Ki jan yo kwit ze yo, obzharivaya berejenn sou gri a

Berejenn te toujou yo te konsidere kòm ti goute yo pi bon gou ak yon konpleman pafè a vyann lan. Gen anpil fason pou fè sa a plat, men diferans ki pi enpòtan se pwosesis la nan tretman chalè nan pwodwi yo. Se poutèt sa, kesyon an sou fason yo fri berejenn, se yon bagay ki enpòtan nan sa a resèt. Lefèt ke ti towo bèf sa yo, se lè l sèvi avèk legim sèten ki mande pou tretman chalè li yo. Nan ka sa a, ka berejenn a gen pou itilize pou prèske nenpòt teknik pou kwit manje. Gen kèk kwit yo konn kwit nan fou, fri nan yon chodyè, e menm bouyi. Sepandan, li se pi bon yo vire berejenn a sou gri an. Yo enpreye ak sant la nan lafimen, ki bay plat la gou siplemantè ak gou.

engredyan

Pou prepare ou bezwen:

• obèjin - 1 kg;
• tomat - 1 kg;
• zonyon - 2 pcs;
• pwav sòs salad - 2 pcs;
• legim lwil oliv - 2-3 ti kuiyè;.
• sèl;
• pwav;
• Lay - 2 galik.

seleksyon nan legim

Pifò moun ki panse ke sa a resèt ka pran legim rasi. Sa a wè se totalman fo. Reyalite a se ke kontrèman ak ji tomat ak kalite konsèvasyon lòt kote nan pwodwi kavya yo pratikman pa sibi tretman chalè, se poutèt sa, bon jan kalite yo dwe pi lwen pase wont.

fòmasyon

Premye a tout, nou mete yo sou brochet pwav, tomat ak berejenn. Resèt la enplike nan boulanjri nan dife a, ki pèmèt pa yo lave manje anvan pou kwit manje. An menm tan an li se pa nan menm brochet fisèl la pwodwi ansanm diferan, paske vitès yo nan preparasyon pral trè diferan. Apre sa dife limen ak prepare chabon yo.

boulanjri

Pou kwit manje legim nesesè separeman. Berejenn sou gri an kwit prèske nan nwarsir nan pele la. Yo ta dwe byen propechsya ki fè tès pou gou. Yon volonte yo dwe detèmine pa deplase legim yo sou brochet. Si yo glise fasil ak nan woulo liv nan menm moman an, lè sa a yo ka konsidere kòm pare. Apre sa, konn kwit nan fou berejenn sou gri a nan chalè a ak netwaye yo soti nan po la. Menm jan an tou, yo ta dwe prepare ak pwav sòs salad, byenke gen kèk amater pito jis yon ti kras moute cho li, pou kapab retire pele la. Tomat jis alalejè kwit ak fè sèvis pou mete soti nan po la.

melanje

Yon fwa tout legim yo ap sèk k'ap tann lapli, li nesesè nan pwòp zonyon an ak lay. Lè sa a, tout pwodwi yo yo pase atravè yon moulen vyann. Gen kèk moun ki pito sèvi ak yon blenndè, men berejenn a konn kwit nan fou sou gri an vire nan yon dezòd kolan, epi yo pa gen okenn gou patikilye. Se melanj lan ki kapab lakòz ajoute nan lwil oliv legim, sèl, pwav ak lay se sòti. Lè sa a, tout byen melanje, li mete nan frijidè a oswa yon kote ki fre pou demi èdtan yon.

manje

Nan yon tab ze sa yo se manje nan yon plak separe e ki refwadi. Anjeneral li se aplike nan yon plak kiyè espesyal endividyèlman. Sepandan, si se kavya a te sèvi nan yon kebab shish, li ta dwe aplike nan chodyè a komen. Yo bezwen tranpe moso nan vyann ba yo gou siplemantè. Patikilyèman byen konbine ak kavya kraze pòmdetè yo fri nan yon dife oswa zo kòt.