Ki jan yo kwit manje wowoli lèt nan kay la?

Sezam (sinon li rele wowòm) se yon plant èrbeuz chak ane, ki gen pwopriyete itil nan grenn yo li te ye menm nan ansyen lavil Wòm, Lagrès, Lachin, Babilòn.

Nan wowoli nan mond modèn yo rekonèt kòm youn nan pwodwi ki pi itil natirèl. Grenn ak lwil oliv yo fasilman itilize pa espesyalis yo gastronomik nan lemonn antye nan salad, patisri, bagay dous. Pwopriyete itil nan ti grenn fè li posib pou aplike pou yo ankouraje sante ak prezève jèn.

Grenn nan wowoli se blan, nwa, jòn, mawon. Nan kwit manje, blan ak nwa grenn yo pi souvan itilize. Nwa wowoli pi gou, li se ajoute nan plat la fini san yo pa plis tretman. Se wowoli Blan ki pi souvan ajoute nan asyèt yo ki te swiv pa tretman chalè.

Nenpòt ki plat ak grenn wowoli (sòs salad oswa pen, vide ak grenn, halva nan wowoli, lèt wowoli, elatriye) sètènman pa sèlman yon gou ak gou inik, men tou, inik pwopriyete ki itil.

Wowoli: konpozisyon

Wowoli sezam gen pa sèlman kalite ekselan gou ak yon gou espesifik, men tou, yon konpozisyon inik nan mineral ki itil ak vitamin.

Yon santèn gram grenn wowoli gen ladan:

• Grès - 48,7%;
• Pwoteyin - 19.4%;
• Idrat kabrit - 12.2%;
• Dlo - 9%;
• Dyetetik fib - 5.6%.

Valè enèji 100 gram grenn wowoli se 565 kilokalori.

Sezam gen:

• Vitamin nan gwoup B, E, PP;
• Potasyòm;
• Manyezyòm;
• Kalsyòm;
• Fosfò;
• Sodyòm;
• Iron.

Poukisa se wowoli itil?

Ki baze sou konpozisyon an, wowoli menm nan yon ti kantite trè itil pou prevansyon de anpil maladi:

• Fi dyetetik kontribye nan netwayaj nan aparèy la gastwoentestinal ak retire elèv la nan toksin ki lakòz alèjik manifestasyon, nòmalize poupou a.
• Sezam akòz kontni an gwo nan grès - yon pwodwi san patipri segondè-kalori. Sepandan, konpozisyon an grès retire kolestewòl danjere nan kò a ak netwaye veso ki soti nan plakèt, enben, yo te yon ekselan zouti prevantif nan batay kont maladi kadyovaskilè.
• Sezam gen antioksidan inik. Yo ralanti aje a nan kò a, sispann devlopman nan selil kansè.
• Wowoli pwomosyon san kayo, ki se yon zouti bon pou pasyan ki soufri espesyal kalite dyatèt.
• Grenn nan wowoli genyen yon gwo kantite fasil pwoteyin legim dijèstibl. Sa fè yo itil pou atlèt ki bati nan misk.
• Sezam se itil pou pasyan ki gen maladi nan glann tiwoyid, ren, fwa.
• Sezam gen yon kantite lajan gwo kalsyòm, ki se konplètman absòbe nan kò a. Yon santèn gram nan grenn gen yon pousantaj chak jou nan kalsyòm, ki fè li itil pou ka zo kase zo, maladi nan sistèm an mis, maladi osteyopowoz la. Sezam se yon zouti bon prevantif pou anpeche maladi ki asosye ak deficiency kalsyòm.
• Yon santèn gram nan grenn kouvri kondisyon chak jou nan òganis lan nan glann an.

Wowoli: Kontr

Sezam, nan kou, se itil, men nan tout bagay ou bezwen obsève mezi a ak prekosyon. Malerezman, gen kèk kontr itilizasyon grenn:

• Predispozisyon nan koagulabilite san wo, ak tronboz;
• Timoun ki poko gen laj twa
• Nan manifestasyon alèjik sou wowoli;
• Avèk urolithiasis;
• Nan yon kontni segondè nan kalsyòm;
• Sezam pa ka itilize ak aspirin, estwojèn, oksalik asid.

Nan ki fòm mwen ta dwe itilize?

Natirèlman, li se itil yo sèvi ak wowoli kòm yon pati nan pwodwi boulanjri ak bagay dous. Men, pou plis asimilasyon nan sibstans ki sou itil, grenn yo dwe yon ti kras t'ap chofe oswa tranpe anvan ou itilize (de preferans nan dlo tyèd).

Wowoli wowoli lè yo itilize yo ta dwe byen mare.

Sibstans ki sou itil se pi plis nan grenn brut.

Tretman chalè alontèm diminye anpil fwa pwopriyete itil nan pwodwi a.

Yon jou rekòmande pou itilize twa oswa kat ti kiyè luil nan te.

Salad soti nan legim ak grenn wowoli ak lèt wowoli yo trè itil, resèt la nan yo pral ba anba a.

Yon resèt klasik pou lèt wowoli

Ki jan yo kwit manje wowoli lèt nan kay la? Konsidere egzanp lan nan yon resèt klasik.

Pwodwi obligatwa:

• Dlo - 2 lit (pou pwodwi a fini),
• Dlo - pou tranpe wowoli,
• Wowoli sezam - 200 gram,
• Siwo myèl - nan gou.

