

Kòm pou Khinkali resèt (ki jan yo kwit manje, Ki jan yo fè farin, fòm la epi yo bezwen gwosè yo dwe tèt yo), pwen sa yo ka radikalman diferan, nan pwen a ke konpozisyon inik li yo ak fòm nan chak bouk.

Ki jan yo kwit farin lan

Pou Khinkali li ta dwe afab, mens, fasil yo Dewoule. Nan prensip, ki soti nan boulèt la oswa pwoblèm itilize fè boulèt, li se pa anpil diferan. 3 tas farin pran yon vè dlo, ze ak yon sèl ti kras. Dlo vide ak ze, sèl, farin frans, vide sou tab la, nan ti mòn lan fè yon rekreyasyon, vide engredyan yo likid ak bat farin lan. Li ta pi bon woule soti farin lan, li ta dwe lontan ase bat, ak Lè sa mete yo sou yon èdtan nan yon kote ki fre, ki kouvri avèk yon sèvyèt oswa anbalaj fim.

forcemeat

Natirèlman, engredyan prensipal la, se yon manje ranpli. Sepandan, nan orijinal la ki sa li pa te pase nan mitan yon moulen vyann ak tise byen koupe, men magazen an, nan kou, yo pral fars a dabitid. Si nou kwit yo nan kay la, epi ou ka pase tan koupe. Nan yon liv nan vyann (ki ka kochon, ti mouton, vyann bèf, oswa yon melanj de plizyè kalite), ak pran vè anpoul 3 bouyon an (jwenn nan men yo juicy ak bon plat Khinkali). Ki jan yo kwit manje soup ak kouman yo prepare li, depann sou vyann lan, ou pa ka fè l 'sou objektif, epi sèvi ak yon sèl la ki te bò gòch la sou pou kwit manje lòt asyèt. Anplis de sa, w ap bezwen sèl nan gou, fèy santi bon (wouj, nwa pwav se pi bon pran frèch tè) yo epi ak fèy fre (Basil, pèsi, Dill).

Vyann lan ak zonyon tise byen koupe, ajoute epis santi bon, remèd fèy, bouyon ak mens petri jouk lis (li kapab menm yon ti kras bat koupe). Si likid la se twòp, se konsa ke eleman yo nan li pral naje yon ti kras pi byen vide.

pwosesis pou preparasyon

Nan pati nan egzamen an fè yon ti kras sosis, ki ta dwe ap divize an roundels. Chak sèk fòme ak woule soti Republican Sen ase, men pa transparan, se konsa ke farin lan pa kraze pandan pou kwit manje. Mens gaye nan sant lan (sèk la ta dwe gwo ase - sou 10-12 cm nan dyamèt) ak yon kwen ki plwaye, zaschipyvayut dwèt yo, fòme yon ke, ak ki nan tan kap vini a ka pran Khinkali. Ki jan yo kwit yo, tou depann de gwosè a, men an mwayèn - pou apeprè 15 minit apre bouyi. Epi sètènman nan yon anpil nan dlo, pou yo pa bwa nan mi yo ki nan nenpòt ki chodyè oswa nan youn ak lòt.

Lè k ap sèvi sa a plat se vide ak pwav nwa yo epi ak fèy fre. Gen kèk Menager panse Khinkali anpil kwit nan yon chodyè doub, avèk lespwa ke sa a plat ap vini soti juicier. An reyalite, lè yo byen prepare, epi nan chodyè a, yo ap vini soti bon plat ak juicy, byen, nan yon vapeur yo ta gen yo kenbe pou 40 minit, si gen tan - ou ka eseye li, tou bon gou.