Mete sèl oubyen sab dyondyon

Sezon sou sa yo pwodwi yon, tankou dyondyon, pase byen vit, kidonk li se toujou peze kesyon de ki jan yo prepare kado sa yo bèl bagay nan forè a nan sezon livè an. Old metòd pwouve nan prezèvasyon - marinated. Pou rezon sa a konsèvasyon efikas ak abòdab. Tout li te ye pou kwit manje manje oswa sèl kontribye nan konsèvasyon a nan pwodwi a, li anpeche devlopman nan bakteri danjere ak mwazi. Li detwi yo, anpeche aktivite a nan òganis danjere pwodwi pwazon, epi fè manje comestible.

Chanpiyon yo lajman distribiye nan peyi nou an, espesyalman nan zòn forè. Yo gen yon gou espesifik ak sant, se konsa espesyalite, ak tout otòn kòmanse mete sèl oubyen sab dyondyon - dyondyon lèt, dyondyon, volnushek, lwil oswa lòt syroezhek. metòd pwosesis sa a pwodui trè bon bon jan kalite nan pwodwi ak pèmèt yo rete vivan jouk lè sezon an kap vini an, lè keyi yo ki gen eksperyans epi yo pa konsa ki gen eksperyans yo kòmanse angaje yo nan "lachas trankil".

resèt 1

Metòd la frèt se byen adapte pou Canning nan nan dyondyon gen yon dam lakte e ki pa egzije bouyi, pou egzanp, volnushek, arbr oswa lèt dyondyon. mete sèl oubyen sab sa a bay pou long tèm yo (12 a 48 èdtan) tranpe nan dlo sale frèt, ki ede elimine anmè a. Li bezwen yo dwe chanje omwen de fwa oswa twa fwa nan yon jounen.

pwodwi obligatwa:
1 kg nan prepare (netwaye, lave ak masere) fongis;
½ 1 gwo kiyè sèl;
7 fèy nan Korint nwa;
1 kiyè refor (dwe lave, netwaye epi tise byen koupe);
1 Bay fèy;
5-6 pwa allspice;
3 galik nan boujon fin chèch nèt.

Tranpe volnushki, arbr oswa chanjman dyondyon nan yon egoutwar, lave avèk dlo k ap koule, se retire, pou seche nèt sou tout pwen li yo. Apre sa, mete sèl oubyen sab la nan dyondyon. Sou anba a nan prepare seramik oswa emaye Ware a (pa sèvi ak PE oswa metal!) Ak yon kouch mens nan sèl se vide sou li epi li ranje fongis gaye (anwo bò desann chapo). Chak ranje vide sèl ak epis santi bon. Kouvri ak twal gaz esteril, mete yo sou tèt chaj. Chanpiyon ta dwe kondanse ak mete aksan sou ji. Nan kote frèt, kanpe anba pwa a nan de ou twa jou, chaje ak kouch dans nan krich yo prepare (glas). Chanpiyon peze desann sa yo ke yo te konplètman kouvri ak ji. Banks capped PE, mete nan frijidè a. Nan manje a boule nan yon mwa.

resèt 2

Anjeneral fongis mete sèl oubyen sab cho-aplike, pou konsève rena sezon fredi, siwo myèl, Mokhovikov, lwil, fongis yo blan. pwodwi obligatwa:

• 1 kg demonte pa espès ak fongis fè sèvis pou mete eponj (y Mokhovikov, lwil ak blan se separe e li te koupe an moso nan pye);
• 1 tas sèl sèl (te 1 lit dlo bouyi fonn 1 gwo kiyè sèl);
• 5-6 pwa allspice;
• 1 Bay fèy;
• 1 kannèl baton (apeprè 5 cm);
• 3 cheche lay boujon;
• Youn te kiyè nan vinèg (7-9%) nan yon ka bokal fongis pare.

Mete sèl oubyen sab fongis metòd sa a kòmanse ak bouyi yo saline cho. Apre bouyi, rena yo ak dyondyon bouyi 25 minit, janm lwil oliv ak Mokhovikov CEP bouyi pou 20 minit, ak bouchon yo - 8. Tanzantan brase san yo pa bay boule nan fon an nan chodyè a. Kim retire ak yon kiyè plat. Nan fen pou kwit manje (dyondyon ta dwe kòmanse rezoud nan fon an), ajoute epis santi bon. Cho ki te ranpli nan esterilize krich, ajoute vinèg ak capped PE. Apre refwadi, mete nan frijidè a. Sèvi ak li apre 20 jou.

resèt 3

Mete sèl oubyen sab dyondyon mande pou yon apwòch espesyal, si li dyondyon. Yo pa janm tranpe, pa lave ak bouyi. Pou Canning pa sèvi ak nenpòt fèy santi bon, otreman gate gou yo ak bon sant. Rapò a nan pwodwi:

• 1 kg dyondyon prepare (tout pousyè tè konfòme grate ak siye pwòp eponj);
• 50 gram sèl (pou dyondyon ki konsidere kòm yon kantite lajan pi gwo nan 5-6% sèl pa pwa nan fongis).

Nan fon an nan kouch yo nèt enamelware fwi gaye. dwe bouchon yo dwe vire desann chak kouch antremele sèl. Lè tout dyondyon yo yo mete deyò yo, yo peze desann chay la, ase pou ji an. Yon jou pita yo chanjman nan esterilize krich, peze desann de branch yo (dwe jukstapoze kont miray la nan bwat la ak fòme yon kwa). En capped ak ki estoke nan yon frijidè.