Krèm "Patiser": resèt

Ou konnen ki jan yo kwit manje krèm nan "Patiser"? Si ou pa, Lè sa a, diferan fason li yo nan kwit manje pral prezante nan atik sa a.

Krèm "Patiser": klasik resèt

Mo "patiser" nan vle di franse "patisri".

Classic krèm "Patiser" se yon inivèsèl flan, ki se fè sou baz la nan eu yo. Pou kwit manje se yon trete byen fasil. Ak rèspè nan aplikasyon an, li kapab itilize nan yon asyèt konplètman diferan. Konsidere kòm dous se etonan bon jan yon desè otonòm, epi kòm yon adisyon a divès kalite pwodwi nan fòm lan nan krèp, ponmkèt, gato ak patisri.

Gen plizyè fason yo prepare espesyalite sa yo. Nou te deside prezante sèlman pi senp la nan yo.

Se konsa, kouman fè krèm nan klasik "Patiser"? Resèt la nan preparasyon li yo mande pou itilize nan eleman sa yo:

• lèt antye bèf la - 400 ml;
• farin blan ble - apeprè 35 g;
• blan sik - 150 g;
• vaniy sik - apeprè 10 g;
• Ze gwo poul - 3 moso.

prepare manje

Anvan ou fè ponmkèt ak krèm "Patiser", si w bezwen prepare tout engredyan yo pou yon ranpli dous. Pou fè sa, pran 3 eu ze ak Lè sa a separe de pwoteyin. eleman an premye se melanje ak sik ak ble farin frans, epi li se lèt la retire yo bò lanmè a. Pwoteyin nou pa bezwen. Yo ka itilize pou preparasyon an nan lòt Desè.

Pwosesis nan preparasyon nan yon krèm

Apre sik la fonn ak fòm yon mas omojèn ak eu yo, se lèt antye bèf la mennen l 'bay yon bouyi nan yon bòl ki apa a, ak Lè sa a tou dousman vide nan yon melanj de dous la. Tout engredyan yo yo melanje byen fwe, se konsa ke mas la ki kapab lakòz pa gen yon fèt yon sèl kou sèl.

Apre pwodwi a semi-fini dekri aksyon ki mete yo sou yon dife piti, ak bouyi nan yon eta epè. Lè krèm sa a regilyèman brase. Sinon, li ap boule epi y'a vire ni gou.

Apre w fin ranpli tretman an chalè, jwenn yon krèm trè epè "Patiser". Li te ajoute yon vaniy santi bon ak itilize pou gen entansyon objektif li yo.

Si ou vle, ka fini an dwe resevwa lajan nan trete kremanki, fre ak sèvi kòm yon desè plen.

Krèm "Patiser": pou kwit manje desè chokola

Chokola "Patiser" bon itilize pou nan preparasyon nan chokola gato ak lòt Desè. Fè dwat, krèm a gen yon bon sant Pleasant, koulè fonse ak epè konsistans.

Se konsa, yo fè yon bon gou krèm chokola, nou pral bezwen eleman sa yo:

• lèt Whole bèf la - 300 ml;
• mayi lanmidon - pa plis pase 2 gwo kiyè;
• eu ze - 2 pcs;.
• blan sik - 30 g;
• fè nwa chokola (pi bon yo sèvi ak yon gwo kontni anmè kou fièl kakawo) - 70 g;
• nenpòt Brandy - plen gwo kiyè;
• krèm maksimòm grès kontni - apeprè 150 ml.

Ki jan yo kwit yon krèm chokola?

Absoliman tout kalite "Patiser" krèm prepare nan yon fason menm jan an. Se poutèt sa, ou ta dwe sèlman jwenn konnen ak resèt la klasik. Sèvi ak sa a ak lòt engredyan, ou ka fè byen diferan goodi ki sanble nan teksti men diferan nan gou, koulè, gou ak sou sa.

Li ta dwe tou dwe te note ke eksperyans la ak wout la klasik nan kwit manje "Patiser" krèm, ou yo pral kapab yo divèsifye Desè yo lakay yo ki te fèt, ki fè yo yon sitwon, chokola, vaniy, lèt ak sou sa. D.

Yon fwa tout engredyan ki nesesè pou chokola "Patisera" yo pral pare, ou ka san danje ale nan preparasyon li yo. Pou fè sa, separe eu yo ze soti nan blan ak melanje ak lanmidon mayi, sik blan, ak lèt antye bèf la. Apre sa, engredyan yo fòtman fwe fwe, li mete nan yon beny dlo.

Èske w gen yon inifòm epi farin, li se retire nan chalè ak imedyatman ajoute nan segments yo kase nan chokola nwa ak yon Brandy kiyè. Apre yon fonn délikatès anmè, krèm vide ankò, kouvri avèk yon kouvèti e voye l nan frèt (25-28 minit yo).

Jiska krèm nan refwadi, kòmanse pwosesis la nan krèm lou. Yo trè bat jouk an gonfle ak lè kondisyon.

Nan fen krèm nan chokola fini "Patiser" se retire nan frijidè a ak melanje ak krèm nan deja vide. Nan pwodiksyon an bay bon gou desè dous ak dans ki tab la prezante nan kremanki vè.

Li trete sa yo ka dwe itilize si yo vle pou gato lubrification, gen entansyon pou preparasyon an nan yon gato. Li ta dwe tou dwe te note ke pa gen okenn pen mwens bon gou, briyoche jwenn ak krèm nan "Patiser". Men, pou preparasyon an nan sa a desè ou ta dwe avanse yo mete farin bè ledven ak Lè sa a fòme pwodwi ki soti nan li epi li kwit yo nan fou an.

Fè yon desè sitwon "Patiser"

Pou prepare krèm nan sitwon, nou bezwen:

• lèt Whole bèf la - 600 ml;
• ze jònze - 3 pcs;.
• mwayen ki menm gwosè blan sik - sou 100 g;
• zès ak ji sitwon - ½ nan fwi a;
• maizna - pa plis pase 4 kiyè gwo;
• vaniy - zongle;
• fwete krèm - 200 ml;
• an poud sik - 2 kiyè gwo;
• Likeur (nenpòt ki Citrus) - 2 kiyè gwo.

Yon metòd pou preparasyon an nan kado endijèn

Pou fè tankou yon lanmidon desè, mayi fonn nan lèt, ak lè sa a ajoute nan li sik, vanilin, kale sitwon ak ze eu yo. Apre sa, tout eleman fòtman vide epi mete yo sou yon chalè medyòm.

Manje kwit manje, brase toujou ap, jouk lè sa a, jouk melanj lan sepesis. Pare krèm retire nan chalè, kouvri ak papye ak pèmèt yo refwadi nèt.

An konklizyon, pran gra ak lou krèm, vide mixer yo jiskaske tèt ki estab ak konbine avèk mas la e ki refwadi. Apre sa, ajoute krèm nan ji an sitwon ak likeur Citrus. Tout engredyan yo ap vide ankò.

Pare krèm sitwon joliman gaye nan kristal kremanki, voye griye kakawo oswa chokola, ak Lè sa a mete nan yon chanm refwadisman. Mwatye yon èdtan pi ta yon trete anba non an franse "Patiser" prezante sou tab la. Si ou vle, li se itilize pou boure woulo, lubrification nan dekorasyon gato oswa gato pou gato.