Kwokodil vyann: gen bon gou, espesyalman

Modèn limanite se, menm jan yo di, nan etap ak fwa yo. Moun yo vle eseye nouvo bagay sa yo ak konkeri enkoni an. dezi Sa a se manyen ak atizay gastronomik.

Dènyèman, espesyalman popilè te itilize a nan vyann kwokodil ekzotik. Natirèlman, li pa lakòz enterè deja rapid nan peyi kote tradisyonèlman ap viv reptil sa yo. Men, nan peyi nou an, kwokodil vyann - yon trete akeyi ke nenpòt foodie vle wè sou biwo l 'yo. Sepandan, yo jwenn nan magazen an detay sa a ekzotik febli. Menm nan kapital la pa ap toujou jwenn yon restoran ki sèvi espesyalite soti nan vyann kwokodil, nou pa mansyone tout lavil yo ki piti yo.

Ki sa ki li se epi ki sa li, se tankou

Ki sa li tankou vyann kwokodil, ki sa yon rekò li gou? Sa a se, petèt, de pwoblèm ki pi komen ki rive nan moun ki pa gen ankò goute espesyalite yo ekzotik.

vyann Reptile se sanble anpil ak poul oswa vyann kodenn. Li trè mou ak bèl nan bouch la. Koulè tou te gen yon blanchdtr, tankou tete poul. Yon kontni ki ba nan kalori, kidonk li se akeyi "envite" nan anpil tab Ewopeyen an. vyann Krokodil se apwopriye pou preparasyon nan asyèt divès kalite. Li pwodui yon bouyon etonan remoute kouraj ak nourisan ak soup, saveur Curry ak tranch vyann. Menm gato ak pi prepare nan kèk peyi, ki te ranpli avèk vyann kwokodil.

kalorifik valè

Kwokodil vyann se yon lidè nan lis la nan diferan kalite pwodui sa a. Li genyen ladan li yon pousantaj ki pi wo nan pwoteyin (21 g) pase nan poul (18 g) oswa vyann bèf (19 g). Piblisite sa a tou te gen pi ba kontni an gen anpil grès (2 g). By konparezon, 100 gram nan poul gen 10 gram grès nan vyann bèf - sou 16 gram, ak kochon - pi plis pase nan '30

Kòm pou kalori, isit la kwokodil ranport vyann. Yon santèn gram nan pwodwi a gen sèlman sou yon santèn kalori. Sa a se pi ba anpil pase nan kalite yo ki pi popilè nan vyann dyetetik.

pwopriyete itil

Anplis reptil vyann jije bon sous pwoteyin, ak gen yon kantite lajan ensiyifyan nan kolestewòl, li se tou font vitamin ak mineral tankou:

• Gwoup la tout antye de vitamin B (sitou yon anpil nan vitamin B _12).
• PP.
• S.
• A.
• N.
• Kalsyòm ak potasyòm.
• Cobalt ak fosfò.
• Nikèl ak Manyezyòm.
• Zenk, kwiv ak fè.
• Sodyòm ak Selenyòm.

Men, se avantaj nan pi gwo, ki te gen vyann kwokodil konsidere kòm Anviwonman convivialité li yo. Li se pwouve ke sou reptil, kontrèman ak bèt domestik oubyen bèt volay, pa gen okenn aksyon chimik.

Gen kèk kwokodil ka manje

Se konsa, nou kalkile konnen kouman nan gou vyann kwokodil, pase sa li se itil nan kò imen an. Rete yo dwe wè si tout kwokodil yo ka manje ak ki kote fè tankou yon gwo kantite reptil nan vyann, si li se li te ye ke anpil espès pwoteje pa lalwa.

Espè yo di ke ou ka manje sèlman sou yon douzèn espès yo. kwokodil comestible pi plis pase manjab. Pou konprann bon jan kalite a nan vyann kapab fèt sèlman yon pwofesyonèl ki gen eksperyans. Men, menm nan mitan reptil yo manjab souvan gen espès ki anba pwoteksyon. Avèk espès sèlman kèk nan reptil, ki nonm sa a, apeprè pale, ka touye, epi pou manje.

By wout la, yon lòt vyann diferans soti nan lòt reptil ki manje rekòmande yo pi gran bèt yo. Li konnen sa vyann bèf la pi bon - yon jenn ti towo bèf, ak kochon nan tastiest - yon kochon dèyè manman. Men, avèk kwokodil yo opoze an. "Pase nan" vyann lan, se konsa li se sansib ak juicy.

fèm kwokodil

Men, kote Lè sa a, se pran kòm anpil vyann pou ekspòtasyon? Yon fwa moun ki reyalize ki jan koute efektif nan vann li imedyatman yo te kòmanse parèt fèm kwokodil. Li se isit la ke yon pwen nan kolekte tout pwofesyonèl yo ki ap byen vèrs nan zafè ki gen nan elvaj ak manje vyann reptil.

Kwokodil Farm - se pa kote a sèlman, kote yo elve ak Lè sa a touye bèt yo pou vann. Sou ki pi fèm se pwofesyonèl ki gen eksperyans ki fè Tours, pale sou lavi a nan reptil, karakteristik yo. Isit la ou ka aprann ki jan yo chwazi vyann lan kwokodil, ak soti nan li pita ka prepare.

Sa a se kote pwofesyonèl ki gen eksperyans ka jwenn konnen ki sa ki pati ki pi bon gou nan kadav la - li nan ke. Nenpòt fèm kwokodil vann pati nan charnèl nan ke a kòm yon délikatès chè. ki konsidere kòm ki pi raman itilize nan manje yo dwe vyann lan sitiye sou do reptil la. Li se difisil ak pou preparasyon an nan manje se pratikman ka itilize yo.

Sou fèm nan Thailand - yon popilè ak renmen pa anpil resort - ou ka jwenn yon gwo kantite fèm ki espesyalize nan kwokodil elvaj. Isit la ou ka jwi salad yo enkwayab ak vyann oswa reptil Pran swen bèt yo asasen ap viv poul mare nan yon kòd long.

Dènyèman, Almay ak Lafrans te sevè ogmante acha nan vyann kwokodil. Sa a se akòz epidemi nan grip avyè ak maladi yo divès kalite ki afekte bèt bèt. Petèt nan peyi nou an pral byento parèt fèm kwokodil ak vyann reptil va sispann fè tankou yon ekzotik?