Ki jan yo kwit yon omlèt: asyèt divès kalite

Omlèt ka fè soti nan ze pou kont li (natirèl) oswa ak aditif. Nan kapasite sa a, vyann, pwason ak divès kalite pwodwi letye, osi byen ke legim, vèt, e menm bè oswa fwi yo te itilize. Yo ka melanje ak ze kri oswa vlope nan yon omlèt prepare - nan ka sa a li ta dwe mens ase. Pou yon omlèt ak aditif li se posib yo prepare yon sòs apwopriye nan gou ranpli li yo: lèt, tomat, elatriye

Anvan ki jan yo kwit yon omlèt, ze ta dwe lave byen avèk dlo tyèd. Pou yon omlèt natirèl, yo kase nan yon bòl oswa marmite, sèl, ajoute yon lèt ti kras (1 gwo kiyè pou chak ze) ak bat. Lè sa a, vide mas la sou chodyè a cho ak fri sou chalè segondè. Lè li kòmanse epesir, ou ka vire li dousman ak yon spatul sou lòt bò a. Anvan ou kwit grenpe moute ze ak lèt, ou bezwen asire fraîcheur nan lèt la: pwodwi a koagule piye plat la.

Trè bon gou vire omlèt ak adisyon nan fwomaj. Anvan ou prepare yon omlèt pou sa a resèt, ou bezwen pran yon tranch pen blan (50 g), koupe kwout la soti nan li, ak tranpe kaka a nan lèt ak Mach ak yon fouchèt. Pen ki konekte ak ze kri (3 pcs.) Apre sa, fwomaj griye (50 g), pwa nan vide ak sale nan gou. Fry yon omlèt kòm byen ke natirèl, nan yon chodyè fri ki byen chofe. Li pral vire soti pi plis manyifik si blan yo pre-vide ak yon mixer nan yon bave fò, separe de jòn yo.

Kòm yon ranpli pou omlèt ou ka itilize prèske nenpòt legim (zukèini, pòmdetè, pwa aspèj, joumou), osi byen ke dyondyon. An menm tan an de ze yo te pran ak 50-100 gram nan legim ak 1 gwo kiyè lèt. Anvan ou kwit yon omlèt ak youn nan sa yo engredyan, legim sale ak rache (dyondyon - plak) yo se fri nan lwil oliv pou kèk minit, sèlman apre sa yo plen ak ze. Pòmdetè yo dwe griye plen. Ready omelèt se byen vide ak sòs krèm tounen ak vide ak vèt sou tèt.

Lovers nan fwidmè ka prepare yon omlèt pwason oswa yon omlèt ak krewonn. Pou fè sa, vide ze vide yon tas twazyèm nan kribich bouyi oswa 50 gram nan pwason, deja kwit, kale nan zo ak tise byen koupe. Anvan k ap sèvi, omlèt nan pwason ap vide ak pwav blan ak vide ak bè fonn.

Timoun yo trè fanatik nan fwi ak Omelets Berry. Si ti bebe w la pa trè anvi manje ze, Lè sa a, konsèy sa a sou kòman yo fè yon omlèt ke ou ka manje pou desè, ou pral sètènman vini an sou la men. Pou preparasyon an nan yon omlèt ak pòm fwi yo lave, netwaye nan po ak koupe soti nwayo a. Pòm yo koupe an tranch mens ak fri nan yon chodyè ak bè 1-2 minit. Ze yo bat yo vide soti nan pi wo a, mas la melanje dwa nan chodyè a fri ak fri tankou yon omlèt natirèl. Fini plat vide ak sik.

Isit la nan yon lòt resèt pou yon omlèt pou yon dan an ti kras dous, pi konplèks: souple nan ze-Berry. Pou l 'ou pral bezwen mwatye yon vè nenpòt ki bè (ou ka ak dekonjle), ki bezwen yo dwe kraze ak yon fouchèt epi ki kouvri ak sik. Yon marmite ak bè mete sou dife a, 1-2 gwo kiyè nan sik yo te ajoute nan li, te pote nan yon bouyi ak piti piti vide 1 ti kiyè nan lanmidon, vibran toujou ap. Apre mas la Berry mas, li retire nan dife a. Yolks nan de ze yo se tè ak 1 gwo kiyè sik oswa sik poud ak yon ti kantite vaniy (nan pwent la nan kouto a). Pwoteyin yo bat ak yon mixer nan yon bave fèm. Toujou konbine jòn yo ak pwoteyin ak melanje.

Omlèt la se fri nan yon chodyè fri grese anba yon kouvèti sou yon ti dife jiskaske tèt li yo kwit. Apre sa, kouche mas berry sou tèt, ak anpil atansyon vlope omlèt la nan yon anvlòp, voye sik oswa sik poud sou tèt epi mete pou 2-3 minit nan yon fou ki byen chofe, jouk sik la vin nan karamèl.