Ki jan yo kwit vyann pou tab la jou ferye?

Anpil, sitou sa yo ki konfòme yo ak prensip yo nan yon rejim alimantè ki an sante, pito manje vyann konpòte oswa kwit - se konsa li se pi bon absòbe. Sepandan, opsyon sa yo pa kostim preparasyon li pou tout okazyon. Pou fèstivite tab otès a anjeneral te sèvi fri oswa konn kwit nan fou nan fou a, trè byen dekore plat vyann, dezòd otou ak ke sou jou lasemèn yo tou senpleman pa gen tan.

Youn nan chwa ki genyen yo pi popilè nan ki jan yo prepare vyann lan pou jou fèt la - kwit li nan fou a nan yon sèl pyès. Sa a resèt se byen senp fè, men li mande pou ke vyann lan te nan bon jan kalite segondè, san yo pa tach. Pran yon moso nan vyann (vyann bèf, kochon, ti mouton) peze sou yon kilogram mwatye. Ou kapab achte vyann lan, men gen kèk kwit rekòmande yo pran vyann lan sou zo a: wout la li vin gou nan pi bon, nan adisyon, zo a pwal fè pli lwen chalè transfere nan moso nan, epi li se pi bon fri byen.

Prepare vyann lan kwit yon varyete fason. Gen kèk kwit rekòmande pre épis li pandan yon ti tan yo amelyore k akseptab epi akselere pou kwit manje a. Sa a ka sèvi ak yon melanj ki fèt ak diven sèk ak ji sitwon, mayonèz ak epis santi bon oswa menm adjika. Gen lòt ki rekòmande tou senpleman wile moso nan tèt yon melanj de farin ak moutad sèk, pran an kantite egal-ego. Yo fwote nan vyann lan, Lè sa a, pwav l ', li sèl. Avèk metòd sa a moso nan tèt fòme sèk.

Fou chofe a 240 degre. Yon moso nan gaye vyann sou yon fèy boulanjri, grese, oswa sou gri an, mete plato ki anba a. se yon manje a kwit pou 20 minit, lè sa a te tanperati a bese nan 190 degre, epi li te kenbe nan dife pou chofe fou a jiskaske pare (apeprè yon demi èdtan). Tanzantan, li presipite vide ji. Mwens anbarasman opsyon - vlope vyann lan nan papye: nan ka sa a li dwe retire pou 15 minit anvan fen nan kwit manje asyèt yo fòme yon kwout.

Vyann stroganof oswa Boeuf stroganof - yon lòt opsyon apwopriye pou moun ki enterese nan ki jan yo kwit pou vyann pou arive a envite. Sa a resèt se yon bon bagay nan ka yo vin sibitman epi li tan an ou gen anpil ti kras. Whole vyann nan misk oswa rejyon an mens (0.5 kg) yo te koupe an ti moso ak dekouraje. Apre sa yo koupe "bann" - long ak moso etwat. Koupe ak fri de zonyon piti, ajoute nan zonyon yo koupe ak vide ak sèl ak pwav vyann lan. Fri tout pandan y ap nan brase pou 5-6 minit. Apre sa, se vyann lan vide ak farin frans ak Lè sa a fri pou 2-3 minit. ¾ tas tounen krèm te ajoute, tèt ak mouri ak sou 5 minit. Gani Fed bouyi oswa fri pòmdetè ki voye remèd fèy. resèt sa a mande pou tan trè ti kras epi li se itil nan moun ki pa konnen ki jan yo kwit vyann rapid ak bon plat lè envite yo sou devan pòt la.

Orijinal la ak opsyon a genyen - vyann lan anba yon rad fouri, yon resèt ki se pa bagay ki konplike anpil, men li pral gen Tinker. Yon liv nan vyann kochon lave ak koupe an ti, tranch mens, ki bezwen yon bat bon an. Wile fèy boulanjri epi gaye l 'sou vyann, pwav a ak sèl. Ki gen antèt tranche bag mwatye zonyon ak lay kraze, lè sa a - yon kouch nan pòmdetè, ki se pre-koupe an ti tranch mens kòm pou fri, oswa fwote sou yon rap koryas. Pòmdetè tranche tranch gaye tomat, ak kote ou vle retire po la. Chak kouch ta dwe pwav ak sèl. Sou tèt tout bagay ann abondans grese ak mayonèz. Kwit nan fou vyann anba rad nan yon fou pou apeprè yon èdtan nan yon tanperati ki nan 180 degre. Pou 5 minit jiskaske kwit tèt voye ak fwomaj griye, li mete chodyè a tounen nan fou a fonn fwomaj la.

resèt sa a se apwopriye pou moun ki panse ki jan yo kwit manje orijinal vyann ak enteresan yo etone envite ak talan gastronomik yo. efò yo nan metrès nan nan kay la, kwit manje yon repa, pa ale inapèsi, ak envite yo pral sonje ak aswè plezi de gala, ki te fèt pou tab la parfe mete.