Mèrluch èskalop: metòd nan preparasyon

Èk - itil ak bon plat pwason ak yon vyann delika limyè ak yon ti kantite pitit pitit. Moun kap fè manje apresye sa a varyete nan gou moun rich, san yo pa nenpòt odè etranje yo, fasilite nan preparasyon ak compatibilité ak anpil pwodwi yo. Pou kwit manje pwason an kapab yon varyete fason, men se yon sèl nan resèt yo ki pi popilè moun ki èskalop mèrluch.

engredyan

Pou prepare manje a nou bezwen hake trenng, peze mwatye yon kilo, ti zonyon, 2 tranch pen oswa yon sèl blan mòfin bon plat, 2 ti kuiyè. l. smoul, 1 ze ak yon ti kras lèt. Pou obvalivaniya bezwen yon ti kantite farin frans (apeprè 2 gwo kiyè). Fry pate kapab nan bè oswa lwil oliv legim san yo pa odè aktif.

Mèrluch èskalop ka rele ékonomi resèt. Yo pa mande pou yon envestisman enpòtan. Ak tan pou preparasyon pral pran byen yon ti jan.

engredyan adisyonèl

Pou jwenn menm plis santi bon, gato bèl ak bon gou nan mèrluch nan fars a, ou ka ajoute yon gwo kiyè siboulèt tise byen koupe oswa Dill. Paprika pral bay yon gou ak jòn bèl koulè. Men, si ou pa konfòme yo ak yon rejim alimantè ki strik epi yo pa renmen asyèt pwason twò delika, filange ansanm ak trenng mèrluch ti moso nan bekonn - li pral fè anbourger yo juicier.

Pwosesis nan preparasyon nan èskalop klasik

Premye bagay ou bezwen prepare fars la nan pwason, zonyon ak tranpe nan lèt, pen blan. Si ou pito yon teksti delika e kwit èskalop hake pou timoun yo, ou ka woulo liv atravè li de fwa. Podsolite mas nan gou si yo vle, ajoute yon ti kras pwav nwa. Bat nan ze ak mase byen. Si mas la sanble li twò sèk, ajoute yon ti kras lèt nan ki pen an tranpe.

men tranpe nan dlo, kreye pate nenpòt ki fòm: oval, wonn oswa nan fòm lan nan voye boul. Woulo liv nan farin frans ak fri nan lwil ak entansite mwayèn dife.

Ki jan yo kwit èskalop kroustiyan hake

se lide sa a sètènman apresye pa moun ki renmen kroustiyan kwout. Anplis de sa nan pwodwi sa yo, nou bezwen yon sèl plis ze ak 2 \ 3 ti kal pen tas pen. Men, si ou prefere manje bon plat, e menm pran yon ti kiyè nan nenpòt ki séchage pou pwason.

Nan yon sèl plak plat ajoute farin nan bòl la epi kase fouchèt la ze detachman, ak po a twazyèm, vide ti kal pen melanje ak séchage. Os krokèt chak vire nan tout twa asyèt: premye nan farin, lè sa a nan ze, Lè sa a, nan pen. Kwout antye pa pral tonbe nan vyann sosis, boulèt yo ak tèt yo vin trè delika, paske breading a pa genyen fuit ji lè pou kwit manje.

Kòm ka breading a dwe itilize pa sèlman ti kal pen pen, men tou, smoul, bato pòmdetè kraze, kase farin avwàn blenndè. Epitou, ou ka eksperyans pa melanje diferan kalite breading nan nenpòt kantite.

By wout la, metòd sa a pou kwit manje se pafè pou meni an fèstivite.

èskalop dyetetik

Pwason èskalop soti nan mens mèrluch - gwo manje timoun. se sa a plat rekòmande pa nutrisyonist anpil ak pedyat. Lè li rive tan jwenn konnen ak pwason an, mèrluch anfòm pafètman.

Men, isit la nan ka sa a fri anbourger pa nesesè. Pi plis itil nan preparasyon an nan yon chodyè doub. Si ou pa gen ekipman sa a, mete pate nan manch rad la pou boulanjri epi voye li nan fou a pou 25 minit.

Si ou kwit èskalop nan mèrluch sansib pou manje yon timoun piti, ou pa ta dwe fè pòsyon gwo. Kenbe manje timoun yo pa rekòmande, li se pi bon kwit kòm anpil jan timoun nan manje nan yon tan.

Sèvi

fishcakes bon gou nan mèrluch pral yon gwo konpayi nan nenpòt plat bò nan pòmdetè: pòmdetè kraze, biskwit nan yon seksyon riral oswa dlo bouyi nan veso an po yo. Yo se apwopriye pou labouyl sereyal, ak asyèt pasta.

Èskalop nan vyann nan mèrluch konbine byen ak lòt kalite sòs: fwomaj ak krèm, sòs tomat ak adzhika. Ou ka soumèt nan yo menm dabitid krèm nan tounen oswa krèm. Pou fè plat gou siplemantè a ak dekore l 'anvan k ap sèvi, voye ak tise byen koupe vèt boulèt.

Sèvi fishcakes yo te fè cho. , Epi pou manje yo pa règleman yo nan etikèt pa yon konvansyonèl (ki pa lapèch) manje fouchèt ak kouto.