Koupe: resèt pou kwit manje

Nan mond lan gen anpil resèt ki pa ka rele tradisyonèl ak fè pati sèlman nan yon sèl nasyon an patikilye. Sa a, pou egzanp, plim. Resèt li soti nan youn nan vil yo nan rejyon nò Larisi a, ak devlopè yo nan sa a plat yo se Koreyen ki te viv nan Sakhalin pou yon tan long.

Deskripsyon nan plat la

Pyanse (resèt ki baze sou kwizin nan tradisyonèl Kore di) asiyen nan yon kalite manje vit. Li se lajman popilè nan Vladivostok, menm yon rezo antye pou vann manje sa a louvri. Parèt menm bagay la tou nan katreventèn yo nan dènye syèk la sou baz yon plat fenksu - manto kare.

Trete a anpil se yon tat kwit pou yon koup. Leven farin ak fars soti nan vyann mens ak chou ak epis santi bon divès kalite - sa a ki sa ki fè moute pincher la. Resèt pou byenke kwizin nan dat tounen nan Kore di, se orijinal la, menm jan teritwa a nan eta a se pa pare. Se konsa, kite a kòmanse.

Preparasyon nan broch

Resèt la se byen senp. Pou sa li nesesè, tankou deja mansyone pi wo a, yo prepare farin lan ledven ak ranpli a. Ou ka bezwen pwodwi sa yo:

• Farin bleat (0,5 kg).
• Ze ak bè (0.2 kg).
• Lèt (300 ml) ak ledven (1.5 ti kiyè).
• Vyann mens (0.5 kg).
• Chou (0.25 kg), yon sèl lay nan lay ak zonyon.
• Epis santi bon (pwav, sèl, sòs soya) nan gou.

Pennsee nan resèt nan kay la implique sa ki annapre yo:

1. Tès Kneading. Nan lèt cho, fonn ledven sèk, mete sik ak yon farin ti kras (2 gwo kiyè). Melanje dousman epi mete yo nan yon kote ki cho pou 20-30 minit, jiskaske yon chapo spesifik leve. Lè sa a, separe ze a nan yon bòl, mete sèl ak adousi bè, ajite byen, ajoute ledven an ak farin ki rete a. Kenbe ak anpil atansyon farin lan. An menm tan an, yo dwe jwenn yon mas elastik mou, ki dwe kouvri ak mete kanpe.

2. Prepare ranpli a. Fwomaj fri nan legim legim, pwav ak sèl. Koupe chou a tise byen ak byen, se konsa ke ji a vle di. Melanje mas la ak zonyon koupe ak lay, ajoute pwav ak sòs soya. Add fòs la epi ale nan marinad pou apeprè 30 minit.

3. Modeling nan pi. Soti nan farin lan mase tourniquet la, koupe an ti moso ki bezwen woule sou tou de bò nan farin frans. Lè sa a, nan men yo li nesesè woule soti plat plat byen mens, nan sant la nan chak kouche soti yon fars pare. Ou ka tache pwent yo nan de fason. Selon yon metòd, ou bezwen premye avèg de bout opoze, epi konekte yo ak de bor ki pi dyametralman ki chita. Kontinye jiskaske gato an antye vire nan yon sak ak yon tèt sere. Yon lòt fason se pran bor yo ak kole nan chak lòt, pense yo nan pliye (li pral gade tankou yon fwomaj oswa yon tèt blan ak tèt ouvè). Lè sa a, twou a se tou senpleman konekte nan yon sèl pyès.

4. Ready to piss. Vire sou vapeur a (ou ka itilize yon senp mantovarku). Chak tat tranpe nan fen anba nan lwil legim epi yo mete l nan yon veso. Pansa yo ta dwe mete nan vapeur a lè dlo a nan chodyè a deja bouyi byen. Se manje a kwit pou apeprè 40 minit, kidonk li pa rekòmande leve kouvèti a, se konsa ke rejim nan tanperati etabli pa te detounen.

Brochon fini se pi bon yo manje nan yon fòm cho, depi gou a ak gou nan pwodwi a, jan yo note sa, se pi bon. Li se posib yo sèvi ak lòt kalite sòs divès kalite (sòs tomat, soya sòs, Curry , elatriye), kapab tou gen pou manje ak salad pyanse ak manje.