Etap pa resèt etap pou bouyabès a Pike

Boutik yo sont principalement vann pwason dlo dous soti nan etan nan fèm yo. Men, pafwa li k ap pase ki mari a tounen soti nan yon vwayaj lapèch ak yon twofe etranj - byen file-dantle predatè Pike. Li, nan kou, kè kontan an: li te foto ak bèt li yo, twonpèt sou li nan tout zanmi nou an, chak fwa egzajere gwosè a nan pwason sot pran yo. Epi ou nan tan sa a kanpe nan te panse nan kwizin nan ki prepare soti nan Pike a? Nou eseye ba ou kèk konsèy pratik.

Si ou te pa te janm gen fè fas ak youn oswa yon lòt kalite pwason, fason ki pi bon yo kwit manje yon soup soti nan li. Gen kèk varyete nan moun ki rete nan rivyè yo ak lak tou gen anpil grès, lòt moun tou dlo, se konsa tonbe apa nan chodyè a, ak lòt moun yo plen nan zo ki piti yo. Zòrèy nan pwason - yon genyen-genyen sitiyasyon: pouvwa bouyon twò grès dwe dilye ak dlo, tou mens sipleman legim yo ak bouyi zo yo epi yo pa pral "tande" nan soup la. Se konsa, patisipe pou se yon soup te fè, kontinye nan preparasyon an.

Ris resèt soup ki sòti nan yon Pike: Etap 1

pouding Amber Sa a sèvi ak pi pandan tan an nan Yaroslava Mudrogo. Nan etap nan premye, pa gen anyen anpenpan pa atann. Pwason an ta dwe lave, netwaye nan balans, retire lamèl, je ak najwar. Zantray kadav la ak anpil atansyon epi rense ankò soti deyò, li andedan. Si ou se a jete a nan yon Pike kèk gwo, ka soup pwason pou yo kwit jiskaske sèlman nan tèt ak ke, pandan y ap rès la nan fri yo pwason oswa kwit nan fou a - li pral trè bon plat!

ansyen Resèt la pou soup pwason ki sòti nan yon Pike: Etap 2

Nan yon chodyè gwo, vide twa oswa yon ti kras pi plis pase yon lit dlo frèt. Mete l 'nan tèt la oswa koupe an moso gwo nan kadav la nan pwason an, lave youn anpoul nan po a, yon sèl fwote kawòt ak pèsi kòm yon antye, yon koup la Bay fèy ak yon moso jenjanm. Nou mete yo sou yon ti kras gaz. Apre bouyi, bouyi pou yon lòt èdtan oswa yon èdtan ak ven minit, detanzantan retire kiyè a kim.

Resèt soup ki sòti nan yon Pike: Etap 3

Apre peryòd sa a nou pran yon lòt po gwo, kouvri l 'egoutwar epi vide sòs la soti nan yon veso nan yon lòt. Bulb ak tubèrkul abandone ak kadav yo nan pwason an nou pran zo nan gwo. Vyann ankò mete nan bouyon an. Si li se twò nwa ak labou, ou ka aleje pwoteyin yo ze. Pou fè sa, yo bezwen yo dwe melanje ak yon ti kras nan yon bouyon pwason frèt. Sèl plat, pwav ak mete yo sou dife ankò. Apre tan an nan bouyi diminye gaz ak tann yon lòt demi èdtan. Plak la dòz inite yo mete yon moso nan bè ak vide soup. An menm tan an soumèt pi oswa gato ak ze ak zonyon vèt.

Resèt soup ki sòti nan yon Pike san yo pa pi

Si nou yo se ezite dezòd ak frape ak pi kwit, fè yon soup ki rich anpil. Kawòt ak zonyon nan bouyon pa mete kòm byen, koupe yo tise byen, fri nan lwil oliv. Pike se pran soti apre 10 minit nan pou kwit manje ak demont konje nan ak zo ak najwar. bato ki sot pase a bouyi pou yon lòt èdtan. Tache zonyon yo ak kawòt 4-5 pòmdetè koupe an kib. Fry jouk lò mawon (pòmdetè yo ta dwe pare pa mwatye). Strain sòs vyann lan, ankò mete l 'nan kwit manje, men tan sa a nou mete nan li legim fri ak 2 kiyè nan soup pen. Sezon ak sèl. Lè bouyi a pou yon lòt 10 minit, mete trenng yo pwason ak imedyatman retire nan chalè nan yon kote ki cho. Ou kapab ajoute yon zongle nan grat noutmèg ak yon kèk gout ji sitwon. Zòrèy ta dwe ensiste anba kouvèti a pou 15 minit. Sa a kapab soup pwason dwe manje ak krèm.