Kouman vlope boulèt dwa? farin lan nan boulèt: resèt

Nasyonal Uzbek plat, boulèt, li te ye nan tout mond lan. Ki sa ki se li tèlman te gen nan gou gouman ak rayisab nan manje senp, li ka konprann sèlman pa gou yo. Bagay pwensipal lan se yo Manta reyon te reyèl, pa trè inik, natif natal, pa gen anyen konparab ... Li se yon plat ou ka kwit manje, ki baze sou yon etap pa gid etap yo. Finalman revele tout sekrè ki nan kwit manje atizay: soti nan farin lan nan devinèt la pou konnen kijan pou vlope boulèt.

eleman nan siksè

Kòm espere nan chak ka majik la ou kwit manje boulèt ak yon rezilta briyan, li nesesè konfòme l avèk twa kondisyon:

1. pwodwi bon jan kalite.
2. Yon kouto byen file.
3. Bon atitid.

Mèg farin sou manto a

Resèt la nan preparasyon li yo se senp primè, tankou tout travay gwo. Anplis de sa nan farin frans, yon zongle a sèl ak dlo ladan l 'pa gen anyen.

Pwopòsyon nan sou sa a: mwatye yon tas dlo nan 500 gram nan farin. pwopòsyon egzak pa ka bay, paske volim nan pwodwi a pral diferan de bon jan kalite a nan farin melanje ak menm tanperati dlo. Ou ka te tande ekspresyon sa a: ". Ki kantite pral pran farin lan" Se jis ke ou bezwen bat farin lan byen, entèfere pòsyon farin jiskaske farin lan pa gen okenn ankò bwa nan men, ak tèt li fè yon lis, elastik ak bèl w manyen yo.

Nan pwen sa a, li se pa nesesè yo woule soti. Mete sou kote farin lan nan boulèt. Sa a resèt mande. E pa gen mwens pase 20 minit. Lè a bezwen fè farin lan finalman "gen tan pwan" ak te vin jwenn Elastisite.

Li se posib ak nan yon lòt fason yo kwit farin lan nan boulèt. Resèt la pwopoze nan atansyon ou, pa gen yon sèl la sèlman. Anplis, yon anpil nan yo. Pa gen okenn dout ke ap manti yon fwa, ou pral fè l 'ankò e ankò. Chanje resèt la nan farin ak fouraj lontan jiskaske w jwenn rezilta pi renmen ou.

patisri

Separe farin lan sou kilogram a tab, ajoute yon kiyè te sèl. Nan sant la nan ti mòn lan farin frans fè yon "kratè", vide nan li yon ze ak twa gwo kiyè nan lwil legim (ou pa kapab). Melanje.

Kòm PAT TA ajoute dlo bouyi tanperati a oswa lèt pòsyon chanm, sou yon sèl gwo kiyè. Tout sa ou ka bezwen apeprè mwatye yon vè.

Pou rasstaivaniya patisri bezwen pi plis tan - jiska yon èdtan. Mare l 'ak fim rete kole epi voye "rès la".

Trè bon plat ak bèl patisri vire sou kèk eu. Sou yon liv nan farin frans ap bezwen soti nan 6 a 10 eu ze. Kantite lajan an depann de gwosè yo.

Sou ki jan yo vlope boulèt, yon metòd pou prepare tès la pa pral afekte.

Ide! ka farin lan dwe fèt nan yon manje prosesè. Sa a anpil senplifye travay la ak pèmèt pou eksperimantasyon kreyatif. Pou egzanp, ajoute koupe farin epina. Nan ka sa a, li pral jwenn yon koulè bèl vèt ak gou siplemantè.

se farin lan nan yon manje prosesè konsidere kòm pare lè satisfè la nan yon fèt yon sèl kou sèl. pa manke moman sa a. Twòp melanje nan tout piye la.

ranpli

Pandan ke farin rasstavivaetsya, li nan tan fè fars la. Fars ka anyen, menm yon vejetaryen, se sa ki sèlman legim. boulèt Bon gou boure ak fwomaj ak ze bouyi (fwote sou yon rap koryas ak melanje). Toujou, manti nan reyèl - ki gen ti mouton ranpli. Men, li se pa sa fè nan yon moulen vyann ak yon kouto byen file tise byen posechennymi!

Koupe sou 800 gram ak 200 gram mouton grès kurduchnogo. grès Sa a se trè mou ak se pwosesis la pou kwit manje konplètman fonn yo, ki fè mincemeat èkstrèmeman juicy. Nan Venn an menm, ajoute 400 gram nan zonyon, koupe an mens mwatye bag-. Sezon ak sèl ak pwav nan gou ak vide yon gwo kiyè koup la bè. Ou kapab ajoute yon tas mens joumou, koupe an kib piti. Li se, nan kou, renmen se pa tout bagay, men san yo pa joumou an reyèl manti pa rive. Li se gou trè entérésan ak fè li pi rich.

