Makak pen: yon resèt ak yon foto. Ki jan yo kwit manje makak pen nan yon multivarya?

Makak pen - yon orijinal pwodwi farin frans, ki se asire w ke yo jwi absoliman tout fanmi ou yo. Non li se kwit pou yon rezon. Pou divilge sekrè pen sa yo, nou pwopoze plonje nan istwa ensidan li yo.

Enfòmasyon jeneral

Se pen an kwit pa makak premye dekri nan 1950. Yon resèt detaye pou pwodui sa a te prezante nan yon magazin fanm yo, ki te pwodwi nan Etazini nan Amerik la.

Sou rezon ki fè makak pen gen tankou yon Non dwòl, yon moun ka jije nan chemen an li sanble. Èske w gen prepare sa a pwodwi farin frans sou pwòp li yo, se yon fwi Afriken ki rele "baobab" imedyatman raple. Kòm ou konnen, kò li yo konsiste de moso endividyèl nan fwi, e li trè fanatik nan makak. Pakonsekan non orijinal la nan pen an.

By wout la, li se posib yo prepare tankou boulanjri nan kay nan diferan fason. Sepandan, resèt ki pi popilè yo se sa yo ki enplike itilizasyon fwomaj difisil, lay ak sik ak poud kakawo. Sèvi ak sa yo engredyan, ou ka fè yon pen santi bon oswa dous makak, ki pa pral kite endiferan nenpòt nan manm nan kay la.

Ann konsidere de resèt mansyone yo an plis detay.

Makak pen ak lay ak fwomaj

Nou te deside kwit tankou yon pwodwi avèk èd nan yon multivark. Aparèy sa a pral ankouraje bon kwit pen, anpeche twòp browning ak boule.

Se konsa, yo prepare pwòp makak yo pen ak fwomaj ak lay, nou bezwen:

• Farin ble nan klas segondè - soti nan 450 g (ajoute nan diskresyon);
• Dlo bouyi (de preferans yo itilize nan yon fòm cho) - apeprè 250 ml;
• Sugar - 2/3 nan yon gwo kiyè;
• Sèl, ti - desè kiyè;
• Aktif ledven se sèk - yon ti kiyè;
• Natirèl bè (pou ranpli) - 8 gwo kiyè;
• Sèl lanmè amann (ajoute nan ranpli a) - 1/3 nan yon ti kiyè;
• Lay fre bourade - plizyè gwo lobules (pou ranpli);
• Fwomaj la difisil nenpòt - sou 160 g (pou ranpli a).

Mase farin lan ledven

Yo nan lòd yo kwit makak multivarka pen, ap dous mande yo prepare yon baz ledven. Pou fè sa, li nesesè pou fonn sik la amann pou dlo tyèd, epi ajoute sèk ledven aktif pou yo epi kite pou kont li pou èdtan ¼. Apre tan sa a, li oblije vide sèl amann nan mas la ki kapab lakòz epi ajoute farin fransè.

Apre melanje baz la ledven, li rekòmande yo kite l 'anba yon sèvyèt epè pou 90 minit. Nan ka sa a, yo ta dwe farin lan regilyèman kraze ak yon palmis tranpe nan lwil legim.

Preparasyon nan ranpli a

Lay pen makak yo te tounen soti bon gou ak santi bon, pandan y ap ta dwe fòmasyon li yo dwe oblije itilize fars nan fòm lan nan fwomaj. Pou sa, yo dwe pwodwi a lèt solid dwe grat nan davans sou yon rapide gwo.

Epitou, pwodwi a farin frans ta dwe abondan tranpe l 'nan yon abiye lwil. Pou preparasyon li yo, fonn lwil oliv pou kwit manje nan yon bòl metal, ak Lè sa a, ajoute siboulèt kraze ak sèl lanmè sèl nan li. Apre sa, tout engredyan yo oblije yo melanje.

Nou fòme yon pen bon gou ak orijinal

Makak pen, resèt la ki mande pou yo sèvi ak fwomaj ak lay, ki fòme byen fasil. Pou fè sa, yo ta dwe farin lan ledven yo divize an anpil ti moso ak woule nan men yo voye boul pwòp. Apre sa, chak pwodwi dwe tranpe l 'nan yon mas lwil ak lay ak sèl. Apre sa, moso santi bon nan baz ledven yo ta dwe mete nan bòl la nan multivark la. Apre sa, chak kouch plen yo dwe voye ak fwomaj griye.

Lè w fin ranpli fòmasyon yon pwodwi farin frans, li oblije kouvri li ak yon kouch mens nan yon pwodwi letye solid. Si ou vle, li kapab tou ap vide ak grenn wowoli.

Pwosesis boulanjri

Pen makak se pa sa ki kwit anpil lontan nan multivèr la. Apre li fin fòme, li dwe fèmen epi mete pwogram nan nan fri (oswa boulanjri). Yo ta dwe revèy la dwe mete a 60 oswa 70 minit. Tan sa a se ase konplètman kwit pen an, vin mou, Fertile ak anpil bon gou.

