Ki jan yo kwit krwasan lakay

cuisine franse se pi popilè pou lòt kalite sòs li yo ak patisri. Sa a dènye a nou pral pale, ou pito, eseye rkree li nan kay la nan kwizin nan. Li trè popilè nan tout mond konfizri yo tankou krwasan. Yo se bon pou manje maten (franse tèt yo kòmanse jou ou la avèk yo), kòm yon ti goute limyè, kòm byen ke sou tab la jou ferye. Menm lè fè yon rezèvasyon: fou a, pwodwi sa yo - anbarasman ak long biznis. Natirèlman, ou ka senpleman achte pwodwi "7 jou». Krwasan nan yon sache toujou mou, byenke byen yo va kouche sou etajè a pou sis mwa. Li pa deranje ou? Poukisa ou magarin ak emulsyonan, estabilize? Se pou nou twouse manch nou yo ak kòmanse.

Ki jan yo kwit krwasan, epi ou bezwen fè

Aksyon pwodwi yo pi bon - soti nan bon jan kalite li depann gou a nan pwodwi an. Farin Frans - yon liv - se sèlman prim, ak anpil atansyon tamilsex atravè yon Van. Leven nesesèman fre, pa an poud - 20 g pake (200 g) Bon lwil oliv chè - mete l 'anvan yo kòmanse nan pwosesis la tout antye pou kèk èdtan ki nan frizè a. Mwatye yon tas lèt grès natirèl oswa krèm - anvan ou sèvi ak yon chalè ti kras. De ze (youn ale nan farin lan, ak lòt la - pou wilaj nan bajèl) ak 50 g ki gen sik ladan an poud. Oh ak yon zongle a sèl ak 125 g nan dlo. Prepare tout bagay ki nesesè? Lè sa a, se pou yo kòmanse.

Etap 1. Bat farin lan

Mwen konprann ke anvan, Ki jan yo kwit krwasan, si w bezwen prepare farin lan. Pou fè sa, melanje farin frans lan tamilsex ak ledven an. Piti piti ajoute an poud sik, sèl, ze ak grenpe moute ak lèt, dlo. Tout ak anpil atansyon minit mnemonik 3-4 ak skultur pen. Sou tèt nan tèt li ak yon kouto trase yon kwa ak ouvè pa yon liy koupe jwenn kòm ta yon boujon flè. Yon bòl, w'a vide ak farin frans, mete tounen pen nou an, vlope bòl la nan yon sache plastik, li mete nan frijidè a nan anpil omwen 2 èdtan yo, e menm pi bon - pou yon nwit. Gen ti kras nuanse: si ou gen entansyon patisri dous (ak konfiti, conflits fwi, maspen oswa chokola), pran yon ti kras plis pase yon nimewo ki espesifye ki gen sik ladan; Men, si entansyon ou a se fè krwasan ak fwomaj, Kam oswa epina, mwens la nòmal la.

Etap 2. Preparasyon nan patisri soufle

Koupe tablo , voye farin frans, elaji pen an tankou yon flè plen-kònen. Dewoule li nan mitan an nan kote sa yo jiskaske yon kouch epesè 1 cm. Sou yon lòt tablo mete vlope plastik sou li - pran soti nan lwil oliv la frizè. Dewoule l 'nan menm fason an kòm farin lan. Eseye aji byen vit, se konsa ke li pa teni. Lwil oliv la ta dwe mete sou mitan an nan yon farin (kouch nan eksteryè se pi piti pase pi ba a). Mare farin "anvlòp la" ak woule soti longè a yo ka resevwa yon rektang long. Pliye twa fwa, li mete nan frijidè a pou yon demi èdtan. Anvan ou kwit krwasan, n ap bezwen de fwa plis prodelyvat pwosedi a menm: yo ka resevwa farin lan, woule l 'nan yon long, ajoute yon sache ak Lè sa a bat nan frijidè a pou yon demi èdtan. Ou te avèti patisri ke franse - anbarasman. Nan faz sa a, gen se yon opsyon pou parese an: achte pare-fè patisri soufle, efondreman, woule soti nan fòmasyon an.

Etap 3: Etap final la

Woule soti sak nou yo nan fòmasyon se 5 mm epè. Koupe an triyang. Yo ka dife pou chofe fou jis tankou sa, men ou ka mete kèk fars. Etenn bajèl ak gaye sou yon gri boulanjri magarin. Anvan ou kwit krwasan yo, li nesesè yo mete chodyè a nan yon kote ki cho pou de zè de tan. Pandan tan sa a bajèl yo ap double. Top pwodwi grès Souke ze a, te tounen vin jwenn krwasan Rosy. Bato boulanjri nan yon prechofe 230-240 ° fou C pou 20 minit.