Ki jan yo kwit yon ragou soup?

Nenpòt mwayèn Ameriken konnen ki sa yon ragou soup. Sa a se pa etone, menm jan nan Etazini yo, prèske tout fanm konnen ki jan yo kwit li. Sepandan, tout moun fè li yon lòt jan.

Vèsyon an klasik

Resèt la te vin popilè ak tan soup la te vini ak maren yo soti nan kòt la nan New England. se rejyon ki sitiye nan pati a nòdès nan peyi a, sou fwontyè a ak Kanada. Li se isit la ki kote kristase yo nan tab la - yon pwodwi abitye nan Larisi - pòmdetè, e li te premye prepare yon ragou soup. An reyalite, li te yon soup ki nouri pechè yo. Plat la te pa byen nòmal, men byen bon plat. Petèt sa a eksplike lefèt ke pou yon tan trè kout nonmen non l 'gaye nan tout Amerik yo. Sepandan, nan chak eta se soup ragou kwit nan pwòp fason li yo. Pou jwenn foto a pi konplè sou pwodui sa a, li se pi bon konsidere egzanp lan nan vèsyon an klasik nan preparasyon li yo.

Ou bezwen yon anpil nan eleman: 1 wouj pòmdetè, kat tranch nan bekonn, 100 g nan kristase fre, yon anpoul, yon pè nan pye nan seleri, 450 mililit bouyon rete apre bouyi kristase 2 ti kiyè luil nan fre ak yon tim seche, Bay fèy, 750 ml ekreme lèt, ½ tas krèm (epè), 70 gram nan farin frans, 2 ti kiyè luil kanola lwil oliv, 8 gram sèl ak 2 vèt plim zonyon.

Pwosesis la pou kwit manje konsiste de plizyè etap:

1. chodyè a lwil oliv ki vide ak nan 5 minit fri ladan l 'bekonn. Mwatye kouche sou yon moso twal yo retire depase grès.
2. Ajoute legim koupe (seleri, zonyon, tim) epi rete tann jiskaske yo sansib, vibran toutan yon koup la minit.
3. Content vide sòs, mete pòmdetè koupe ak Bay fèy, ak Lè sa a kite l 'bay mitone, kouvri pou 10 minit.
4. Nan yon separe farin frans veso fwe, sèl, lèt ak krèm.
5. Ajoute melanj lan nan chodyè a epi rete tann jiskaske melanj lan kòmanse bouyi. Apre sa li dwe Kwit yon koup la minit jiskaske epè.
6. Antre nan paloud yo lave. Apre 3 minit, soup la pral pare. Pral sèlman retire fèy la Bay, se konsa li pa t 'bay twòp anmè.

Koulye a, ka pwodwi a dwe manje sou tab la, pandan l ajoute rès la nan chak plak bekonn ak kraze zonyon vèt.

Ak diri ak bèt volay

Nan kèk eta, se soup ragou prepare ak diri nan bwa. Sa a sereyal akòz pwopriyete benefik li yo te vin espesyalman popilè nan dènye ane yo. Pou soup yo engredyan ki tou pre yo te bezwen: 150 gram nan vyann kwit bèt volay ak lit mwatye nan stock poul, 1 zonyon, 300 gram nan diri, sèl, 2 kawòt, 100 mililit krèm (35 pousantaj), 2 seleri pye ble, yon fèy nan Laurel, ak 40 gram nan bè .

preparasyon:

1. diri a lave yo ranpli ak dlo plenn, epi kite pou 40 minit nan anfle.
2. Legim yo koupe an tranch ki gen valè an mwayèn.
3. Nan yon marmite fonn bè an, pi ba li prepare manje ak kwit yo pou 20 minit sou chalè ki ba.
4. Ajoute diri a. Premyèman, li ta dwe alalejè fri ak Lè sa a vide sòs ak ti gout kouvri pandan yon ti tan ak yon fèy Laurel.
5. Pati soup (200 mililit) nan vire atravè yon blenndè pure. Apre sa, li ta dwe vide tounen nan chodyè a.
6. moso poul yo mete nan soup la se prèske pare ak lè sa a yo ansanm ak epis santi bon.

Anvan k ap sèvi asyèt sou tab la li dwe dekore ak remèd fèy fre.

soup pwason

Ameriken nan plizyè fason prepare ragou nan soup. Resèt pafwa konplete pwodwi ki pa te prevwa okòmansman. Pou egzanp, nan kèk fanmi yo, plat pi popilè prepare ak pwason.

