Resèt asyèt etonan: vyann kochon nan frape

Pèfòmans fè egzèsis oswa jis kouri otou sou ka biznis tout jounen, nou te fatige, ansanm ak tout kò nou an mande pou bon nitrisyon, moun rich nan pwoteyin, ak vitamin. rejim alimantè a chak jou ta dwe gen ladan asyèt vyann ogmante ton an ak renouvèlman an nan eleman nitritif. Asyèt lè l sèvi avèk pwodwi vyann gen anpil, yo tout diferan epi sèvi ak, ak gou depaman. Resèt la nan youn nan sa yo asyèt bon gou ak memorab vyann kounye a analize an detay nan atik sa a, savwa, aprann kouman yo kwit vyann kochon nan frape, ki se diferan tandrès gou ak tendres.

Engredyan pou preparasyon an nan vyann kochon bezwen yon ti kras, se konsa yo pral depans minimòm.

Yo dwe achte:

-file kochon, sou 700-800 gram;

-olivkovoe lwil oliv 3 - 4 kiyè;

-moloko nenpòt grès (200 gram pral ase);

a ak 4 tas farin;

ze -De ak epis santi bon nan gou.

Li enpòtan tou ke kwizin nan te prezan tout ekipman ki nesesè yo, nan mitan ki dwe: chop mato, koupe tablo, blenndè, kouto, fouchèt, chodyè ak sèvyèt kwizin lakay ou.

Kochon an frape, yon resèt ki ou te wè, pa mande pou yon anpil nan engredyan ki ap sipriz ou ak gou delika li yo, si ou pral klè ak estrikteman swiv règleman yo nan pou kwit manje.

Chwazi yon magazen bon vyann kochon (ren dezirab, depi sa a sòt de diferan tandrès ak juiciness), premye dwe angaje nan atansyon rense anba dlo k ap koule. Pli lwen, sou yon tablo koupe, lè l sèvi avèk yon kouto byen file, koupe tij depase an, moso nan grès ak grès yo vyann kochon kwit nan frape pa te gate.

Nan pwochen etap la pral angaje yo nan koupe vyann. Portioned tranch pa ta dwe depase gwosè a nan 3 pa 3 santimèt, paske yon pòsyon pi gwo kapab egzakteman menm jan lòj griye tou.

Yon fwa moso yo yo koupe, li se tan yo kòmanse bat pwosesis. Si ou toujou lè l sèvi avèk yon varyete de ren vyann kochon, bat la se pa vo l ', paske ki nan tèt li se deja yon vyann trè se mou ak sansib, ak sevraj siplemantè a sèlman piye kalite yo gou nan vyann kochon nan frape.

Lè tout moso yo byen okipe ak rpousèr, ou ka kontinye dirèkteman nan frape a. Recipes pou preparasyon an nan batri a, gen anpil, men trè souvan ou gen sèlman epis santi bon abityèl yo ak engredyan, kidonk li se nesesè konnen prensip la nan preparasyon an nan yon frape ki senp. Recipe fè melanj vyann kochon nou an menm plis mou ak delika.

Li bezwen sèlman bat ze ak lèt nan yon blenndè, pandan l ajoute piti piti farin frans lan ak odè yo. Touche boul disparèt epi yo tounen vin frape mwayen konsistans (pa k ap koule ak epè). Melanj lan ta dwe sanble ak yon bagay tankou farin pou krèp oswa oladushek.

Apre prepare batri a, kòmanse vyann lan torréfaction, men anvan ke chodyè lumineux nan limit la, ranpli gram 30-40 nan lwil oliv. Kochon an frape ta dwe fri sou chalè segondè. Pran moso yo pre-koupe, plonje nan frape (li enpòtan pou te vyann lan konplètman kouvri ak yo sou tout kote) ak mete dousman nan chodyè a.

Si ou panse ke apre tout nan pi wo a, kochon ou a frape se pare, Lè sa a, ou se sa ki mal. Lòd pri chop ou pa t ', sèvi ak yon lòt fason ki enteresan. Lè vyann kochon an se pare, vire desann chalè a sou recho a prèske nan yon minimòm, kouvri chodyè a avèk yon kouvèti, enben, fè aranjman pou fè pou efè vapeur li. Akòz imidite a ki akimile sou sifas la nan kouvèti a, ak Lè sa a tou dousman odtoki nan fon an nan chodyè a, vire soti chop ou reyèlman juicy ak Fertile.

Nan tout pwosesis pou kwit manje vyann kochon pran mwens pase yon èdtan, ak kè kontan an ak plezi nan yon plat bon gou pral ase. Kochon nan frape nan lang Chinwa kòm li se souvan refere yo kòm chèf yo Western gen tan okipe yon plas enpòtan nan rejim alimantè a nan chak fanmi.