Ki jan yo kwit vyann sou gri an?

Nan tan lontan, zansèt nou kwit vyann sèlman sou dife a. Nan jou sa a, se metòd sa a nan preparasyon konsidere yo dwe pi itil nan ak rejim alimantè. se Griye vyann fri san yo pa lwil oliv, pandan ke li prezève absoliman tout vitamin yo, ap resevwa sant la bèl bagay nan yon dife, toujou sanble sansib ak juicy, tout grès la depase disparèt, gen yon sèk bon gou.

sekrè nan kwit manje

Pwobableman, li se difisil a jwenn yon moun ki pa renmen kwit vyann sou gri an. Sa a Brochet ak kebab ak griye vyann kochon zo kòt. Malgre asyèt yo Gou done ekselan, li se trè fasil yo piye pandan pou kwit manje. Ki jan yo kwit vyann sou gri an pou ke li te tounen soti ki itil, bon plat ak santi bon? Isit la gen sekrè. Lè ou konnen kèk sibtilite pèmèt yo kwit manje asyèt vyann yo pi bon gou.

Mwen dwe di ke sou gri a ou ka kwit manje nenpòt ki vyann parfe: vyann kochon, vyann bèf, ti mouton, bèt volay, fwa, lang. Bon jan kalite a nan pwodwi a depann sou gou li yo ak tendres. Fine bon sant Piquant nan plat la kapab ajoute fèy santi bon, vinegar, remèd fèy.

Pou griye kostim absoliman nenpòt ki pati nan vyann kochon. Lè w ap achte vyann bèf ta dwe pran file, fès, fwa a, yon pati ki pi ba nan fant janm la. Bovin anfòm arèt la ak kou nan vyann kochon, ak mouton se pi bon pran kou a nan vyann kochon, tounen, zo kòt. Bèt volay se tou pafè pou griye. Li kapab kwit sou brochet, griye, gri oswa krache.

Li pi bon yo jwenn vyann grès sou gri an. Pandan pou kwit manje, kouch nan grès ak grès kòmanse fonn, tranpe moso yo vyann. Se pou rezon sa plat la vire soti juicy. Sèk vyann kwit pi bon, vlope nan papye oswa grese. Sa a ap ba tandrès nan fòm lan fini. vyann kwit manje sou gri a nan papye pral prezante w yon sipriz enkwayab. Ou pral gen yon plat, gou a ak bon sant okoumansman de vyann ki soti nan recho a Ris.

Grill se pi bon itilize pwodui fre, vyann nan frizè yo pral sèk.

Byen kwit vyann sou gri an, li dwe koupe an moso pa fè ensizyon nan grès la, sa a pral kontribye nan yon plis menm torréfaction. Men, bèf, vyann bèf, fwa a, ou dwe goumen koule devan pou kwit manje. Nan fason sa a ki senp yo pral kapab boure tisi yo ak oksijèn, li pral ba tandrès nan vyann fini ak tendres.

Marinad vyann lan sou gri a

Pale sou jan yo kwit vyann lan sou gri a, asire w ke li se vo mansyone ke li se oblije pre-marinen nan yon solisyon espesyal. Marinad pral bay yon gou mouthwatering nan menm moso ki pi kèlkonk. Li ka gen yon estrikti konplètman diferan. Kòm yon baz pou marinad itilize byè, Brandy, diven sèk, ji zoranj oswa grenad ji a, lwil oliv, vinèg, sòs soya, moutad. Pikan bay Tabasco sòs, yogout, tranch kiwi, ji sitwon, mayonèz, sòs tomat, krèm tounen. Epitou nan marinad la ajoute remèd fèy, epis santi bon, zonyon ak lay. Sibtilite gou rekòt pye mant, tim, Bay fèy, pwav, Rosemary, Basil, Curry ak ba parfe Otten Gou nan vyann kwit sou gri a se.

Vyann bèf, bèf ak mèg bèt volay ou ka marinad lannwit, pou poul, kanna, kochon, zwa ak mouton ase pou yon kèk èdtan. Gen yon sekrè ti kras - li se pa nesesè yo marinad yo mete yon anpil nan sèl. pa sèvi ak yon po aliminyòm, paske li gate gou a nan vyann lan.

griye vyann

Recipes nan gen tout kalite. Li tout depann sou ki kalite vyann ou pito epi ki pral sèvi ak marinad la. Yon fwa tout nan pwodwi yo ki te pwodwi, vini moman sa a pi enpòtan - bezwen byen boukannen vyann lan konsa ke li te tounen soti bon gou ak juicy. Lasi dwe pre-wile, ak Lè sa mete l 'sou moso yo, epi fri yo pwodwi yon sèk. Pli lwen reshetochka tounen vin jwenn fri bò, dezyèm lan. Pandan pou kwit manje, vyann lan pa ka manyen, se konsa yo pa vyole entegrite li yo. Li se pi bon ajoute sèl apre aparans nan lò mawon, se konsa li pa t 'difisil.

Griye vyann dekore avèk modèl lasi, sanble anpil enpresyonan. ka mete yo sou moso yo nan bè bay li tandrès. se plat la fini sèvi ak fre legim, remèd fèy, fwomaj, dyondyon yo epi ak fèy. ka gou vyann ap vin pi fò lòt kalite sòs babekyou espesyal.

