Ki jan yo kwit somon?

Vyann lan nan somon se trè sansib ak bon plat, sitèlman renmen yo nan prèske tout moun. Pou konprann ki jan yo kwit manje somon, nou dwe konprann ke sa a se pa non an nan yon pwason sèl, somon - yon imaj kolektif. Men sa yo enkli Trout, somon somon, somon woz, patnè somon, elatriye Salmon se pafè pou prèske tout kalite pou kwit manje: sale, bouyi, fri nan yon chodyè nan fou an.

Ki jan yo kwit somon an jwenn benefis nan pi epi yo pa pèdi tout kalite itil li yo nan gou? Se pou yo kòmanse. Pwason m 'yo, pwòp, disemboweled. Separe de kadav ke, tèt la ak najwar, ak pati sa yo ap vini yon gwo zòrèy yo. Pati nan devan asepte ale pou tranch vyann. Sa a se vyann lan ki pi bon gou, li pratikman pa bezwen nenpòt fèy santi bon, jis sale - ak nan dife pou chofe fou a. Bon plat, mal, santi bon, juicy ak èkstrèmeman itil!

Ki jan yo kwit somon nan fou a jwenn plezi nan maksimòm nan manje sa a pwason se vre wi: wa? Ou ka, pou egzanp, koupe pwason a an divès moso gwo, w'a vide ak ji sitwon oswa zoranj (bay yon cham inik nan somon an!), Ajoute chou a, w'a vide tèt ak lwil oliv san odè, pi bon oliv - ak nan dife pou chofe fou a. Men, isit la nou dwe pran prekosyon, ou pa ka twòp somon an nan fou a, sinon ou ka ruine pwason an, epi li pral sèk ak difisil.

Ki jan yo kwit somon ak legim ak pòmdetè, ak sa ki te yon anpil, ak satisfè? Pou sa a resèt ap bezwen 0.4 moso somon kg 5 pòmdetè, anpoul 2. Salmon koupe an tranch, pòmdetè - kib piti, zonyon - Republican Sen. Gwo twou san fon fri chodyè ak anpil atansyon wile ak Lè sa a mete deyò kouch yo nan manje prepare. Nan yon fwe veso separe 2 ze ak gode krèm, ranpli tèt la ak nan fou a nan 180 degre.

Ki jan yo kwit somon nan papye, se konsa li pa pèdi sukulans? Pou fè sa, pran trenng yo somon, 2 kawòt, 1 zonyon, 100 gram nan diven sèk, 1 sitwon, gwo bout bwa vèt ak mwatye yon pòch sigarèt nan bè. Fòm nan nan ki nou kwit somon an, ou bezwen mete yon moso gwo nan papye (ase yo vlope li antyèman). Lubrifyan lwil oliv ak mete pwason an. Tèt - kawòt jilyen, ti sèk zonyon, koupe remèd fèy fre ak tranch sitwon. Ranpli diven, tout vlope nan nan papye ak kwit pou 15 minit, pandan y ap tanperati a pa ta dwe depase 180 degre.

Kwit fason sa a pwason an se étonant bon gou, sansib ak saveur, san konte - Yo p ap kenbe tout eleman nitritif yo ak pwason salmonide yo byen yon anpil! Espesyalman nourisan moun rich nan vitamin ak vyann somon (nò somon). ki pi bon gou, fonse ak delika vyann lan pwason blan konsidere kòm youn nan pwason an ki gen plis valè ki gen ladan fanmi somon. Espesyalman bon plat fimen balyk nan WHITEFISH. Trè bon plat kòm somon blan, yon fanmi pre nan pwason blan, vyann li yo se tou trè dou ak nourisan. Popilè nan mitan fanatik nan WHITEFISH somon, patikilyèman nan fimen fòm yo bon plat ak sansib.

Men, nan mitan Ris-sale somon an ki pi popilè. Li se apwopriye nan tout - nan pòmdetè yo, byè, sòs salad, sou sandwich ak bè pou manje maten, an jeneral - opsyon aplikasyon li yo anpil. Konsidere ki jan yo marinated somon yo ka resevwa pwodwi a pi bon gou. Fason pi senp yo prepare pwason (netwaye, zantray, lave). Melanje sèl ak sik (sik de fwa mwens pase sèl). Lè sa a, te melanj lan fwote nan pwason an, w'a vide Dill (tise byen koupe), l'a voye ak ji sitwon 1. Lè sa a, mete nan yon laprès epi mete nan kèk kote ki fre. Fè nan twa jou.

Anpil Menager yo te ajoute nan sa a pwason Brandy, jenjanm, èstragon, Paprika, tim. Li se yon kesyon de gou chak epis, chak engredyan bay pwason an yon manyen nouvo nan gou, ou ka eksperyans. Gen kèk, sepandan, kwè ke se somon an byen pwononse gou pèsonèl li epi li pa bezwen yo dwe eklèsi, epi ajoute pa gen anyen. Yo se soti nan se pi wo a an te ajoute nan pwason an sèlman sèl ak sede sik kidonk Sale delika pwason. Bon, si li se absoliman ensipòtab, ou ka fè sa a: koupe pwason kouch yo mens, vide sèl la, li mete nan frèt la pou yon koup nan èdtan. Ou ka manje epi jwi gou a delika. Bon apeti!