Pou soup sa a pran anpil ti: pòmdetè, krèm, somon, mayi, Dill ak seleri.

Fè l pi fasil yo:

1. Premyèman, ou bezwen mete dlo tyèd. Nan tan sa a, ou ka koupe pòmdetè yo an kib (1.5 cm).
2. Absòbe pwodwi a prepare nan yon gode, ranpli li ak dlo tyèd e ak rete tann jiskaske li klou. Apre sa, ou bezwen nan dife maksimòm la bese.
3. Tise byen koupe seleri nan epi ajoute li sou pòmdetè yo. Apre re-bouyi diminye dife a ankò.
4. Yon bokal nan mayi yo louvri ak chanjman sa ki nan chodyè a. Ponpye premye te ajoute, ak Lè sa a ankò nan fè ti kras.
5. se pwason an koupe an ti moso.
6. Flanm fè plis, men fwa sa a nan yon chodyè vide krèm a, li mete somon prepare ak odè yo. Nan kondisyon sa yo kontni dwe bouyi 5 minit.

Apre sa, ka dife a dwe etenn, ak soup la yo ta dwe kite li poze pou yon kèk minit plis nan gou a nan tan sa a te kapab konplètman fòme.

Soup ak mayi

Ameriken yo trè fanatik nan lè l sèvi avèk mayi nan asyèt anpil. Sa a se akòz alontèm abitid nan manje manje komen. grenn sa yo yo te ajoute menm nan soup la ragou pi popilè. foto rsèt pral ede tras teknoloji a olye konplike nan preparasyon li yo.

Pou kòmanse yo prepare tout pwodwi ki nesesè: yon koup la tranch bekonn, 450 gram nan mayi nan frizè 2 tas lèt ekreme, 85 gram nan fwomaj, 4 gram sèl, yon sèl ti ponyen nan koupe seleri, klòch pwav ak zonyon, ak tè pwav nwa (sou pwent an kouto).

Tout aksyon yo dwe te pote soti nan sekans strik.

1. Sou yon chodyè fri cho fri bekonn la. Li ta dwe parèt sèk.
2. Legim ak ½ manje farin ki soti nan yon soteuz chalè lwil oliv la jouk jiskaske yo vin mou. Sa a pral pran minit 5-7.
3. Lèt ak lòt yo nan melanj mayi ak voye bay legim yo bouyi.
4. Genyen tou ajoute fwomaj ak tout odè yo. Pwa ta dwe sèlman cho, men se pa bouyi.

Anvan k ap sèvi soup la nan yon plat dekore moso nan bekonn ak alalejè voye ak pwav.

Kanadyen vèsyon

Le pli vit ke Ameriken yo pa prepare cho ragou soup. Resèt ak fwidmè sepandan anpil konsidere yo dwe chwa ki pi bon. Sa se ki jan se sa a plat te konn abitye fè nan Kanada.

Pou sa a resèt ou bezwen: 1 tas tise byen koupe moso nan konje pwason (tabi, somon ak mèrluch) ak kòm anpil nenpòt fwidmè (woma, moul, Crab, witr, oswa kribich), 2 pòmdetè, zonyon, 2 pye nan seleri 3 tas lèt antye, sal manje gwo kiyè bè, Bay fèy, 80 gram nan farin frans, 2 gwo kiyè nan ji sitwon, sèl, 1 kwiyèr nan Dill sèk ak tim, 400 mililit dlo oswa bouyon pwason, osi byen ke kèk pwav.

Pwosesis la pou kwit manje pran plas nan ka sa a yon ti jan diferan:

1. chodyè a lwil oliv ak chofe pou 5-6 minit bouyon seleri ladan l 'ak zonyon ak odè yo.
2. Ajoute tranche (tranch oswa kib) pòmdetè.
3. Vide tout bouyon prepare oswa dlo plenn ak kwit manje pou 10 minit apre bouyi.
4. Farin dilye ak lèt ak yon kouran mens vide nan mas la bouyi.
5. Ajoute fwidmè nan pwason ak kwit, vibran toutan pou 7-8 minit.
6. Nan fen pou kwit manje, ajoute sèl, ji sitwon ak pwav.

se soup sa a anjeneral manje ak ti biskwit. Men, menm san yo pa sa a de sa li vire soti trè bon plat.