Ble dorad pwason. Ki jan yo kwit Zope pwason?

Fans nan asyèt soti nan lavi akwatik pa toujou gen renmen pwason dorad ble. Recipes nan kwit manje yon varyete espesyal pa ka fè grandizè, depi, tankou tout moun ki nan dorad la genus, li te sa a pwason wo zo. Sepandan, li tou te gen avantaj sou "fanmi" yo: premyèman, dorad nan ble plis charnèl, ak Dezyèmman, kadav li yo pi gwo, akòz ki zo yo yo pa tèlman piti. Ak sa ki pi enpòtan: konje nan pwason ki nan yon bon plat ak sansib, li se merite pou yo peye atansyon sou li.

sale délikatès

Tankou anpil lòt espès pwason ak pi wo anvan tout koreksyon-Kò, trè bon plat jwenn marinen dorad ble. Resèt garanti yon rezilta ekselan, byenke preparasyon an epi yo pral pran kèk tan. kilo nan kadav ak mwatye nan yon nan de tranch mwayen koupe. Nan de lit dlo se vide yon vè sèl, mete Lavrushka, piman, pwa, pwav (wouj ak nwa) plezi epis santi bon ou - tout kondiman yo kwit manje diskresyon. Brine bouyi (pa gen okenn pi lontan pase kèk minit), yo retire nan plak la; Lè refwadi yon ti kras, vide mwatye yon tas fò vinèg nan li. ki gen plis siksè nan se itilize nan pòm sidr. marinad Fwad vide ki plwaye Sudoku pwason ble dorad, fèmen, li mete nan frèt la pou mwatye nan yon jou. Lè sa a, sèl dekante, moso yo ap vide bag zonyon (yon kote kilogram twazyèm) ak mwatye plen tas panche brut lwil oliv. Kapab genyen nan yon ka nan yon èdtan, men li plis bon gou marinated pwason ble dorad yo pral jou kap vini an.

Zope nwa

Ak cho sa a pwason gen kèk pwoblèm: zo yo ki difisil yo, yo gen yo tonbe krache, li pa t 'amelyore atitid m' yo. Sepandan, moun kalkile ki jan yo kwit pwason ble griye dorad, men ak yon ralantisman nan zo yo. Pou sa zaparivat zanmann polstakana pou kèk minit nan dlo bouyi, netwaye nan po ak griye nan yon chodyè sèk, Lè sa a, te pase nan mitan nenpòt ki zouti kwizin pou fanm k'ap pile. nwa yo vide breading ak sèl lanmè (ti biskwit - mwens pase mwatye nwa yo). Pli lwen, dorad ble fri pwason, tankou nan nòmal Macau nan pane nan ze, lè sa a nan nwa yo - ak chodyè a. Men, akòz "koki a" dans se konsiderabman plis plat sansib.

Zope anba sòs tartr

Yon lòt fason pou kwit manje. Blue dorad pòsyon pwason koupe epi yo mete yo nan yon bòl oswa bokit. Preparasyon sòs tartr jan sa a: tise byen bwize sèl (ka marinated) ak konkonb melanje ak yon mayonèz limyè. se Rapò a te jwenn deyò pa eksperyans: tout moun renmen diferan. se pare sòs melanje nan mwatye ak moutad. marinad la ki kapab lakòz blanchi dorad ble ak retire nan mitan lannwit sou etajè a anba nan frijidè a. Lè fri pane nan anyen pa nesesè. dwe chodyè a ka gaye san yo pa eswiyan marinad la. Pikant ak Apetisan!