Vyann sou gri chodyè

Se pa toujou gen opòtinite bay kwit manje nan lanati. Si ou vle fè vyann lan sou gri a, men ou pa gen tankou yon opòtinite, ou pral vin nan èd la nan yon chodyè-gri - bèl bagay envansyon modèn.

Pou prepare l 'yo pran pi bon yo pa panche vyann. dwe chodyè a dwe byen chofe. Sa a se yon pwen trè enpòtan. Si li se pa cho ase, kèk nan moso yo pral nan pwosesis la nan kwit manje likid koule, fè sèk a vyann. Kochon bezwen fri nan yon chodyè-gri sou chak bò nan yon mwayèn de 4 minit. Sepandan, pi bon konsantre pa sou tan, ak aparans nan vyann lan. Fini moso dwe gen yon sèk Rosy.

Kochon sou yon gri nan fou an

Lè li nan deyò frèt, ou ka kwit manje vyann lan sou gri a nan fou an. Pou fè sa, nan kou, ou bezwen gen cuisinier ou a gen fonksyon an nan "gri".

Ou ka, pou egzanp, kwit vyann kochon sou kwen. Pou fè sa ou bezwen mete fou a sou anviwònman gri (apeprè 240 degre), li chofe moute pandan y ap w ap prepare vyann lan. Ou ka pran yon kaka pwòp (kou nan vyann kochon), osi vyann mwen kapab mete sou kwen an. Chak moso ta dwe ak anpil atansyon fwote ak sèl ak epis santi bon nan tout kote. Epis santi bon chwazi nan bouch ou, ou ka itilize pwav, koryandè, Paprika, Rosemary, tim, silantro la.

Apre sa, gaye vyann lan sou gri an. Anba fon an nan kon nan chodyè, kòm li pral koule ak ji degoute, grès. travès yo dwe enstale nan nivo nan tèt. Li nesesè kontwole preparasyon an epi yo pa manke moman sa a lè yo ta dwe vyann lan dwe vire. Moso te dore sou chak bò. Lè a pou kwit manje depann sou paramèt yo ak plak la nan vyann lan. Moso kapab ranvèse, se konsa yo ke yo yo byen griye plizyè fwa.

Steak sou gri a

Pou prepare yon tranch bon gou sou gri a ou bezwen sonje ke trik nouvèl yo ti kras:

1. Vyann yo ta dwe frèt glas.
2. Pwav ak sèl vyann trete jis anvan pou kwit manje, otreman li ka pèdi ji an.
3. Flip tranch nan pi bon pinsèt.
4. Assistants vire sou moso yon fwa, se konsa yo pa deranje modèl la bèl.
5. Lè vyann lan se pare, li ta dwe kite yo tranpe pou yon koup la minit nan plak la, lè sa a li pral juicier.
6. Volonte tranch kapab diferan, gen yon kesyon de gou. Si ou renmen vyann wouj, Lè sa a, fri li ta dwe trè long. Tcheke preparasyon posib pa koupe yon sèl pyès, yo wè koulè. Neprozharennoe vyann gen Hue san-wouj. Avèk yon tretman mwayèn - woz. Yon vyann ki byen fè se gri.

Kochon sou yon gri nan marinad seriz

Pou preparasyon an ou pral bezwen vyann, CRANBERRIES (yo kapab nan frizè oswa fre), pwav ak sèl.

Kochon koupe an fragman. CRANBERRIES yo dekonjle ak izmelchatsya blenndè, ajoute sèl ak pwav. Se melanj sa a vide vyann ak melanje byen, kite épis pou de zè de tan. Prepare vyann griye.

Kochon zo kòt sou yon gri nan sòs egi ak tounen

engredyan:

1. Kochon Zo kòt - 3 kg.
2. Sèl gwo.
3. Lay tise byen koupe.
4. Brown sik.
5. Fre tim.
6. Chili.
7. Apple sidr - twa linèt.
8. Dijon moutad - 2 gwo kiyè. l.
9. Sòs tomat - 3 ti kiyè ..
10. Worcestershire sòs - 3 ti kiyè ..

zo kòt yo pa bezwen pataje, li nesesè sèlman nan fè koupe ant yo. Nan bòl, konbine mawon sik, yon kwiyere nan sèl, tim, lay, tchili. melanj sa a ta dwe fwote zo kòt yo, mete yo sou gri a, epi voye nan frijidè a pou yon jou lannwit.

Melanje nan yon bòl sòs Worcestershire, sòs tomat, sidr ak bouyi pou demi èdtan yon. Marinen kòt boukannen sou gri a, osi lontan ke yo yo se mou, lè sa a, vide sòs dogotavlivat yon lòt demi èdtan, vire tèt yo detanzantan.

olye pou yo yon Épilogue

Gen se pwobableman pa gen anyen plis bon gou pase vyann lan kwit sou gri an. Pami resèt yo anpil ou ka chwazi yon bagay nan bouch ou. Tout plis konsa a pa chanje epis santi bon yo ak marinad, chak fwa n 'a jwenn yon mak nouvo plat saveur. Sèvi ak konsèy nou yo - epi ou pral aprann atizay la nan kwit manje vyann sou gri an.