Fatra pou pi soti nan pòm

Tat pòm, pòm tat oswa pòm strudèl nan fè manje pa mande pou nenpòt ki konesans espesyal yo ak kapasite li, boulanjri toujou vire soti bon gou ak santi bon. Malik ranpli pou gato ka prepare pa nenpòt nan resèt yo anpil moun ki te deja teste Menager, lè l sèvi avèk règ debaz nan preparasyon li yo. Pòm pou ranpli a yo chwazi an akò ak gou yo, men se preferans yo bay varyete gwosè mwayenn ki ak yon po mens. Nan preparasyon an nan ranpli a toujou itilize sitwon ak kannèl, pafwa ajoute nwa, nwaye oswa nwazèt, rezen chèch oswa lòt fwi sèk. Se fars a koupe itilize nan pi louvri ak nan charlotte, epi li se pi bon yo itilize ti fars pou pi ak strudels.

Konble pou pi fou ak pi

Ranpli pou pi soti nan pòm ak pou pi louvri prepare soti nan konpozisyon an menm nan pwodwi:

• Pòm 1 kilogram;
• Sik 150 gram;
• Kannèl;
• Ji oto domaje;
• Rezen 2 gwo kiyè.

Pou pi ak pòm itilize gwosè mwayenn ki, fwi mi nan varyete dous ak tounen. Fatra a pou pi pòm prepare nan kale ak fwi semans, koupe an kib piti oswa tranch, mete nan asyèt gwo twou san fon, kouvri ak sik, ajoute kannèl sou pwent la nan kouto a, zès oswa ji sitwon, yon ti ponyen nan rezen lave ak chèch, yon kiyè nan bè fonn Ak melanje. Tankou yon ranpli nan pwosesis boulanjri a pral vire nan yon pòmdetè modere, lis kraze ak rezen ak gou sitwon. Pa ajoute yon anpil nan kannèl, li bezwen jis ase amelyore gou pòm. Depase sik tou se endezirab, tankou lè chofe nan yon dife pou chofe fou li pral eseye kite pate yo ak boule sou fèy boulanjri ou. Se poutèt sa, li pi bon chire pwodwi yo nan fòm lan nan yon kòd ak gaye yo soti joliman ak yon Couture pou ke ranpli a pou pi yo nan pòm yo pa koule deyò. Ou ka kite yon ti twou nan mitan an. Farin lan ka itilize ledven, fre oswa soufle. Pi ak pòm fre yo pi bon kwit nan dife pou chofe fou a, kòm tan an nan tretman chalè gen pi lontan pase lè fri nan yon chodyè.

Pou pi louvri ou ka itilize pa pòm kale. Rense yo koupe nan grenn epi koupe an tranch mens. Bann mens nan kale pral kenbe fòm nan tranch yo nan tat la, yo pa pral pouri anba tè. Gaye ranpli nan tat la louvri, eseye mete l 'dousman kale leve, li yon ti kras fantasize ak desen an, kite gato ou a tankou yon ti moso nan atizay sirèt.

Konble pou pi fri

Nan ka sa a, ranpli a pou pi pòm prepare yon ti kras nan yon fason diferan. Ou pral bezwen bagay sa yo:

• Ponm 8 moso;
• Sugar 6 gwo kiyè;
• Cinnamon sou pwent la nan kouto a;
• Oto domaje kale.

Pòm bezwen yo dwe kale koupe ak griye sou yon rap krich gwo, ajoute sik, zès sitwon, kannèl ak melanje. Woule soti farin lan, gaye ranpli a nan mitan an ak byen falsif ak. Fòme pi fri nan yon chodyè fri nan lwil oliv. Fou pòm fri ka prepare nan yon ledven oswa farin san leven.

Konble nan pòm pou strudèl

• Ponm 8 moso;
• Almonds 70 gram;
• Sik 60 gram;
• Kannèl 1 ti kiyè;
• Nwa tè;
• Ji nan sitwon oswa kale;
• Rezen 2 gwo kiyè.

Pòm kale, griyaj sou yon gwo rap oswa koupe an kib. Almond ak nwa yo ta dwe griye nan yon chodyè fri, refwadi, koupe ak melanje ak pòm, ajoute kannèl ak kannèl melanj lan, peze soti ji a nan sitwon, mete rezen, lave ak pre-tranpe nan konyak, melanje.

Se ranpli a mete deyò sou patisri an soufle, woule nan yon woulo liv, mete sou fèy la boulanjri ak yon Couture desann ak kwit nan yon tanperati modere. Strudel retire nan dife pou chofe fou a, fre epi w'a vide ak sik an poud.