Ki jan yo kwit Pak, delika e trè bon plat

Youn nan jou konje ki pi klere ak gwo se Pak. Anpil moun konfòme yo ak Karèm, Se poutèt sa, li se pran nan Sentespri Dimanch mete tab la, plen nan manje prodig. Sant la nan fèt jou ferye Pak la aji.

Pak teknik gato boulanjri yo fondamantalman menm bagay la tou, men gen kèk Menager li vire trè bon plat. Gen kèk yo itilize nan preparasyon an nan yon gwo kantite ze, gen kèk ajoute tounen krèm, gen kèk amelyore gou a ak aparans lè l sèvi avèk nwa, fwi conflits, poud divès kalite. Kesyon an rive: ki jan yo prepare manje Delivrans lan?

Pak se jeneralman fòm sikilè oswa silendrik. Li se dekore avèk senbòl "v la", kwa, branch, grenn, flè te fè nan glase ki gen koulè. Louvri e nou sekrè a nan ki jan yo prepare yon bon gou Pak.

Ki sa ki ta dwe fè pre

Yon varyete gwo nan resèt pou boulanjri sa a fèstivite se etonan, menm Menager yo ki pi ki gen eksperyans. Boulanjri Pak, tankou yon règ, yo angaje nan maten an byen bonè nan Vandredi (Vandredi Sen). Men, ou bezwen pou prepare yo pou pwosesis sa a misterye nan davans. Li ta dwe pwòp, fri ak koupe nwa, lave, tranpe ak fin chèch nèt rezen ak fwi sèk, conflits kale ak koupe jarèt. An jeneral, li se pi bon pénétrer pou mwatye nan yon jou nan wonm oswa Brandy. Sa a pral ba yo yon bon sant bèl bagay, gou ak sansibilite.

Li se tou nesesè yo prepare fòm pou boulanjri, pre-lave ak bwose yo ak lwil oliv legim. Nan pati anba a se pi bon mete yon papye boulanjri wile, lè sa a li epi li mi yo ki nan mwazi an vide ak pen amann. Farin yo ta dwe byen sèk ak anpil prekosyon pase atravè yon Van. Li se pi bon yo sèvi ak konprese olye ke ledven fin chèch nèt.

Mwen ta dwe di yon kèk mo sou preparasyon an nan pwosesis la nan boulanjri. Natirèlman, ou bezwen kòmanse travay nan yon atitid bon. Ou ka li tou yon lapriyè.

ingrédients nesesè

Anvan ou kwit manje Delivrans lan, ou bezwen stock moute sou pwodwi sa yo:

- yon kilo nan farin frans

- Senkant gram nan ledven

- de san gram nan bè (bè)

- soti nan yon nan yon sèl ak mwatye nan yon linèt nan lèt

- 10 eu ze

- twa pwoteyin

- de santèn ak senkant gram ki gen sik ladan

- yon santèn gram rezen chèch

- 25 gram nan konyak ak conflits

- twa ti kiyè luil nan kale sitwon (ka ranplase yon ti kiyè nan kadamon tè)

- mwatye yon ti kiyè nan noutmèg (griyaj l ')

- gram sèl

- yon sak oubyen de nan sik vaniy.

Teknoloji nan preparasyon nan farin

Koulye a, kite nou konsidere nan plis detay kesyon an nan ki jan yo prepare manje Delivrans lan. Premyèman, ou bezwen separe farin frans lan. Ou Lè sa a, bezwen melanje.

Nan etap nan premye, pran mwatye yon tas bouyi lèt, ajoute nan li yon santèn gram nan farin frans, toujou ap entèfere ak kiyè an bwa li nan kenbe l 'soti nan glise nan boul. Kenbe melanj lan sou chalè ki ba jouk lè tankou pa fòme apre brase elastik mas.

Nan etap kwaze mwatye ledven gode a pwochen nan yon ti kras chofe lèt ak ajoute nan 100 gram farin frans. Yon fwa ankò, tout sa nou brase epi kite pou dis minit.

Lè sa a, konbine de melanj, kouvèti a epi li mete nan chalè pou yon sèl - de zè de tan pou ke se melanj lan fèrmante ak yo. Sa a se sekrè a premye nan ki jan yo prepare bon gou Pak.

Pwosesis la debaz nan fè farin

Si nou pale sou ki jan yo byen pare manje Delivrans lan, li ta dwe te note: ou dwe entèdi konfòme yo ak resèt la ak sekans nan aksyon yo.

Kidonk, malaksaj okòmansman melanje jònze, sèl ak sik nan yon mas omojèn, lè sa a li fwe jiskaske yon koulè blan. Pataje mas sa a pa mwatye, youn nan yo te vini yo vide melanje nan, dòmi 250 gram farin frans, mase byen, ak Lè sa a pèmèt yo apwòch nan yon èdtan.

Yon èdtan pi ta, ajoute lòt mwatye a, 500 gram nan farin frans ak mase byen. farin lan pa ta dwe rive pou men yo ak baton li. Lè sa a, tou dousman ajoute bè, fonn, e ki refwadi, dòmi epis santi bon ak vide Brandy.

Kite farin lan pou "kwasans lan". Apre li se "fin vye granmoun ase" pou yon dezyèm fwa, va mache li. Lè sa a, nou dwe mete 2/3 rezen chèch total ki (anvan ke li ta dwe gen yon voye bon ak farin frans). Lè sa a, bay moute opòtinite pou li teste ankò. Koulye a, ou deja konnen mwatye kòm yo pare manje Delivrans lan.

Ki sa ki ta dwe fè imedyatman anvan boulanjri

Premyèman, divize farin lan nan mwatye, dekonpoze nan mwazi pa ranpli yo moute sou mwatye. Lè sa a, ranpli rès la nan conflits fwi ak rezen tèt ak bay apwòch tès, k ap monte nan 2/3 fòm.

Lè sa a, tès te leve soti vivan Pak vide lè l sèvi avèk fouchèt jònze epi voye nan fou a (pouvwa yo ta dwe sou 150 degre). nòt Enpòtan: yo ta dwe byen pre-chalè dife pou chofe fou a. Founen pou 45 minit.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo prepare fèt Delivrans lan, lè a, ak yon gou dwòl. Bon chans pou ou ak pou yon limyè segondè nan Pak ak jou ferye yo!