Ki jan yo prepare resèt wazabi

Wazabi - plant la, ki se yo te rele tou "Japonè evtrema" popilè kòm non li yo - "Japonè refor". Menm jan ak rasin refor konvansyonèl nan plant sa a yo te itilize nan kwit manje asyèt divès kalite. Plis pase sis san ane nan sèvi ak li yo nan manje, jis fanm k'ap pile sou yon rap. rasin sa a gen yon odè trè pike, ki aji sou sinis nan nen an. Sa a se yo te rele tou wazabi "honvasabi". Si nou konsidere rasin lan nan sa a legim, w ap remake ke kalite yo gou yo pa egalman distribye: pati nan tèt gen yon gou plis pike pase pi ba a. Chefs fwote kòm rasin sou yon rap, jan sa nesesè, epi li se rès la vlope nan vlope plastik e voye l nan depo nan yon frijidè. Doktè Moun Fou-vlope rasin ka toujou apeprè yon mwa yo kenbe pwopriyete yo.

Nan manje a itilize sèlman twa oswa kat ane rasin. ka wazabi sa a dwe jwenn sèlman nan Japon, li se trè chè se valè paske nan kondisyon k ap grandi li yo ki ap byen konplèks. Se poutèt sa lajman itilize wazabi imitasyon. Resèt la se senp: nan kaka a nan refor ajoute epis santi bon ak koloran manje. Nan fason sa a, yo te fè yon analòg nan kondiman sa a nan restoran anpil, depi pri pou peye pou wazabi a se trè segondè, epi se sèlman kèk enstitisyon elit kapab peye yo sèvi ak rasin lan nan plant sa a.

Men, si pa yon refor tab regilye, kèk nan yo ki fè wazabi a? Ki pwodwi yo apwopriye pou similye tankou yon legim rafine?

Nan fè manje, sèvi ak yon kondiman, pa te fè nan wazabi ak dèkon. legim Sa a se fasil yo grandi, ak nan akwite la nan gou sanble ak gou a nan wazabi reyèl. Resèt la pou séchage nan senp: legim se vyann kraze tankou, seche ak konvèti nan yon poud, keratin oswa tablèt, ki imedyatman sèvi kòm yon baz pou preparasyon nan pwodwi an. Pou konsistans ak wazabi Mach jis bezwen ajoute kèk dlo nan poud lan ak ajite l byen jwenn yon mas omojèn. Men, paske se sa a legim se blan olye ke vèt, tankou yon wazabi reyèl, lank wouj la itilize fè koulè a orijinal la.

Se pou yo gade nan ki jan fè wazabi nan kay la.

poud wazabi ak dlo bouyi yo ta dwe pwopòsyonèl youn ak lòt. Ak anpil atansyon konekte eleman yo, melanje byen epi séchage pare.

Fans nan yon bagay dwòl ka dòlote tèt yo ak krèm glase wazabi. Resèt la nan krèm glase se sa ki annapre yo: Konekte senk eu yo ze, 100 g nan sik ak wazabi poud - 10 g Dousman melanje ak kwit nan yon beny dlo pou senk minit - sèt. Apre sa, se pou pwodwi a fre. Lè sa a, ajoute 200 g nan krèm vide ak melanje byen tout engredyan. Apre chwazi fòm nan vle pou tan kap vini an nan krèm glase, vide mas la ki kapab lakòz nan li epi kite li yo refwadi pou apeprè twa èdtan - kat. Nan tan sa a, ou ka prepare yon biskit. estrikti li yo pa enkli wazabi. Pou kwit manje resèt: 125 g bè fwe ak 70 g ki gen sik ladan yo jwenn yon blan ak omojèn. Piti piti ajoute senk eu yo ze. Fonn ba a chokola nan yon beny dlo, ak kalite nan yon mas kouran mens. Apa konbine farin frans (120 g), lanmidon (15 g), farin boulanjri (5 g). Lè sa a, melanje tout engredyan yo. Nan epis ou ka ajoute ji jenjanm.

Fwe blan ze yo ak sik jiskaske yon kim ti tay. Vide nan farin lan biskit ak melanje byen fèm nan plas anvlòp la patisri. Pran fòm lan nan tan kap vini an nan gato a ak ranpli li yon tyè, ak Lè sa voye l 'nan dife pou chofe fou a pou dis minit -dvenadtsat. Kwit nan 200 degre. Pare gato Mete sou yon plak. Krèm glase mete dirèkteman sou biskit la. Dekore tranch yo asyèt ki gen anana, fèy rekòt pye mant ak frèz.

Itadakimas! Ki vle di, bon appetit.