Ki jan yo kwit shpikachki nan kay la?

Anpil moun sosis se yon manje pi renmen. Ranje a nan pwodwi sa yo sou etajè yo nan frape pa divèsite li yo. shpikachki Trè popilè ke si ou vle ou ka kwit manje tèt ou. Sa yo sosis prèt nan prèske nenpòt tretman chalè. Shpikachki kapab tou gen pou itilize pou preparasyon an nan asyèt sèten.

Ki kalite sosis

Se pa tout moun konnen ki jan yo kwit manje shpikachki nan kay la. Premye a tout, li te ede yo konprann sa li ye. Shpikachki - li nan sosis, ki gen yon ti kantite bekonn. Se sa ki esplike non yo. patikil grès dwe piti, men aparan. Fars pou sosis sa yo ta dwe gen yon konsistans inifòm.

Shpikachki se yon plat tradisyonèl nan Czech Repiblik la. Nan peyi nou an, pwodwi sa yo te vin tounen popilè akòz fasilite nan preparasyon. Kòm yon rezilta nan tretman chalè jwenn orijinal ak omwen bon gou plat ki ka pran sou nati a oswa sou wout la.

Eske li posib poum kwit tèt ou

Se konsa, ki jan yo kwit shpikachki kochon ak vyann bèf? Resèt pou sa a plat se trè senp. Pou prepare ou bezwen:

• Vyann bèf - 2 kg;
• Kochon - 1.5 kg;
• pi bon kalite grès - 1.5 kg;
• klori sodyòm - sou 125 g;
• blan sik - pa plis pase 5 g;
• pwav - 1 g;
• nwa Muscat - 1.5 g;
• Lay - yon dan kèk;
• frèt dlo - 1 lit.

etap pou kwit manje

Ki jan yo kwit shpikachki nan eleman sa yo? Premyèman, kite bekonn e li te koupe vyann lan an ti moso. Ou kapab tou sote engredyan yo nan moulen an vyann. Nan filange la ki kapab lakòz yo ta dwe ajoute lòt konpozan. Lè melanj lan vin epè, li nesesè yo ranpli trip la, mare chak 6 cm.

Fini espas vid rekòmande vide lafimen oswa lè cho. Se pwosedi a te pote soti pandan yon ti tan. Nan ka sa a, se tanperati a chofaj toujou ap ogmante de 70 a 90 ° C. Apre sa sosis dwe bouyi pou 30 minit. Nan sant la nan chak tanperati eboch yo ta dwe omwen 70˚. Finalman sosis pare ou dwe mete yo pou 30 minit nan dlo frèt. Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje shpikachki nan vyann melanje.

Resèt pou kwit manje sou yon chodyè

Ki jan yo kwit manje nan yon shpikachki chodyè? Tankou yon metòd tretman chalè pèmèt yo fè sosis plis Apetisan santi bon mou. Shpikachki jwenn yon bèl mawon an lò. Gen plizyè fason yo kwit manje sosis nan yon chodyè. Konsidere vèsyon an klasik.

Pou fè sa, ou bezwen yon chodyè fri gwo twou san fon vide 300 ml dlo epi mete yo sou dife. Sa ki nan veso a ta dwe pote nan yon bouyi. Sou yon bò chak shpikachki vo fè yon coupure ti lateralman. Sosis fri pou 7 minit nan lwil oliv. Apre sa shpikachki dwe pèse nan plizyè kote, ak Lè sa mete nan dlo bouyi. likid a ta dwe evapore konplètman. Kòm yon rezilta nan torréfaction sosis yo ap vin lò mawon.

Lòt metòd pou kwit manje nan yon chodyè

Isit la yo se yon opsyon kèk pou ki jan yo kwit nan yon shpikachki chodyè.

Yo ka koupe an tranch gen yon epesè nan pa plis pase 0.5 cm. Fri nan lwil bezwen 7 minit.

Sosis ta dwe fè yon coupure nan yon espiral ak Lè sa a fri pou 15 minit nan chodyè a.

Pou kreye plis plat orijinal kapab fè koupe Longitudinal nan shpikachki epi mete tranch mens nan fwomaj oswa bè. Dire a nan tretman an chalè se pa plis pase 15 minit. Men ki jan yo prepare yon shpikachki bon gou.

Shpikachki poul

Ki jan yo kwit nan shpikachki nan dife pou chofe fou nan poul? sosis sa yo gen plis fasil ak dousman. Pandan pou kwit manje, ou ka ajoute moso yo mens nan fwomaj, fèy santi bon pi renmen ou ak lòt engredyan. Bezwen:

• 1 kg nan poul;
• 1 tèt zonyon blan;
• 150 g nan fimen bekonn;
• yon dan kèk nan lay;
• 1 ze;
• maladi ilsè;
• epis santi bon pi renmen ak sèl nan gou.

pwosesis pou preparasyon

Zonyon ta dwe netwaye ak Lè sa a koupe an moso yon la Carte. Bacon koupe depans yo. Apre sa, eleman yo dwe filange. Menm bagay la tou yo dwe fè ak vyann lan poul. mas la ki kapab lakòz dwe ajoute epis santi bon, ze, lay tè ak sèl ladan l '. Engredyan yo yo melanje byen ak Lè sa a mete yon demi èdtan nan yon kote ki fre.

Prepare vyann ou bezwen pil fatra zantray la, mare yo chak 6 cm. Ou ka fè sa lè l sèvi avèk yon dispozitif arè espesyal ak moulen. Fini sosis mete sou chodyè a ak Lè sa a nan yon fou prechofe a 180˚. tan an tretman chalè se mwatye yon èdtan. Apre kwit manje, li rekòmande a fri shpikachki griye.