Soup ak boulèt sou bouyon poul: resèt

Soup ki baze sou bouyon poul, toujou vire soti limyè ak trè bon gou. Sa a se ideyal pou manje dyetetik ak ba-kalori, espesyalman si li pa complétée ak nenpòt makawoni. Ou ka kwit sa a soup ak nenpòt legim sezonye, tankou kawòt, joumou, zukèini, seleri, vèt oswa dyondyon. Ete se bon gou, fre ak fasil. Pou yon opsyon plis Salter, ou ka kwit manje soup la ak boulèt nan bouyon poul, ki kreye yon anpil nan espas pou eksperyans gastronomik.

Ki vyann pou chwazi pou bouyon?

Sèman an nan yon bouyon bon ak bon gou se vyann fre. Pa gen anyen ki konpare gou a nan yon bèt volay, soup la te fè soti nan li se tou senpleman formidable, men opòtinite a jwenn li, e menm plis konsa, se pa tout moun gen. Se poutèt sa, pi souvan nou achte poul magazen grandi sou fèm bèt volay. Chwazi li nan mache a oswa nan yon magazen, li pi bon bay preferans fre, frèt, pi pito achte nan men yon vandè serye. Vyann nan yon zwazo ki an sante ak fre yo ta dwe limyè woz oswa blan, po a se mens epi yo pa domaje, ta dwe gen okenn larim sou sifas la. Natirèlman, ou ka sèvi ak yon kadav nan frizè. Nan ka sa a, li dwe premye dekale nan tanperati chanm. Manje jele souvan pèdi teksti li yo, kristal glas kraze fib, ak gou a nan chanjman sa yo, epi yo pa pou pi bon an, san konte, kèk manifaktirè ki malonèt Fè eksprè ponpe kadav la ak dlo, ki, fortwit, ka wè ak je a toutouni, dapre ponksyon yo anpil sou po a . Sa a mennen nan yon pèt siyifikatif pèt pandan dewoulman.

Brew antyèman oswa nan pati?

Kwit soup poul se pa difisil nan tout, menm yon metrès debutan ka fè fas ak sa. Men, gen nuans plizyè ki vo konnen. Kwit manje bouyon se pi bon soti nan yon poul antye, epi yo pa soti nan zèl, tete oswa do. Kadav la ta dwe rense an premye nan dlo frèt, ak anpil atansyon, pou ke pa gen boul san rete, depi sa a ap anpeche plis transparans.

Pou yon poul peze sou yon kilogram, ou bezwen 5 lit dlo. Vyann se mete nan dlo frèt, ak Lè sa a, mennen l 'bay yon bouyi. Fòme sou sifas la nan bave pa nesesè yo retire, paske lè sa a li ap toujou rezoud, ak bouyon an ap gen yo dwe filtre. Pa pèmèt yon bouyi fò, sifas la ta dwe sèlman yon ti kras souke. Preparasyon an mwayèn pran apeprè inèdtan oswa yon ti kras plis. Apeprè an menm tan an, ou ka mete legim ak fèy santi bon. Anplis de sa pi bon pou bouyon an poul yo pral zonyon, kawòt, seleri. Legim yo pi bon yo pa koupe, epi kwit antye, Lè sa a, retire.

Si ou vle jwenn bouyon nan koulè amber gwo twou san fon, Lè sa a, kawòt yo ak zonyon (antye) yo ta dwe alalejè kwit nan yon kwout ruddy nan yon chodyè fri san yo pa lwil oliv ak Lè sa a, itilize pou soup.

Soti nan epis santi bon, bay preferans pa gou twò pèsistan, pou egzanp, ou ka itilize pwavon nwa, Dill, pèsi. Nan ka sa a, vèt klere ak an gonfle ka rete pou depoze, ak tij yo kwit nan bouyon. Soti nan dous-parfum pwav oswa galik li pi bon yo refize, menm jan yo pral kraze gou a sansib nan poul la.

Apre vyann lan se pare, se bouyon an retire nan dife a. Se poul la retire, yo pèmèt yo refwadi yon ti kras epi divize an pòsyon. Bouyon ak anpil atansyon filtre - sa a se yon baz ekselan pou kwit manje soup poul ak boulèt poul (oswa knelami).

Ki jan yo kwit boulèt pou soup?

Boulèt yo se yon envansyon tradisyonèl Ewopeyen an, trè nourisan pwodwi farin frans, popilè pa sèlman nan soup, men tou, kòm yon plat separe, pou egzanp, kòm yon plat bò pou vyann. boulèt Czech oswa boulèt Ukrainian fanmi dirèk yo. Ki pi popilè a nan peyi, nou boulèt pòmdetè, ki pral konpleman an pafè pou yon soup legim limyè ak bouyon poul. Ann konsidere kèk variants nan preparasyon yo, epi tou li te chniy soti nan vyann poul. Si ou manyen kesyon an nan ki jan yo fè boulèt pou pòmdetè oswa poul soup, ki soti nan yon farin, Lè sa a, gen anpil opsyon, chak otès chwazi jiska gou ou. Yon moun pwefere yo sèvi ak pòmdetè anvan tout koreksyon, men yon moun bouyi. Ak yon sèl la ak opsyon nan lòt gen dwa a egziste. Men, nan nenpòt ka, soup la ak boulèt sou bouyon poul ap vire soti trè satisfè.

