Epesiseur pou krèm: pwopriyete, konpozisyon, revize

Nan makèt modèn gen yon chwa lajè nan yon varyete de bagay dous. Men, majorite nan Menager yo pa t 'ba l manje magazen konfizri moun yo renmen yo. Yo pito yo kwit sa yo gato, pi oswa gato ak pwòp men yo.

Pwen ki pi enpòtan nan pwosesis sa a, nan kou, se kreyasyon an nan decoration orijinal la nan pwodwi sirèt. Byen kwit "decoration" konfere gato endijèn gou inik. Dekorasyon an ki pi popilè nan ka sa a yo se krèm nan fwete. Se jis nan yon pwodwi inivèsèl. Modèn madanm marye souvan sèvi ak yon epesiseur espesyal pou krèm. Pwopriyete yo nan aditif yo manje pi wo a, ak konpozisyon li yo pral diskite nan materyèl sa a.

Ki jan yo prepare yon bon krèm vide?

Li konnen sa pandan peryòd la depo long nan pwodwi a evapore imidite. Kòm yon rezilta nan pwosesis sa a siyifikativman vin pi mal pwopriyete konsomatè li yo. Pou anpeche transfòmasyon sa yo patisri rekòmande pou itilize nan ajan fixation espesyal pou preparasyon an nan krèm. Sibstans sa yo gen kapasite nan ogmante viskozite a nan pwodwi a epi kenbe l 'yon tan long.

Epesiseur pou krèm ki baze sou lanmidon modifye chap ak travay la. Sirèt lontan kenbe l avèk èd nan opinyon ekselan li yo.

Menager ki gen eksperyans reklamasyon, san yo pa pwodwi a pi wo a se tou senpleman enposib prepare krèm-wo kalite. Nan pifò ka, gen depozisyon nan vide krèm. Se konsa, jis bezwen yo dwe aplike nan sitiyasyon sa yo ti ke trik nouvèl gastronomik.

Epesiseur pou krèm anpeche pwosesis sedimantasyon nan losyon yo, ki fè li pi Fertile ak lè.

Men, desperate peye atansyon sou seleksyon an nan krèm nan - li a eleman yo ki pi fondamantal. Omwen 30% nan kontni grès dwe pwodwi pi wo a. Epitou, anvan krèm nan nan kwit manje ou bezwen yon fredi bon. Yo mete yo nan yon chanm frigorifiques pou 2-3 èdtan.

pa bliye sou po a, ki pral prepare krèm nan lavni, ak zouti yo. Espè yo di ke yo gen tou yo dwe frèt.

Epesiseur pou krèm: makiyaj

Piblisite sa a gen engredyan sa yo tèt ou:

• modifye lanmidon;
• an poud sik.

Yon sache nan DLL Suite peze sèlman 8 gram.

Epesiseur pou mak krèm gen nan konpozisyon li yo nan grès. Kontni an pwoteyin minimòm de endikatè diferan - se sèlman 0.1 g nan idrat kabòn nan yon bay manje aditif 93.9 g

Ki sa ki ka ranplase mansyone anwo-DLL Suite nan manje?

Anpil Menager ap mande ki jan li se posib yo fè san yo pa pwodwi a pi wo a ak ki sa yo engredyan yo ansanm pèmèt l 'nan fè krèm nan yo ke yo te aprann konsistans a vle? Se konsa, ki jan yo ranplase yon ajan epesman pou krèm?

Patisri reponn ke olye pou ou ka fè modifye lanmidon. Apeprè 200 g nan pwodwi letye sa a ap bezwen yon kiyè sal manje nan lanmidon san yo pa glisad.

Men, ekspè avèti ke li kontribye nan aparans nan gou a pòmdetè nan pwodwi a fini. Wi, epi ajoute lanmidon an bezwen plis pase yon ajan epesman.

Pwopriyete DLL Suite pou krèm nan

pwodwi ki anwo la a gen kapasite sa yo:

• krèm bay konsistans a vle;
• Li te gen ekselan pwopriyete obligatwa;
• stabilized dansite a;
• yon ajan jelifikasyon;
• Li te gen ekselan pwopriyete organol¿ptik.

Epesiseur pou krèm: ki jan yo itilize?

Enstriksyon pou preparasyon an nan bon gou krèm vide l sèvi avèk yon fiksasyon:

1. Li nesesè yo prepare asyèt yo, zouti tèt yo krèm (fre nan frijidè a).
2. ta dwe pwodwi letye dwe mete yo nan yon veso.
3. Fwe li ta dwe yon mixer: kòmanse ak vitès piti, piti piti w'ap yo.
4. Nan mitan an nan pwosesis la nan fwete ajoute epesiseur nan krèm nan.
5. Lè sa a, vide kantite lajan yo egzije ki gen sik ladan an poud. se aktif engredyan entwodwi sèlman apre yo fin fòmasyon an nan yon fim krèm ki estab. Pre poud sik nan vannen epi ajoute piti piti.
6. Nan fen a nan pwosesis la pou kwit manje krèm susmansyone ou bezwen ale nan maksimòm vitès fwete nan yon minimòm.

Si sa nesesè, manyèl sa a pral di w kouman yo sèvi ak yon ajan epesman pou krèm kòrèkteman. Vide pwa jwenn reyèlman bon konsistans, li ta gwo yo kenbe fòm li yo, pa Sag epi yo pa fennen nan sirèt la. epesiseur nan krèm nan nan yon kantite lajan nan 8 gram (yon pake) fasilite preparasyon nan sou 0.5 lit pwodwi ekselan fini.

Fixer pou krèm a: revize

Menager di ke aditif nan manje pi wo a ede yo prepare bèl bagay krèm yo soti nan krèm trè likid. San yo pa adisyon a nan mas la pi wo a fiksateur vide pa kenbe fòm li yo ak kòmanse koule byen vit.

Krèm vide, ki te prepare lè l sèvi avèk aditif yo manje pi wo a, dapre kwit yo, pou yon bon bout tan yo kapab parfe kenbe fòm li yo sou sirèt. se gato garanti pa transfòme, pa ta pèdi atraksyon yo ak volim.

Epesiseur pou krèm amelyore konsistans nan pwodwi a se ekselan. Ekspè note ke ak sa a sipleman ou definitivman pa pral yon atitid move sou kalite a gate nan gato oswa patisri.