Recipes nan asyèt pwason: pwason konpòte

Dietitians konseye manje pwason omwen yon fwa nan yon semèn, ak pwason konpòte tou te gen yon gou sansib ak bon sant. Pou kwit manje, ou ka pran tou de maren ak gwo larivyè Lefrat pwason, chak nan ki gen avantaj pwòp li yo. Pou etenn sèvi ak po ajil, chodyè ak lòt utensil. Yon ti pwason anjeneral kwit antyèman, pre-kwit, ak oswa san yon tèt. Si pwodwi a peze plis pase yon kilogram, Lè sa a, li ta dwe divize an moso, pandan y ap metòd la nan koupe depann sou estrikti a ak pwa nan pwason an.

Fini pwason, breze nan mayonèz, nan preparasyon an nan satire parfen nouvo, ki siyifikativman amelyore gou li yo, ki fè li mou ak sansib. Pou prepare mande trenng pwason, tomat fre, zonyon, mayonèz la . Se fim nan koupe an ti moso. Nan yon plat fon melanje farin, sèl ak fèy santi bon. Chak moso dousman tonbe nan melanj sa a, Lè sa a, ale nan chodyè a chofe, kote li se fri sou chalè medyòm jouk an lò. Se mwatye nan pwason an ki plwaye nan yon plat ki pi fon, li se mete sou yon sèk nan tomat ak bag zonyon, Lè sa a, kouch yo ap repete. Soti nan pi wo a tout bagay se vide ak yon ti kantite mayonèz, se yon ti dlo te ajoute, se melanj lan mennen nan yon bouyi, ki kouvri avèk yon kouvèti ak konpòte pou yon demi èdtan.

Mwen dwe di ke gen yon anpil nan pwason bouyon resèt. Pou egzanp, ou ka fè l 'ak legim, nan ka sa a ou ka sèvi plat la bò ak diri bouyi. Pou sa a resèt se pi bon pito trenng Kòd, menm si ou ka pran lòt kalite pwason lanmè. Se fim nan koupe an ti moso. Kawòt ak seleri yo koupe an ti sèk, zonyon tise byen koupe ak fri nan yon chodyè fri. Lòt legim yo te ajoute tou, ki kouvri avèk yon kouvèti ak konpòte pou plizyè minit. Pre-tranpe nan farin, moso pwason yo mete nan yon chodyè fri, tout bagay se sale, epis santi bon yo te ajoute nan gou, se plat la vide ak ji sitwon, ak Lè sa a, konpòte pou apeprè 15 minit.

Yo bouyi pwason kwit ak refor. Pou fè sa, frizen pwason (Pollock, pike jous oswa lòt) se deglase (oswa pran fre), lave byen, koupe an ti moso, epis santi bon ak sèl te ajoute nan li. Zonyon yo koupe nan bag, rasin nan fatra fwote sou rap la. Nan yon marmite byen fon se mete zonyon, vide ak chwal radi, sou tèt se mete pwason an, apre yo fin ki ankò zonyon an ak refor, Lè sa a, moso pwason ki rete yo, kouch ki sot pase a pral zonyon. Isit la, se twòp dlo vide konsa ke li kouvri pwodwi pou yon koup la santimèt. Lè sa a, asyèt yo yo mete sou dife a. Apre klou dlo yo, dife a vise, se chodyè a kouvri ak yon kouvèti ak konpòte pou apeprè mwatye yon èdtan. Lè sa a, ajoute krèm lan tounen, epi li se plat la kwit pou yon kèk minit plis. Se plat la mete deyò pwason pare ak bag zonyon, tout bagay se vide sou tèt sòs la te resevwa.

Yon gou sansib gen pwason konpòte nan lèt. Pou sa, tranche pwason an tranche, koupe nan pwav ak sèl, se mete deyò nan yon marmite sou yon kouch nan zonyon, ak sou tèt tou vide ak zonyon zanno. Isit la bouyi lèt vide nan jiskaske li kouvri kouch nan tèt. Lè sa a, se chodyè a mete yo sou dife, ki apre yo fin bouyi yo ta dwe fè minim. Li ta dwe remake ke moun ki pwason an bouyi kwit pi vit posib nan fou a mikwo ond. Pou fè sa, ou ka itilize resèt ki anwo yo, se sèlman tan redwi a 10-15 minit.

Yon plat bò bon pwason nan bouyon pral sèvi bouyi oswa fri pòmdetè, diri, bouyon legim. Ou ka vide plat la ak sòs la nan ki li se konpòte, vide ak dill koupe. Lè kwit manje ta dwe peye atansyon a tan an, pa kite pwason an pou yon tan long, paske dijere, li ka tonbe apa an ti moso.