Boulèt soti nan pòmdetè bouyi

Li nesesè bouyi soti nan yon douzèn kale gwo pòmdetè nan plen la. Dlo vide ak kraze nan yon Mach, kite fre. Lè sa a, ajoute twa jòn poul, yon tas mwatye nan farin, sèl ak mase yon farin omojèn. Woule l 'nan yon tourniquet ak koupe an ti moso - sa a se boul la nan lavni, ki dwe bouyi nan dlo sale pou 5-10 minit, ak Lè sa a, ajoute moso 3-4 sou plak la. Soup ak boulèt sou bouyon poul parfe divès meni an manje midi epi yo pral vin prèske pi renmen anpil la.

Boulèt soti nan pòmdetè anvan tout koreksyon

Opsyon nan dezyèm enplike nan sèvi ak pòmdetè anvan tout koreksyon. Pou fè sa, li ta dwe fwote sou yon rap amann ak byen fese soti nan likid depase. Lè sa a, ajoute mwatye yon tas lèt cho, yon vè farin, yon sèl ze, sèl, pwav mas la ak bat farin lan. Nan dlo bouyi dousman pi ba boulèt yo ki gen fòm ki gen fòm ak kwit jiskaske pare pou sou 6-7 minit.

Divèsifye boulèt sa yo ka gen yon varyete de sila: dyondyon, fwomaj, vyann poul. Se sèlman anvan tout engredyan yo dwe bouyi epi yo pase nan yon moulen vyann oswa tise byen koupe. Soup ak boulèt pòmdetè sou bouyon poul tankou timoun epi yo pral tanpri granmoun, trè nourisan ak rich pafè pou yon dine sezon fredi.

Poul boulèt

Yo rele chosèt, boulèt, boulèt, men sans la rete chanje. Pou kwit manje yo, ou pral bezwen konje poul (tete). Ou ka separe l 'soti nan tout kadav la, ki se gen entansyon pou bouyon. Vyann dwe tounen vyann mens, lè sa a ajoute zonyon, epis santi bon ak ze yon sèl. Lè sa a, de opsyon yo posib. Soti nan li ou ka Dodge boulèt, ak Lè sa a, tranpe yo nan bouyon ak kwit jiskaske pare. Swa fòm yon kiyè ak yon kouto ak kwit yo nan dife pou chofe fou a, ak Lè sa a, pwopaje soti sou plak ak yon soup pare. Nan nenpòt ka, yon gou bèl ak orijinal la nan je soup ak boulèt. Etap pa etap kwit manje ap ede fè tout bagay dwa ak tanpri kay la ak yon manje midi bon gou. Soti nan ajoute yo, pesonn pa pral refize!

Soup poul ak boulèt: resèt

Pou kòmanse ak li nesesè yo sèvi ak resèt la ki pi senp, epi sèlman Lè sa a, yo kòmanse eksperyans gastronomik. Se po a pi byen retire epi yo pa itilize lè yo manje. Se konsa, bay sa poul la deja kwit, boulèt yo kwit ak bouyon an filtre, kontinye nan "reyini" soup la. Kav poul pare pou divize an moso ak dousman retire vyann lan nan zo yo, ajoute tout bagay nan yon plat ki apa a. Nan lavni an, li pral gen yo dwe kraze nan plak nan lo. Soup ak boulèt sou bouyon poul kapab prepare nan de fason ki senp.

Opsyon yon sèl: kawòt yo ak seleri yo te deja moulu nan bouyon

Soti nan legim kri pòmdetè sèlman ak zonyon yo bezwen (vèt ka), depi bouyi a deja bay tout gou li yo, li pa pral bezwen ankò. Kawòt pare ak seleri yo ta dwe kraze epi mete sou kote pou yon ti tan sou bò la. Peel pòmdetè, koupe an kib, li mete nan yon bouyon bouyi, kwit jiskaske mwatye pare, lè sa a ajoute zonyon tise byen koupe ak kwit pou apeprè senk minit. Retire sòs la nan dife, ajoute kawòt ak seleri. Melanje byen ak kite li poze pou senk minit ak Lè sa a vide skeet, pa bliye yo mete pòsyon nan chak poul, boulèt, w'a vide ak remèd fèy anpil anpil.

Soup sa a bon paske ou ka ajoute nenpòt legim gou: Bulgarian pwav, zukèini, tomat, koulè oswa jèrm jèrm, joumou.

Opsyon de: si gen sèlman poul bouyon

Etandone ke bouyon an nan poul la antye se sou kat lit, li pi bon yo divize l 'nan de pòsyon, espesyalman depi li pral parfe ki estoke nan frijidè a ak jou kap vini an li pral posib kwit manje soup fre oswa kwit sou baz li yon sòs pou dine.

Se konsa, nan ka sa a, tout legim (nan yon pousantaj de lit: yon sèl kawòt, 2-3 pòmdetè, yon sèl zonyon, klòch pwav, seleri, ou ka ajoute yon joumou 200-300 g) yo dwe netwaye epi koupe an kib.

Next, bouyon poul pou pote nan yon bouyi limyè, ajoute kawòt ak kwit manje pou sou minit 3-4, Lè sa a, mete pòmdetè yo (joumou), seleri ak kwit jiskaske legim yo pare. Apeprè senk minit anvan fen nan kwit manje, ajoute yon zonyon tise byen koupe. Èske w gen retire nan dife a, li nesesè bay soup la yon ti kras kanpe epi sèlman Lè sa a, sèvi nan fason sa a, tankou nan ka a an premye.

Prepare soup poul ak boulèt nan yon multivark oswa sou yon recho se fasil ase, li pa pran anpil tan, epi li definitivman pral apèl nan nanm ak gou nan kay la. Ekonomi an nan seri pwodwi yo, kalori minimòm ak plezi maksimòm se yon konbinezon ekselan.