Zope konpòte ak bètrav

Braising - yon bon fason yo kwit manje mal, juicy ak itil pwason. An menm tan an adousi zo yo. Ase li nan sonje Carp a nan krèm tounen. Sepandan, sa a resèt pwason ble dorad kwit ak legim yo. Boulvèse kadav peze sou yon kilogram nan koupe koryas, janm fwote ak sèl lanmè ak pwav epi mete sou kote yon ka nan yon èdtan. Gwo koupe zonyon abitrèman, gwo kawòt ak yon tyè nan yon kilo nan bètrav fwote - li se posib sou rap Koreyen an. Legim yo ki te fòme nan yon marmite, vide ak sèl ak pwav, lwil oliv legim ak vide fri jouk mou. se mwatye nan legim yo pran soti, yo mete moso yo yo kouvri ak dorad ble ak legim mete deyò. Vide yon tas mwatye nan dlo, ki kouvri marmite kouvèti ak Bwat de Petri mouri sou karant minit (ki depann sou ki jan se pwason nan koupe grosyerman).

Blue dorad nan ji pwòp li yo ak dyondyon

Pou asyèt anfòm dyondyon yo dabitid. Dvuhkilogrammovy zwazo ble dorad, SPLIT, lave ak alalejè obsushennaya, janm fwote ak sèl, epis santi bon ak ki gen laj omwen dis minit. Yon liv nan dyondyon deplase ak netwaye. Si yo yo piti, ale nan biznis kòm yon antye, tranch koupe gwo. veso a epè-ranpa byen wo nan yon lwil oliv legim se premye dyondyon pripuskayut; Lè yo bay ji, vide yon zonyon gwo bag trimès. Senk minit pita, se pwason nan mete dorad ble, ajoute dlo (jiska mwatye wotè a okipe pa dorad nan ble). Apre bouyi, dife a diminye nan yon minimòm, kouvri byen fèmen - epi kite ebulisyon la jouk sansib. Si gen kèk dyondyon pou la gani ase pou ou, fè yon pure oswa kwit manje Buckwheat.

Blue dorad ak pòmdetè nan fou a

Pou sa délikatès se pi bon pran vyann bèt ti, kidonk, ou ka sèvi ak yo kòm yon antye olye ke miyèt moso. Pwason netwaye, éviscérés, se janm fwote ak sèl ak pwav, ensizyon yo te fè zo kòt Transverse, ki fè yo mete variantes tranch sitwon ak zonyon. Koupe pòmdetè oswa tranch, oswa tranch. Boulanjri fèy aliyen ak papye, ki ta dwe yon ti kras grese. Jou sa a, yo mete yon pwason alantou - tranch nan rasin vide fèy santi bon ki apwopriye. Kadav bezwen voye yon ti kras lwil oliv. Boulanjri ak anpil atansyon vlope tèt la ak papye, li mete nan dife pou chofe fou a pou 40 minit. Blue dorad konn kwit nan fou ak pòmdetè, bon gou ak nourisan. Men, si ou aplike nan li sale oswa fre legim - ak tout bon gou.

Èskalop soti nan Zope

Nan nenpòt ki pwason (ak pwason Zope - pa gen okenn eksepsyon) yo jwenn anbourger bèl bagay, boulèt ak anbourger. Chak kwit manje - sekrè yo. Nan sa a resèt, li ofri yon fason yon ti jan dwòl nan prepare vyann. Zope konprann boulvèse, yo retire kal yo, li koupe yon najwar, ki an tèt la ak ke. Koupe an trenng pa nesesè. se pwason an koupe an fragman gwo ak defiled nan yon moulen vyann ak yon griyaj gwo. Lè sa a, se chanjman an nèt nan yon sibtilite ak vyann bèf trete ankò, kounye a ansanm ak zonyon, lay twa tranch pòmdetè ak segondè (sou liv la pwason). Se mas la ki kondwi ze ak fèy santi bon yo te ajoute, Series pate ak fri fason parfe konvansyonèl yo. Ou ka woule yo nan farin oswa pen, men sa a se si ou vle: ak pate pòmdetè pa tonbe apa epi yo pa bwa. Anplis de sa, rasin lan anpil dekouraje Lespri Bondye a nan pwason an, ki kapab enpòtan pou moun li nèm.