Pwopriyete, resèt yo pi byen, mal la ak benefis yo nan pwason. Itilize nan pwason wouj

Ansanm ak vyann lan , pwason an te toujou okipe yon kote ki mennen nan mitan manje yo pi renmen nan popilasyon an nan lemonn. Pou moun k ap viv tou pre dlo, lapèch debaz la se lapèch, ak manje a prensipal la - asyèt pwason ki se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil. Sepandan, se pa tout moun konnen ke nan adisyon a itilize nan manje sa yo ka pote domaj nan kò a.

Ki se pi bon - yon rivyè oswa yon lanmè pwason? Benefis ak mal nan sèvi ak nan pwodwi sa a - ki sa yo ye? Ki sa ki asyèt ka kwit soti nan pwason? Sa yo ak lòt kesyon pral eseye reponn nan atik sa a.

estrikti

Yo kwè ke se yon pwoteyin yo te jwenn nan pwason pi bon absòbe pase pwoteyin ki genyen nan manje tankou ze oswa vyann. Yon eleman enpòtan nan pwason an, se konsa nesesè nan kò imen an yo bati pwoteyin - se yon asid amine. Konpozisyon an nan pwason vitamin prezan PP, H, D, A, B vitamin, yon ti kantite lajan nan vitamin C. eleman Trace enkli nan pwason an: fosfò, fè, Manganèz, zenk, MOLYBDENUM, mayezyòm, potasyòm, bromo, fluore, kwiv, kalsyòm . Depi pwason gen gwo kantite yòd, li se itilize nan tretman an ak prevansyon nan maladi nan glann tiwoyid. grès li gen gwo kantite omega-asid, se konsa li se patikilyèman presye lwil pwason.

Benefis ak enkonvenyans

vyann Pwason ak kavya se popilè nan mitan moun ki gen obèz. Yon kontni pwoteyin gwo kontribye nan pèdi pwa, se konsa pwason an - li nan yon gwo pwodwi, enkli nan meni an nan rejim anpil. Sepandan, youn ta dwe sonje ke kòm yon eleman dyetetik asyèt apwopriye ak sa ki ekri nan varyete anpil grès yo se: dorad, mèrluch, juchwar, Pollock, safran Kòd, Pike.

Benefis nan pwason se jan sa a:

• nòmal metabolis grès;
• amelyore aparans nan po, dan, cheve yo ak zong;
• ranfòse Cartilage ak tisi zo;
• redwi kolestewòl san;
• Li diminye risk pou yo dyabèt, maladi tiwoyid, kè;
• Li ranfòse sistèm iminitè a;
• amelyore pèfòmans nan sèvo ak byennèt an jeneral;
• ralanti aje;
• pase depresyon.

Anplis de sa nan efè a ki pozitif nan itilize nan pwodui sa a pouvwa gen konsekans danjere oswa menm danjere, depi deteryorasyon nan sante epi ki fini ak anpwazonnman ak gaz ki grav. Si pwason an yo estoke pou yon tan long, li ka akimile parazit anpil ak sibstans danjere. Li ta Se poutèt sa, fè atansyon osijè de achte pwason nan mache yo, boutik yo ak makèt.

Pou dat, se polisyon prejidis efè sou bon jan kalite a nan dlo nan rezèvwa, ak sibstans ki sou toksik ki emèt pa faktori ak faktori, detwi pwopriyete yo itil, epi sèvi ak nan pwason rele nan kesyon an. Varyete a pur, nan ki sa ki ekri nan sibstans ki sou toksik se pi piti somon, bas lanmè, ton, Trout, kokiyaj, sadin, fletan, aran, Kòd, pwason chat la.

Ki jan yo idantifye bon jan kalite pòv ak enkonpetan pou manje pwason?

1. Premye bagay yo peye atansyon sou lamèl yo ak je yo. lamèl yo ta dwe wouj, je - senp, wouj. Si se pwason nan gate, lamèl yo vin mawon ak gri.

2. larim yo sou po a ak balans pa ta dwe gen yon sant dezagreyab ak yon coloration jòn.

