Kwit vyann bèf ak remèd fèy. Bon gou ak saveur plat

Lè nap fè manje vyann bèf, ou ka itilize yon varyete de remèd fèy. Yo trè byen konbine avèk vyann lan ak bay li yon gou bèl bagay. Fè woti vyann bèf se tou byen adapte nan yon varyete de legim ak asyèt bò.

Kwit vyann bèf ak remèd fèy - sa a plat bon plat, absòbe gou a nan remèd fèy fin chèch nèt. Pou preparasyon li yo pran apeprè yon kilogram nan konje vyann bèf. Li se dezirab, si li se yon moso bon. Apre n ap lave l ', li nesesè nan sèk vyann lan avèk yon sèvyèt. Next ou bezwen prepare yon melanj. Mete mayonèz (4 gwo kiyè), siwo myèl (de gwo kiyè), kèk sèl ak pwav, ak divès kalite zèb sèk. Ou ka pran yon Basil ak origan, oswa nenpòt ki lòt remèd fèy nan chwa. Melanje tout engredyan ak tès sa a melanj de vyann bèf. Lè sa a, voye vyann lan nan yon kote ki fre pou 5-6 èdtan nan marinad li.

Apre tan sa a, nou rale mete deyò vyann bèf la ak mete l 'nan pake a pou boulanjri. Pou sa ka te ajoute yon melanj de ji ak nan ki li se marine. Pran yon plato boulanjri ak mete l 'sou pake a vyann. Nou bato yo prepare dife pou chofe fou pandan yon ti tan nan yon tanperati ki 180-200 degre.

Lè vyann lan se pare, retire li nan dife pou chofe fou a ak koupe an moso yon la Carte. Ou ka vide ji a te fòme. Sèvi l 'ak legim fre.
Ou kapab sèvi ak papye a pou torréfaction vyann. Li sanble parfe kwit tranch vyann bèf ak tout antye. Pran yon moso nan vyann bèf san yo pa zo. Prepare li nan kwit. Nou netwaye lay la ak kawòt. Lè sa a, koupe yo pa gen okenn plis moso yo ranpli ak vyann yo. Nou fè yon coupure ti ak tap mete nan legim. Apre sa fwote yon moso vyann ak sèl ak epis santi bon.
Apre sa, pran yon moso nan papye, pliye li nan mwatye. Kòm nan zonyon mitan-gaye, tranche nan twou bag mwatye. Li mete remèd fèy fre. Pran pèsi, Dill, ak nenpòt remèd fèy nan chwa ou. Sou tèt nan kabann lan nan zonyon yo epi ak fèy gaye yon moso nan vyann. Sou tout kote ak antoure pa kalaj zonyon l ', li vèt ak byen-vlope papye.

Pran yon bòl, mete l 'tounen vlope vyann. Nou mete l 'nan yon chanm kwiv. Pou kwit manje pou apeprè inèdtan nan yon fou byen chofe. Eseye vyann lan sou disponibilite. Si ou vle kwit yon lòt, lè sa a ankò, vlope FOIL la, li mete nan dife pou chofe fou a.
Si vyann lan se pre-marinated, se tan an pou kwit manje yon ti kras redwi. Men, si marinad la itilize Provence remèd fèy ak lay, gou a nan plat la fini yo pral bon gou. Pran yon moso bon nan file vyann bèf ak kòche l '. Next nashpigovyvaem lay vyann, fè ensizyon. Melanje sèl, moutad sèk ak melanj Provence remèd fèy yo. Ajoute sou li yon ti kras lwil oliv ak brase. Tès li yon moso nan vyann ak tout marinad la epi kite pou plizyè èdtan. Apre sa, kwit vyann lan nan yon manch rad espesyal oswa jis nan yon chodyè torréfaction. Nan manch rad la, ou dwe ajoute marinad la ak pèse l 'soti nan tèt la nan plizyè kote. Si w ap kwit manje sou fwaye a, ki soti nan tan zan tan awozaj ji vyann sekrete. Lè vyann bèf la roti se pare, nou jwenn li e li te koupe nan pòsyon. ka vyann sa yo ap sèvi ak diri ak legim fre.

Kwit vyann bèf multivarka jwenn mou ak lis. Sa a se reyalize nan yon anvi wè lontan. Resèt la se trè senp. Koupe tranch vyann ak gaye nan multivarku. Nan fon an nan-bezwen nan pre yo vide yon ti kras lwil oliv. Top koupe zonyon an demi-bag oswa lòt moso. Kawòt bezwen griyaj l ', li mete l' sou tèt vyann lan. Pli lwen epis santi bon sypem ak sèl. Nan vire ki sot pase a gaye pòmdetè yo rache. Ajoute yon ti dlo, li mete ti gout a pou apeprè de zè de tan. Kwit nan fou vyann bèf kwit nan multivarka san yo pa anpil konplikasyon. Sèvi l 'ak nenpòt ki plat bò ak legim yo.