Sochivo - resèt. Ki jan yo kwit sochivo diri

Anpil moun kounye a pa konprann sa pral diskite nan atik nou yo. Premye nou bezwen chèche konnen kisa mo sa a vle di. ka Siyifikasyon an nan "sochivo" dwe defini kòm ji a nan Poppy, chanv a ak sou sa. P. nan grenn, ki te itilize olye pou yo lwil oliv, osi byen ke asyèt yo prepare sou baz sa a.

Dapre yon lòt vèsyon non an nan plat la soti nan pawòl Bondye a Nwèl Èv. Ou dwe konnen ke nan jou sa a envite yo pa envite, ak manje (manje) gaye tèt yo nan zanmi yo ak fanmi.

Kay chak dwe yon adopsyon pi gwo nan manje yo manje omwen yon ti kras sochivo. Si ou kwè lejann yo sou lòt, li pote nan kay la byennèt ak sante pou ane a tout antye.

Kutya oswa sochivo - sa yo dwe chwazi?

Kutya kutya oswa (nan rejyon yo diferan rele li yon lòt jan) - yon labouyl te fè nan grenn ble ak rezen chèch, grenn Poppy, siwo myèl. Gen anpil resèt pou preparasyon li yo soti nan diri, lòj, men klasik Nwèl kutya a se toujou pare jis ble antye. Anplis de sa, kutyu deside kwit sou Ev nan èpifani ak Old Nouvèl Ane sa a.

Ki sa ki se diferan de kutia sochivo

An reyalite, se sèlman nan ki kutia li kapab prepare nan resèt anpil, ki yo te itilize pou okazyon diferan (antèman, nesans) ak sochivo - sa a se sèlman yon sèl opsyon, ki se ki fèt espesyalman pou Èv nan Nwèl - aswè a anvan Nwèl la. Sochivo ka prepare soti nan tou de ble ak lòj, diri, ajoute yon nwa ak siwo myèl.

Ki jan yo kwit sochivo

Fè li yon menen. Men, ou dwe konnen ke yo plat la sochivo gen Kapris pwòp li yo ki bezwen dwe pran an kont. Sekrè a prensipal nan yon fason espesyal nan kwit manje sereyal. Li diferan yon ti jan soti nan yon nan tradisyonèl: tas nan diri (etuve dezirab) ranpli yon vè dlo ak bouyi li douz minit sou yon chalè ki ba anpil. Retire chodyè a soti nan chalè epi kite pénétrer pou dis minit fès. Ranpli sochivo vapè rezen chèch diri ak dlo siwo myèl. Ou kapab ajoute yon ti ponyen nan nwa zanmann, yon ti ponyen nan nwazèt, tranch sitwon, yon ti zoranj, 50 gram nan Poppy. Li se dezirab ki nwa yo se anvan tout koreksyon epi fre.

Sochivo nan diri: resèt № 2

Rense anba dlo k ap koule, yon vè nan diri plizyè fwa vide dlo labou. Mete l 'nan yon chodyè ti piti oubyen louch, ranpli ak dlo (frèt) ak pote nan yon bouyi. Lè sa a, nan yon drenaj epi rense ankò gravyee. Re-voye lòj la nan yon bonm nan. Koulye a, ajoute plis dlo. Yon fwa li kòmanse bouyi, ajoute sèl nan gou. Bouyi diri a jiskaske kwit, lè sa a lage gravyee nan yon Van, men diri a lave se pa sa nesesè.

Jiska sereyal kwit, pou dis minit, vide w bouyi dlo epi kite l melanje pou yon ti ponyen nan rezen chèch (ou ka mete plis nan bouch ou). Sou yon rap amann griyaj 50-75 gram yo nan nwa ak nwazèt. 50 gram Poppy mete nan yon veso ki ti ak ranpli li se konsa ke dlo a kouvri l 'sou yon sèl dwèt li. Mete asyèt yo sou recho a ak kwit li pou ven minit, brase toutan. Mac fre. Piti piti ajoute siwo myèl likid, l sèvi avèk yon an bwa grenn manch PILON moulen Poppy nan yon mas omojèn.

Pare, e ki refwadi Transfè diri nan yon bòl gwo ak byen melanje l 'ak pitit pitit siwo myèl-Poppy. Lè sa a, ajoute ti kal pen yo nwa ak melanje byen ankò. Ajoute vapè rezen chèch. Ki te swiv pa yon boulon soti nan yon ti tranch sitwon ak zoranj ji ak brase tout bagay ankò. Sou gwo plat plat oswa plak seri bag kwit manje, ranpli li ak mas la jwenn, avèk anpil prekosyon retire fòm nan tèt ak dekore conflits fwi ak nwa. Plat la se pare!