Etap final la

Apre multivarya a fin ranpli pwogram nan boulanjri a, yo ta dwe retire pen an nan veso a epi yo mete l sou tablo a. Èske w gen yon ti kras refwadi pwodwi a, li ka san danje prezante sou tab la ansanm ak nenpòt kou premye oswa dezyèm fwa.

By wout la, yo soumèt pen makak, resèt la ak yon foto ki prezante anwo a, yo ta dwe nan yon fòm uncut. Li pa bezwen yo dwe koupe ak yon kouto, tankou tout moso yo te deja rache nan farin ak sa byen kraze koupe ak men yo.

Makak pen: yon resèt pou boulanjri farin dous

Si ou pa vle pen òdinè, ki ka itilize ansanm ak plat la dezyèm oswa yon premye, yon dous ak bon gou gato pou te, Lè sa a, pwodui sa a se nesesè yo prepare yon ti jan diferan. Pou fè sa, ou ta dwe Anplis de sa itilize poud kakawo, kannèl ak yon ti kras plis sik. Men, sou tout bagay nan lòd.

Se konsa, pou pen makak dous, nou bezwen:

• Farin frans segondè-klas - soti nan 3 linèt (ajoute nan diskresyon);
• Lèt grès, yon ti kras cho - yon vè plen;
• Yon mwayèn nan seksyon riral - 1 moso;
• Sèl amann lanmè - enkonplè ti kiyè;
• Aktè ledven sèk - apeprè 1 ti kiyè san yon glise;
• Granulat sik - 200 g (pou yon farin, yon gwo kiyè, rès la pou an poud);
• Vanillin - yon kiyè ti (poud);
• Bè natirèl krèm (pre-fèl) - apeprè 100 g (+ 2 gwo kiyè nan farin lan);
• Kakawo poud - 3 gwo kiyè (pou an poud);
• Kannèl tè - yon ti kiyè (pou poud).

Preparasyon nan farin lan

Ki jan ou ta dwe prepare makak pen? Yon resèt ak yon foto sa a plat, lè l sèvi avèk lay ak fwomaj, te prezante anwo a. Men, si ou bezwen jwenn yon pwodwi dous, nou rekòmande pou itilize metòd la nan preparasyon ki dekri anba a.

Se konsa, pou melanje baz la ledven, ou bezwen fonn sik la amann nan lèt cho, ak Lè sa a, vide nan ledven aktif la yo epi tann pou èdtan ¼ jiskaske yo aji. Apre sa, engredyan yo ou vle ajoute ze a bat yo, sèl lanmè ak yon gwo kiyè kèk nan bè fonn ak farin frans segondè-klas. Apre melanje pwodwi yo, yo ta dwe kouvri farin lan ak yon moso twal dans ak kite tou pre radyatè a oswa nan solèy la pou 1.6 èdtan. An menm tan an, chak demi èdtan, yo ta dwe baz la kneaded ak men pou li vin trè Fertile ak mou.

Nou prepare poud lan epi ranpli

Pou jwenn yon pwodwi farin dous, separeman prepare poud lan. Pou fè sa, melanje amann sik ak kannèl, vaniy ak kakawo poud, ak Lè sa a, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon. Kòm pou vide, li se fasil yo prepare. Pou sa li mande sèlman yo fonn lwil la krèm natirèl sou chalè ki ba.

Pwosesis la nan fòme machandiz dous kwit

Se makak pen toujou fòme menm jan an. Men, depann sou ki kalite patisri ou vle jwenn, se pwodwi sa a tranpe l 'nan sa yo oswa lòt engredyan. Pou prepare yon farin dous poud dous ta dwe divize an voye boul miltip, ak Lè sa a, variantes mete yo nan lwil la pou kwit manje fonn. Apre sa, yo ta dwe pwodwi a byen woule nan yon melanj sèk nan poud kakawo ak sik. An konklizyon, tout moso nan baz la bezwen mete nan yon fòm gwo twou san fon, ki fèt pou boulanjri nan yon echap van. Si seche sèk la ou te kite, Lè sa a, li ka distribye sou sifas la nan pen an te fòme.

Pwosesis boulanjri

Konble fòm nan ak voye boul dous mawon, li bezwen yo dwe mete nan yon fou prechofe. Kwit pwodwi a de preferans pou 65 minit nan yon tanperati ki nan 205 degre. Nan pen an makak menm yo ta dwe ogmante nan volim, vin trè mou, Fertile, ak pi enpòtan - bon gou.

Kouman sèvi gato endijèn?

Ou ka prepare tankou yon pwodwi pa sèlman nan yon multivark oswa fou, men tou, avèk èd nan aparèy kwizin ak lòt. Pou egzanp, makak pen nan yon Maker pen tou se trè bon gou ak mou. Sepandan, nan ka sa a, tankou yon aparèy ka itil sèlman pou melanje yon farin ledven omojèn ak moute li yo. Men, ou ta dwe kreye li manyèlman.

Apre yo te pwodwi a farin frans-trete, li dwe retire nan mwazi an epi mete deyò sou tablo a. Yon ti kras refwadisman pen an dous, li ta dwe imedyatman dwe prezante sou tab la. Tipikman, sa yo patisri yo te itilize kòm pen bon gou endijèn ak te cho oswa kafe fò.