Sezam tranpe pou 6 oswa 8 èdtan nan yon ti kantite dlo. Grenn yo ta dwe adousi. Dlo a nan ki wowoli a tranpe yo ap vin sal. Rense grenn wowoli yo epi vide dlo a sal.

Nan yon veso vide de lit dlo pwòp, mete nan li yon wowoli prepare.

Melanje dlo a ak grenn yo byen ak yon blenndè jiskaske bave yo jwenn. Lè sa a, ajoute siwo myèl (nan gou, sou yon gwo kiyè). Kontinye bat jouk jiskaske yon lonbraj lakte jwenn.

Lè sa a, souch melanj lan ki kapab lakòz nan yon fwomaj oswa fin amann. Bwè a se pare pou itilize. Lavi etajè - pa plis pase twa jou nan frijidè a.

Se sezam lèt te fè soti nan dlo ak wowoli, kidonk li gen tout pwopriyete yo itil nan wowoli. Sepandan, nou pa dwe bliye sou kontr yo nan wowoli, ki aplike tou nan lèt.

Sezam lèt ak aditif

Pou divèsifye gou, lèt wowoli ka kwit ak aditif divès kalite: bè, fwi, kakawo, timerik, elatriye Avèk ki sa ak kouman yo fè lèt wowoli nan kay la? Sa depann sèlman sou imajinasyon an ak gou preferans nan kwit manje a.

Baz la nan tout bwason se lèt wowoli pa resèt la klasik.

Trè bon gou se yon bwè ak adisyon a nan yon bannann.

Pou prepare li ou pral bezwen:

• Dlo - de linèt (pou lèt);
• Wowoli sezam - yon sèl glas;
• Bannann - yon sèl pyès;
• Zanmann - poud gou;
• Dlo pou tranpe wowoli.

Grenn nan wowoli tranpe pou uit èdtan, ou ka nan mitan lannwit. Pli lwen, apre yo fin wowoli a adousi, vide soti dlo a.

Grenn mete nan yon veso, vide de linèt nan dlo, melanje melanj la ak yon blenndè jouk koulè lèt ak bave.

Lè sa a, ajoute bannann lan nan lèt la epi melanje l 'ankò. Nan bwè a ou ka ajoute yon kwiyere nan siwo myèl (nan gou).

Lèt ki kapab lakòz yo ta dwe vide sou linèt, voye ak kannèl tè (nan gou).

Olye pou yo yon bannann nan lèt wowoli, ou ka ajoute yon ti ponyen nan dat pre-chopped oswa bè cotoneast.

Fwete nan lèt wowoli

Kòm yon manje maten ki itil vejetaryen, ou ka rekòmande fwete soti nan fwi ak lèt ki soti nan wowoli.

Pou prepare li ou pral bezwen:

• Wowoli sezam - yon sèl glas;
• Dlo pou preparasyon lèt - de linèt;
• Zoranj - de moso;
• Franbwaz fre (ou ka pran nan frizè) - yon vè;
• Dat - dis moso;
• Zannimo poud - nan gou;
• Dlo pou tranpe grenn.

Tranpe pou yon nwit kèk nan yon ti kantite dlo.

Nan denmen maten, grenn yo adousi yo ta dwe pran soti nan dlo a, transfere nan yon veso, plen ak dlo fre fè lèt.

Melanje blenndè a melanj bave ak koulè lèt, souch nan twal gaz oswa Van.

Zoranj netwaye, tranch tise byen koupe, dat koupe.

Konbine wowoli lèt, dat, zoranj ak kannèl tè. Melanje melanj la byen ankò nan yon blenndè.

Franbwaz, mete sou anba a nan linèt yo. Dousman vide fwete nan linèt. Raspberry pure ta dwe rete sou anba a.

Pèdi pwa ak lèt soti nan wowoli

Sezam lèt gen yon gwo kantite kalsyòm, ki se fasil absòbe nan kò a. Si kò a se ensufizant nan kalsyòm, Lè sa a, nou gen yon bzwen ki estab pou bagay dous, ki se difisil a reziste.

Li sanble ke yon tas lèt wowoli sove nou soti nan deficiency kalsyòm, ranfòse sistèm nan zo, dan, cheve, ede simonte konsekans yo dezagreyab nan menopoz, epi tou li sove nou soti nan manje a imans nan pen dous ak bagay dous.

Itilize chak jou nan yon vè lèt wowoli nan maten an sou yon lestomak vid siyifikativman diminye anvi pou bagay dous, ki kontribye nan yon amelyorasyon aparan nan fòm ak pèdi pwa.

Konklizyon

Sezam lèt, ki gen benefis yo enkontournabl, ta dwe pran yon plas merite nan rejim alimantè a.

Preparasyon nan lèt wowoli nan kay la se yon pwosesis ki senp, nenpòt metrès ka fè fas ak li.

Itil lèt ka bwè pou manje maten ak kafe oswa kakawo, kwit sou li labouyl, fèrm nan kefir, melanje ak fwi ak bè, prepare cocktèl ak fwete soti nan li.

Ou chwazi, ak sa ki aditif ak kòman yo fè lèt wowoli nan kay la. Eksperyans, gade pou gou inik ou epi sonje: sante ou ak sante nan moun ou renmen yo depann sou asyèt yo ke ou kwit manje nan kay la.

Bon appetit!