Remake byen. Se sèlman mens ti mouton, vyann bèf, poul, oswa yon melanj ladan l ', oswa si w bezwen ajoute enteryè kurdjuchnyj grès. vyann kochon nan fars eleman sa a pa prezante.

mantovarke

Tout engredyan yo yo pare, li lè yo mete Manti kaskan sou dife. Pa enkyete w si asyèt sa yo ou pa fè sa. Nòmal cuisinier presyon pral ranplase li. Vide nan yon kaswòl ki gen dlo pou twa ka ak kote sou yon plak. Se pou bouyi dlo a ...

Kouman vlope boulèt

• Vide nan yon bòl nan lwil legim ak mete sou kote. Li ap bezwen pita.
• Retire farin lan, divize l 'nan 4 moso avèk yon kouto. Chak rale men l 'yo, ki fè yon "sosis" ki koupe an ti sèk gwosè a nan yon ti kras mwens pase yon matchboks. "Boul" woule pla.
• Woule chak "pen" nan yon santimèt gato mens an dyamèt 10.
• Gaye ranpli a sou farin lan, "Skeet".
• Zongle bor yo opoze a, men se pa jouk nan fen an, menm jan se nòmalman ka a ak boulèt yo. Pou kounye a, kite kote sa yo ouvè a lakòl yo nan yon fason espesyal.
• Zongle farin ki soti nan kote sa yo pou ke yon rezilta nan tout "kouti nan yo" yo ta fòme yon bagay tankou "H" lèt.
• Konekte rete soude soti "zòrèy" Manti youn ak lòt, fòme yon fòm awondi:

Koulye a, ou konnen tradisyonèl Uzbek wout la nan vlope boulèt yo.

• Grès pati anba a nan yon doub chofaj lwil oliv treyise legim. Anvan ou voye nan yon boulèt po, sifas bò yo bezwen tou yo dwe wile. Isit la bezwen tou Pialat ak legim grès. Tranpe manto a epi mete yo nan yon vapeur.

• Fè aranjman pou boulèt nan yon distans sèten soti nan chak lòt, se konsa yo pa bwa yo ansanm.
• Kouvri chodyè a avèk yon kouvèti. 45 minit boulèt yo pare.

Varyasyon 1 №

Si ou ap mande ki jan yo gade reyon manta, se konsa lide nan nan yo ou gen manje kote. Paske y ap sèvi Manti lòt fòm. Sa pa vle di yo ke yo ap "mal". Jis lè li mete yo sou kouran, vyleplivat farin fòm konplèks se pa posib. Petèt moun yo renmen Uzbek plat ou se konsa te sitèlman anvi ki pou ou "absoliman" enpòtan yo konnen ki jan yo vlope boulèt "bag":

• Mete nan sant la nan sèk la ranpli a:

• Leve yon sèl kwen ak pran pli a premye:

• Gwo pous ak dwèt nan pla men gòch li kenbe pwen asanblaj tès la , ak dwa a ajoute nouvo ondilasyon osi lontan jiskaske w jwenn yon bèl "Sak."

• Yon fwa ankò afekte nan aliye kote epi soumèt manto a nan vapeur a.

• Manta reyon nan pwosesis la pou kwit manje pa pral bwa, ou ka pran lòt etap: Mete yon fèy mens nan chou Chinwa, grès, ak sèlman tèt la nan li nan mete manto a.

Varyasyon 2 №

Nan diferan fason ou ka fè boulèt. Resèt ki jan yo mwazi yo kòm "peny" se dekri sèlman nan klas la mèt:

• Fars, kòm dabitid, yo sitiye nan sant la nan sèk la:

• "Zongle" farin lan nan de chak bò opoze.

• Kòmanse fè yo fòme bèl ranpa corrugated lyezon soti nan pwen nan sant nan direksyon bor yo.

• Ou ta dwe jwenn sou twa ranpa sou chak bò, yon total de sis.

Remake byen ke genyen siyon bèl ranje ki gen yon sèl men yo. Se konsa, pwobableman, kounye a kesyon an se ki jan yo vlope boulèt (foto ak teyori yo te ase!) Pa ta dwe rive. Li se yon kesyon de gou ayestetik, ki tou pa t 'diskite. Ou ka fè twa ranpa soti nan ang diferan, oswa vini ak vèsyon pwòp li yo.