3. lè peze sou kò pwason an pa ta dwe dantle.

4. Kò a pa dwe ki lach.

5. Si vant la se jòn, li endike ke pwason an gate.

6. Prezans nan èkskrwasans iregilye nan glas endike ke pwason an pa te yon fwa ekspoze a lè w konjele.

Gen ka kote vandè a se anba laparans la nan yon sèl espès pwason ap eseye vann yon konplètman diferan, se konsa achtè bezwen konnen karakteristik yo ki diferan nan kèk kalite.

Lè w ap chwazi pwason, li nesesè yo peye atansyon sou gwosè pwodwi: ti gwosè pwason pa gen tan akimile mikwòb anpil ak parazit, kòm absòbe pi gwo pwason.

Pou evite tonbe konfyans nan distribitè yo mansonjè nan pwodwi pwason, li se pi bon yo kwit manje asyèt pwason nan kay la.

pwason larivyè Lefrat

pwason dlo dous ak asyèt nan varyete sa yo, se trè popilè. espès River pwason gen ladan Trout, Carp, dorad, Pike, Carp, Carp zèb, Pike, Carp, pwason chat, saber pwason, chvèn.

Piblisite sa a gen yon varyete de itil ak eleman nitritif. Itilize nan pwason larivyè Lefrat ranfòse veso sangen ak ede fè fas ak maladi po. Paske nan kalori ki ba li yo, ideyal pou fè asyèt dyetetik pwason rivyè. Benefis ki genyen nan pwodwi a ak domaj a dwe li te ye a tout moun.

Se konsa, ou dwe konnen ke gwo larivyè Lefrat la pwason yon anpil nan zo piti, sa li vo yo sèvi ak ak prekosyon, espesyalman timoun yo. Paske nan etajè kout li yo se lavi rekòmande yo achte toujou vivan.

wouj pwason

se Marin pwason konsidere kòm yon repa nòb. Li se divize an wouj ak blan. Ak blan la yo se: somon, somon blan, flounder, adok, Pollock, mèrluch. Wouj - pwason, Sturgeon fanmi: somon woz, patnè somon, Trout, somon, Sturgeon, beluga, Sturgeon, Sturgeon.

Li se yon plat pi renmen nan pwason anpil maren. Li se benefis nye. Patikilyèman moun rich nan sibstans ki sou enpòtan pou òganis lan imen yo konsidere yo varyete wouj. Pami ki deja egziste pwopriyete mineral yo make prezans nan omega-3 grès. Sa a sa yo rele bon kolestewòl, manje se pa sèlman ranfòse veso sangen, iminitè ak andokrin sistèm, men tou, anpeche zo ak Cartilage - osteochondrosis, atrit ak artroz - e menm kansè. Omega-3 ogmante rezistans kò a nan yonizasyon radyasyon, se konsa moun manje pwason wouj ka san danje bronze san yo pa risk boule oswa ensolasyon. Itilize nan pwason wouj se ke itilize nan l 'nan manje ede prezève vizyon ak je vin pi klè. Omega-3 grès pi vit aktivite nan sèvo, amelyore atansyon ak memwa. Selenyòm ak vitamin A, D gen efè natirèl la nan depresè yo ak veye sistèm nè yo. Eleman nitritif wouj pwason kontribye nan antretyen an nan misk kè, lestomak la ak aparèy gastwoentestinal.

KIPPER

te Fimen vin yon fason popilè yo prepare pa sèlman pwason, men tou, fwomaj, vyann ak sou sa. D. Anpil tankou fimen pwason. Itilize nan metòd sa a nan tretman se ke li pèmèt ou pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè nan pwodwi yo. Lafimen pou fimen pa sèlman ba yo sant la, men tou, prezève bon jan kalite yo ak pwoteje kont bakteri danjere. Lè fimen pwason se pa sa rich ak grès danjere ak pwopriyete benefisye san patipri byen konsève. fimen Fwad se pi plis dou, paske lè chofaj kèk sibstans ki sou kò nesesè disparèt.

