Pwason wouj se yon délikatès ke tout moun renmen

Youn nan manje ki pi bon gou ak bon gou ki pi modèn moun prefere se pwason wouj.

Non li se konsa Apetisan pwason se pa sèlman akòz lonbraj etonan koray li yo, men tou, itilite a ekstraòdinè, sansibilite nan vyann ak gou ekskiz li yo. Nan sans sa yo, pwason wouj pran fyète nan plas nan bankè fèstivite ak pozisyon santral nan rejim alimantè ki an sante nan nenpòt moun.

By wout la, pwason wouj nan lemonn antye rele yon "Ris" pwodwi, e nou pa menm ka fè grandizè de konesans plen nou nan sa a délikatès. Nou pral eseye ranpli lakun yo nan konesans avèk èd nan atik sa a.

Li enpòtan konnen ke san konte gou a anpil ak nitrisyon, pwason wouj gen lòt pwopriyete egalman valè. Avantaj prensipal li se kontni an wo nan sibstans ki ra natirèl (asid gra) Omega-3. Yon kantite lajan ase nan sa yo asid nan rejim alimantè moun nan garanti nivo kolestewòl, elastisite la ak fòs nan veso yo, osi byen ke travay la Harmony ak aktif nan sistèm nève a ak nan sèvo.

Selon done plizyè etid, li pwouve ke yon moun ki souvan manje pwason wouj se pi mwens chans soufri soti nan maladi onkolojik ak tansyon wo, pratikman pa soufri soti nan depresyon très ak konsève yon memwa ekselan jouk laj fin vye granmoun.

By wout la, nan ansyen jou yo pwason wouj yo te rele tou reprezantan nan fanmi an sturgeon, byenke vyann yo se byen lwen soti nan wouj. Non sa a leve paske nan jou yo fin vye granmoun tout bagay bèl, ra ak chè yo te rele "wouj." Jodi a, fraz "wouj pwason an" vle di somon, ki enkli somon, char, taimen, keta, somon woz, grayling ak somon koho. Popilè ki pi popilè ak popilè yo se Trout ak somon. Yo pi souvan itilize nan kwit manje.

Sou etajè yo nan boutik nan abondans yo se anpil kalite pwason wouj, sitou kadav frizè li yo. Epitou, vakyòm tranch pake nan somon sale alimantè, somon oswa trout yo nan demand san parèy. Yo se ideyal pou manje maten, menm jan tou pou yon tab fèstivite. Si yummy magazen an pa kapab peye, ou ka achte yon kadav nan pwason wouj epi chwazi li tèt ou. Opsyon sa a se san dout pi bon pase kontrepati magazen li yo.

Nan lòd ke pwason an pa pèdi tout pwopriyete itil li yo, ou bezwen konnen ki jan yo byen prepare li. Li ka bouyi, fri ak konpòte, men li pi bon kwit nan dife pou chofe fou a, paske nan ka sa a, li pral kenbe tout eleman nitritif li yo entak. Wouj pwason konn kwit nan fou yo pral santral nan nenpòt ki plat pou manje midi oswa dine, sepandan, ou bezwen ak anpil atansyon swiv resèt la nan preparasyon li yo, se konsa yo pa gate gou nan bon gou.

Se konsa, kite pou yo gade nan youn nan ki pi popilè asyèt yo nan pwason wouj.

Wouj pwason nan sòs krèm

Engredyan

• Pwason filtre - 500 gram;
• Zonyon - 2-3 moso;
• Krèm (20%) - 200 ml;
• Sweet pwav Bulgarian - 1 moso;
• Tomat - 1-2 moso;
• Ji oto domaje;
• Pèsi, Dill;
• Lay - 2-3 dan;
• séchage pou pwason ;
• Farin frans;
• Lwil legim;
• Sèl, pwav.

Preparasyon an nan plat la kòmanse ak dekonjle nan konje a nan pwason wouj. Pli lwen li bezwen yo dwe ak anpil atansyon lave ak koupe an pòsyon. Pwochen etap la: kouche moso yo nan pwason nan yon plat, pwav, sèl, ajoute kondiman ak voye yon ti kras ak ji sitwon. Pwason yo ta dwe melanje epi kite pou 5-10 minit.

Dwe lwil la dwe chofe ak fri sou li pre-tranpe l 'nan moso farin frans nan trenng. Se pwason an fri sou toude bò sou yon gwo dife pou apeprè 1.5-2 minit (jiskaske kwout la te fòme). Next, ou bezwen koupe yon sèl zonyon ak fri li nan yon koulè an lò sou lwil oliv ki rete a.

Greens ak lay yo ta dwe tise byen koupe. Nan bòl la nan blenndè a vide krèm nan, ajoute nan yo vèt, lay ak zonyon fri. Mass an antye byen kraze, ajoute yon ti kantite farin frans ak brase jouk lis (pou ke pa gen okenn boul).

Piman bezwen lave ak netwaye nan grenn, ak tomat li nesesè yo retire kale la. Lè sa a, koupe an tranch ti tomat, zanno oswa pay pwav (lajè 0.5 cm) ak semikèr zonyon (rete).

Pli lwen li nesesè grès ak yon veso gwo twou san fon REFRACTORY ak kouche soti moso yo nan konje nan li (menm kouch). Sou tèt pwason an mete yon kouch nan legim, lè sa a ankò pwason. Se konsa, altène engredyan yo jiskaske yo kouri soti. Li se dezirab ki dènye kouch nan legim yo. Vide tout sòs la te deja prepare epi kouvri ak yon kouvèti. Stew nan fou prechofe (180-200 degre) pou apeprè 5-7 minit.

dwe dife pou chofe fou a dwe etenn lè klou sòs krèm, ak pwason yo kenbe gen minit 5-7, jouk li rive preparasyon pou. Li pi bon sèvi plat la sou tab la cho. Kòm yon plat bò, tout bagay ke ou renmen se apwopriye.

Jwi gou a etonan!