Canning nan dyondyon. Recipes ak konsèy

Canning nan dyondyon se yon pati entegral nan pou kwit manje. rekòlte yo pèmèt yo pran plezi tèt ou ak espesyalite bon gou nan nenpòt ki lè nan ane a. Ki jan ou kenbe kado sa yo nan lanati, ak stock moute sou yo pou tan kap vini an? Mwen panse ke sou li anpil Menager. Marinen dyondyon ak sèl nan diferan fason. Nou ap di ou sou kèk resèt ki asire w ke yo dekore tab ou.

Canning nan dyondyon kòmanse ak fòmasyon yo. Pou fè sa, ou ka itilize nenpòt espès manjab. Chwazi sèlman bon (pa vèrmikulèr) ak de preferans pa ki pi gran kopi. Li posib tou yo sèvi ak plizyè kalite nan dyondyon oswa jis yon sèl.

Kay legim Canning ak dyondyon - li nan yon pwosesis ki senp, ki se anba pouvwa a nan nenpòt ki mèt kay. Isit la nan yon sèl resèt ki se apwopriye pou pratikman nenpòt ki kalite. Li fèt pou yon kilogram nan dyondyon kwit.

Anvan yo kòmanse nan preparasyon an yo bezwen yo dwe ak anpil atansyon ale nan ak sòt. Si yo gwo, Lè sa a, koupe yo an miyèt moso, epi si piti, Lè sa a, marinated a tout antye. Lè sa a, bouyi dyondyon yo nan yon ti dlo sale. Kòm yon rezilta nan k ap fonn kim a parèt, ki ta dwe retire li. Tan pou kwit manje se pa mwens pase yon èdtan. Nan fen a nan dlo a drenaj epi bay nan drenaj likid depase. Lè sa a, lave dyondyon yo nan dlo frèt.

Apa bezwen fè marinad la. Pran 450 ml dlo epi ajoute l 'nan 10-15 gram nan sik ak sèl, 100 ml vinèg, apeprè 3 gram asid asid, lay, kannèl ak pwav nan gou. Fè yon marinad oblije li dyondyon. Yo gen yo bouyi pou minit 5-7. Lè sa a, distribye yo nan krich vè. Kapasite dwe premye prepare. Li dwe esteril. Close krich yo ak kouvèti ak apre refwadisman konplè voye nan yon kote ki fre.

Sa a se yon resèt inivèsèl. Canning dyondyon yo dwe fè pran an kont karakteristik espesifik yo. Gen kèk espès yo apwopriye pou marinated, pandan y ap lòt moun - pou marinated ak prezève. Chanpiyon yo se bon sale. Pou fè sa, nou pran yon sèl bokit nan dyondyon, rense epi netwaye yo soti nan pousyè tè ak feyaj kole. Lè sa a, ou bezwen tranpe yo pou de jou. Asire ou ke ou chanje dlo a chak jou. Apre sa, gaye dyondyon yo nan yon veso ki, pi bon bwa. Chak kouch voye ak sèl ak chanjman koupe zonyon yo blan. Montan sa a nan dyondyon ap bezwen yon tas mwatye nan sèl. Pou gou ou ka ajoute yon ti kras Dill ak lay. Soti nan pi wo a li se nesesè yo mete presyon ak asire w ke pa t 'parèt mwazi. Si sa rive, retire domaje kouch nan tèt nan dyondyon.

Li se konsidere kòm pi nourisan chanpiyon an blan. Marinad porsini kòmanse menm jan an ak seleksyon yo. Pran kopi yo jèn ak intact. dyondyon Gwo koupe an moso ak rezèv nan ti entak. se resèt la ki fèt pou yon sèl kilogram nan dyondyon blan. Nou mete yo nan yon marmite ak vide nan li yon vè dlo. Nou mete veso a sou dife epi bay likid nan bouyi. Lè sa a, bouyi pou 15 minit. Chanpiyon gen brase toujou ap pou fè pou evite boule deja a. Apre sa rantre likid la nan yon lòt veso. 4 ajoute fèy yo Bay, kèk papyemayi parfumé twa dan, zonyon ak sèl tèt gwo kiyè. Lè klou yo dlo, li se vide nan 60 mL nan vinèg ak Bay fèy rale mete deyò. Bouyi pou 10 minit. Lè sa a, distribye pwodwi a fini nan krich yo prepare. Tank la ta dwe lave pwòp epi pasterize. Bank yo ap plen ak capped. Magazen dyondyon se pi bon pa plis pase yon ane nan frijidè a.

Canning pèmèt ou pou konsève pou dyondyon sezon rekòt, yo jwi gou a nan délikatès a nan pwodwi a nan tout sezon fredi a. Si ou te sanble yon rekòt rich nan forè a kado sa yo, Lè sa a, ale pi devan epi kontinye ak resiklaj la ak rekòlte. Sèvi ak resèt yo sijere, ajoute engredyan pwòp yo ak odè yo.