Ansanm ak pwopriyete yo ki pozitif fimen, gen negatif. Kidonk, lafimen an, ki se trete pwason, kapab genyen ladan sibstans ki lakòz maladi kansè, ki se poukisa gen pwoblèm sa a pouse enjenyè envante yon lafimen likid. Li se pa tankou danjere nan kò a, kòm dabitid. Li dwe te di ke pwodwi sa yo yo te sibi likid-fimen pou karakteristik gou enferyè cho-trete. Nan

aran

Sa se youn nan pwodwi yo ki pi popilè ke par chak tab - ak manje, ak fèstivite. Sèvi ak pwason li se ke aran a gen yon kontni kalori ki ba ak gen anpil sibstans ki sou itil: vitamin B, E, A, D, eleman tras (fè, potasyòm, mayezyòm, yòd, fosfò, kalsyòm), poliensature asid gra (Omega-3). Itilize nan pwodui sa a gen efè favorab sou tiwoyid la, diminye kolestewòl nan san an. Sepandan, se pa abi aran a, an patikilye, se trè sale paske sèl konsève dlo nan kò a, epi deranje fonksyone nan tout ògàn: ogmante presyon, akselere batman kè, afekte wonyon yo ak veso sangen, gen ipostaz.

Recipes Pwason: Breze Trout

Asouvisman - li nan metòd la pou kwit manje, ki prezève eleman nitritif, san konte sa a plat se apwopriye pou dyabetik ak tout moun ki vle pèdi pwa, se konsa itilize nan pwason, kwit nan fason sa a, se nye.

preparasyon:

• Lave epi kale 2 pcs. Trout, debarase m de viseral lan, alalejè fwote ak sèl;
• 2 zonyon 2 kawòt yo ak netwaye, koupe an kib oswa tranch;
• remèd fèy - pèsi ak seleri - koupe, men se pa twò piti;
• nan yon chodyè fon yo pliye legim yo, ajoute sèl la ak 15 pcs. pwav, mete pwason an sou tèt, vide diven an blan ak lwil oliv;
• prepare anba yon kouvèti fèmen nan chalè ki ba pou apeprè 40 minit, lè sa a mete yo sou manje pwason;
• sòs pwason ki rete nan chodyè, souch a, ajoute 40 gram bè, ze blan ak brase byen vit;
• Vide sòs la pwason ak sèvi yo.

zòrèy

Pou soup anfòm nenpòt pwason dlo dous, men kounye a, lè nou konnen benefis ki genyen nan pwason wouj, prepare asyèt yo pwason tradisyonèl yo, de pli zan pli ranplase blan pou li.

preparasyon:

• dwe voye jete 200 g yo pre-trete pwason ak yon tèt anpoul nan 2 L nan dlo ak sèl bouyi;
• jouk pwason kwit, pòmdetè ak kale mwatye 2 kawòt, koupe;
• pare mete pwason ki nan yon plak ak kouvèti;
• nan bouyi bouyon pwason jete pòmdetè ak kawòt, bouyi jouk mwatye, kouvri 80 g nan pitimi;
• pou 5 minit jiskaske li se pare yo jete nan Laurel la po, allspice 2-3 pwa ak zongle tè;
• lè se zòrèy la kwit, ajoute remèd fèy koupe (zonyon, pèsi, Dill).

aran kay

• Aran marinated nan kay la, ou premye bezwen fè marinad: dlo a (2 tas), ajoute 2 ti kiyè .. sèl, 1 h. l. pwa sik 5 santi bon ak anmè kou fièl pwav, Bay fèy 1, 5 pcs. pitit pitit dan. Bouyi, fre.
• Apre sa, 2 pcs. fre lave aran, pwòp, debarase m de tripay yo, lamèl koupe, najwar koupe ke yo.
• Koupe aran a an divès moso, mete nan yon bokal oswa gwo twou san fon, men se pa lajè plat, vide marinad.
• Mete nan frijidè a pou 1.5-2 jou.