Ki jan yo marinated ze Pike sou pwòp yo

Lefèt ke pwodwi yo pwason ak, an patikilye, pwason kavya, yo ekselan manje, pwobableman, pa gen dout. Yo se moun rich nan kalsyòm ak fosfò. Mete sèl oubyen sab kavya Pike vre pou tout rayisab nan manje goumè, rejim alimantè, asyèt meatless.

Pèsonèlman, mwen menm ki enterese nan mete sèl oubyen sab kavya Pike, lè pwason an gwo kenbe baton lapèch m 'yo. Li te sezon prentan. Nou te nan kan an, ak chak maten pran kokiy ti-bato, naje nan Creek la yo ale lapèch. Yo te pran sou pen sitou dorad, tanch, perchées. Pike, nan kou, pen se pa vre.

Li te rive konsa ke yon Garnier sou zen mwen t ap naje ti pwason, epi li se deja vale desan gwosè Pike. Apre sa, branche. Nou rale soti nan dlo a li ak difikilte. Li te vin wè rybischa menm avèk kavya. kesyon ki leve - ki jan yo marinated ze Pike? Youn te kapab, nan kou, ak dife a, men mwen fè ou sonje ke nou te gen yon rès sou yon bon kan ak prepare nou kwit. De tout fason, mwen renmen li pi sale kabrit pwason.

An jeneral, lè li te tounen nan sant la rekreyasyon pou aprann kijan pou marinated ze Pike, mwen te ale nan sezonman nan pi fò nan nou pechè. Li te tou trè etone pa lefèt ke sa yo yon pwason kenbe sou pen, men li te di ke li k ap pase. Malek "mòde" Garnier ak Pike vale li. Sou kavya pechè fin vye granmoun te di ke kòm tan ale chòk fre Pike, ak kabrit li yo se reyèlman trè bon plat ak an sante.

Avèk kabrit pwason sèl ase pou marinated, ak pechè susmansyone tonton an Valera, li te sigjere ke nou echanj. Rybak te ajoute yon kèk gwosè mwayenn ki Pike epi tou ak kavya, ak olye pou pran trape nou an. Yon lòt mande l 'achte yon "boutèy", jan li te di yon resèt gwo pou marinated Pike anjandre. Pa estati towo bèf pwa li te tounen soti, pwobableman nan kilogram. Resèt la mwen prezante nan vèsyon an ki lè tande. Li te teste nan pratik, ou kapab asire w.

Ki jan yo marinated ze Pike - resèt

Nou bezwen yon marmite gwo, e li te apèl la menm pou èd nan kwizin nan. Anplis de sa nan po jwenn yon egoutwar, se yon bòl ak kèk twal gaz. Sèl te achte nan magazen an.

An jeneral, sak yo kabrit nan lwil pwason an se extrait soti nan vant la. Li bezwen yo dwe mete nan yon bòl san patipri gwo twou san fon. Ap eseye jwenn la pou maksimòm kantite ze, ze yo dwe ki te ranpli avèk dlo bouyi nan yon kouran mens. Sa a se fè nan pwòp ze sou fim nan yo e te fè entegral pwosedi dezenfeksyon. Fim nan tèt li se glise ki anba enfliyans a dlo bouyi.

Koulye a, ze se te deplase nan yon veso ki nan dlo frèt. Tout sa a se byen bouyi. Li nesesè fè separasyon an nan fim nan rete yo. Li, fortwit, pechè Tonton Valera di pa voye jete lwen. Li sèvi ak li pou lapèch Garnier. se lave te pote soti avèk èd egoutwar la. Yo ta dwe lave byen, chanje dlo a leve a dis oswa menm kenz fwa.

Lave ze yo mete l nan twal gaz. Dousman peze fwomaj la debarase m de imidite depase. Salt se ajoute "pa je" nan gou. Li se apeprè yon zongle a sèl ak mwatye yon kilo nan kavya. Natirèlman, tout melanje. resèt sa a se apwopriye si nou enterese nan ki jan yo marinated ze Pike yon semenn oswa de. Li kavya, kwit nan fason sa a, ki pi bon gou nan. Marinated ze pou yon tan pi long, pou egzanp, pou yon mwa, gen yon lòt resèt. Li se tou moute nan ou, mwen pa gen kache.

Brine te fè soti nan dlo bouyi, ki te gen yo dwe e ki refwadi. Salt se ajoute nan dlo a nan gou. Nan ka m 'yo, pou chak kilogram nan Pike kavya resevwa nan kan an ta pran twa lit dlo ak twasan gram sèl. Mwen fè ou sonje ke ou kouvri sèl tout bagay sa yo gou ou. Mete ze nan yon twal gaz benyen nan sèl la pare davans ak kenbe gen pou kenz minit.

Li kounye a rete sèlman yon fwa rense ak dlo frèt nan yon egoutwar. Tout bagay! Li nesesè sèlman nan package pwodwi a te jwenn nan bank e refrijere. premye fwa mwen jwenn de demi-lit krich délikatès.

Mwen swete w bòn chans ak bon appetit!