Sochivo: resèt ki gen ble

Pou yo kòmanse, ou bezwen achte yon antye (pa kraze!) Ble. Point se ke yo se baz la nan gou orijinal la nan manje yo seremoni. Desirably, grenn yo te pre-kale ak vapè. Nan ka sa a yo, yo pral kwit. Sochivo prepare resèt se byen senp, jis sou dlo a. Nan okenn ka pa ajoute lèt oswa krèm: plat karèm, epi ki nan li.

Se konsa, vide dlo frèt sou grenn yo ble ak kwit yo anba kouvèti jiskaske sansib sou yon chalè ki ba. Chèk si wi ou non te gen tout dlo a bouyi lwen, ajoute dlo bouyi si sa nesesè. Anvan nan fen pou kwit manje nan yon gode ou ta dwe semi-likid mas. Nan ka sa a, nou pa bezwen yon dezòd friyabl. Pan ka ka retire yo nan recho a epi ajoute ble a tise byen koupe abriko fin chèch nèt, prun, vapè rezen chèch. Ou kapab tou ajoute fwi anvan tout koreksyon: pòm, pwa - li depann de preferans ou yo. Fèmen kouvèti a chodyè, se pou bon nan vapè ansanm.

ajoute nwa yo

San yo pa nwa pa gen okenn asyèt tankou sochivo. Resèt la nan preparasyon enplike itilizasyon an nan yon varyete de nwa, li depann de gou ou. Ou kapab sèvi ak bwa, nwaye, kajou, nwa, pistach ak sou sa. Sou sa. Kraze yo nan yon krout pa twò piti ak yon ti kras fri nan yon chodyè. pa ajoute lwil oliv, nwa ak brase toujou ap.

Ki jan yo kwit yon Poppy

Kounye a se tan a yo prepare yon Poppy. Ranpli li ak dlo bouyi epi kite l kanpe anba kouvèti a fèmen pou trant minit. Lè sa a, drenaj dlo a, ajoute siwo myèl oubyen sik ak melanje byen fwote li nan yon fason ke yo parèt ji blan. Mac nwa ak ajoute nan ble a fini ak fwi fin chèch nèt. Melanje byen tout engredyan yo, si sa nesesè, ajoute plis siwo myèl. Koulye a, mete deyò tout trè byen sou plak la, gani avèk nwa.

Ki jan sochivo si ble a se pa sa pare davans

Pran yon vè ki gen ble, plafon yo nan yon mòtye an bwa, pandan l ajoute yon ti kras dlo cho lè ou kite koki ak pwa. se nwayo a separe de dekortike, Tamisage la ak lave yo. Lè sa a, kwit abityèl labouyl friyabl mèg, nan ki se te ajoute nwa, siwo myèl, grenn Poppy.

Yon lòt resèt

Yon vè yon sèl plen grenn se yon bon bagay riban, lave. Sou de oswa twa èdtan tranpe nan dlo frèt. Lè sa a, pliye nan fwomaj la glas la dlo, epi li mete ble nan yon bokit. Vide dlo a frèt nan rapò a 1: 3, yon sèl ti kras, bouyi sou de zè de tan sou yon chalè ki ba. Èske veso ki gen gruo mete nan yon fou prechofe nan 180 ° C ak kenbe moute tendres a grenn jaden. Pandan ke ble se kwit, vide bouyi Poppy dlo ak kite li pou yon demi èdtan. Drenaj bouyon an ak ble, men gen kèk nan konje l 'yo fonn siwo myèl la nan li. Ble vide dlo siwo myèl, anfle Mach Poppy jouk ji an blan, koupe nwa. Melanje tout engredyan epi kite plat la yon ti kras melanje.

Lè w ap prepare sa a plat?

Sochivo, resèt la nan ki nou pral ofri, te fè yo kwit sou Nwèl Ev nan yon fèstivite Nwèl Ev. Otodòks kretyen selebre sizyèm li nan mwa janvye, kretyen k ap viv nan kalandriye a Gregoryen, selebre li sou Desanm 24.

Svyatvecher - sa yo rele dine fanmi sou Nwèl Ev. Sa a se jou an dènye e final la nan jèn ki kwè ta dwe pase sèlman sou dlo a ak nan preparasyon yo fèstivite ak enkyetid. tab fèstivite kouvri nan yon fason espesyal: anba nap la kouche zèb la, epi li se kay la dekore avèk yon kalite pyebwa ranplasan - Didukh. Sa a konekte epiye nan ble ak pay. Dapre lejand, yo Ward nan move lespri ak atire pwosperite ak kontantman nan kay la. Sa a aswè bò tab la dwe nesesèman gen douz asyèt meatless - ki kantite apòt yo. ka Dine dwe te kòmanse apre zetwal nan premye leve nan syèl la. Li pral yon senbòl nan Star la, moun lavil Betleyèm, ki anonse nesans la nan Sovè a. Apre dine, ale nan fidèl nan legliz yo pran pati nan Liturgy a, apre yo fin ki li se posib yo kraze vit - manje vyann yo.