Resèt klasik Solyanka - bon plat, nourisan, li ap itil!

Vyann Solyanka klasik se youn nan soup yo ki pi popilè, diferan sasyete ak richès. se resèt pou yon pye pikan klasik Ris li te ye se pa sèlman nan peyi nou an, soup sa a se popilè nan tout mond lan. Nenpòt moun ki te janm te eseye li - pa janm yo pral endiferan nan li.

Solyanka patikilyèman enpòtan nan sezon an frèt, osi byen chofe ak retabli pouvwa. Resèt pou yon pye pikan klasik Ris te gen de sekrè: premye a - nan Solyanka te bon gou, ou bezwen sèvi ak menm jan anpil diferan kalite vyann, ak dezyèm lan - yon fatra toujou sèvi ak krèm tounen, oliv ak sitwon.

Preparasyon nan klasik pye pikan Ris kòmanse ak preparasyon nan engredyan ki nesesè yo. Halophytes plizyè kalite - vyann, pwason, ak djondjon. Classic Salsola vyann gen ladan suite a yo nan pwodwi:

Vyann bèf 300-500 gram (de preferans sou zo an)
3 lit dlo
Diferan vyann omwen 5 kalite 50g chak eleman
Pòmdetè 3 moso (de preferans wouj, nerazvaristy)
Kawòt 1 moso (de preferans plat)
Pèsi (rasin) 1 moso
Zonyon 2 moso
Konkonm valè mwayèn sale oswa marinated 2 moso (de preferans san yo pa grenn)
Keratin tomat 3 gwo kiyè
PICKLE konkonb 2 tas
Bè 50 g (yo kapab lwil oliv, lwil oliv mayi oswa lwil flè solèy)
Sèl, pwav (nwa, blan kapab) nan gou
Bay fèy vèt vif 2 moso
Kadamon ak allspice 2-3 grenn
Oto domaje mens skinned
Oliv marinen nwa 1 Bank
Kapr (si genyen)
vejetasyon
kiyè farin frans

Preparasyon nan halophytes klasik kòmanse ak bouyon. Pou preparasyon oswa vyann bèf zo li yo benyen kò a, yo mete l nan yon kaswòl ki gen dlo frèt ak anpil prekosyon mete yo sou dife a.

Lè pwochen soup la klou, retire kim soti nan sòs vyann lan ak diminye dife. Si ou te manke pwen an retire bave, pa enkyete w, ajoute yon ti kras dlo frèt ak kim va leve vivan ankò. Sèl, allspice ak kadamon yo te ajoute ven minit jiskaske vyann kwit.

Si ou vle, ou ka ajoute pèsi a bouyon. Jiskaske kwit soup, frèt koupe yo koupe an kib. Nan sosis se byen adapte te oswa doktora, sosiski.V fatra ajoute pwatrin, kochon, somon, ren vyann bèf ka - nan ka sa sosis ka pa itilize, otreman li pral twò epè.

Nan soup ki te pi nourisan ak santi bon, gen yon sèl kondisyon, ki se nesesè yo dwe fèt - nan resèt la Kasha klasik dwe gen ladan fimen omwen yon eleman. Li pi bon yo sèvi ak yon artikule kochon ak sosis difisil janm fimen. Yon bouyon yo ka resevwa yon pwòp epi ki klè, li bezwen yo drenaj, apre yo fin rale soti nan li vyann, zo yo ak legim ak mete yo sou dife ankò.

Pandan ke bouyon an se bouyi, lave ak kale pòmdetè, koupe an kib ak jete nan bouyi bouyon. Lè sa a, pwòp e li te koupe zonyon, kawòt yo ak konkonm. ka Konkonm ak kawòt dwe koupe an bann, ak zonyon - bag oswa bag mwatye.

Jiska pòmdetè yo kwit, zonyon pripuskayut nan bè jiskaske yon mawon an lò, lè sa a ajoute kawòt yo, men nan fen a - nan farin. Lè kawòt la se pare - yo te ajoute nan sòs vyann lan bouyi. Apre konkonb fri, lè sa a vide nan chodyè de oswa twa gwo kiyè yo nan bouyon, ajoute keratin nan tomat ak ti gout pou minit 5-7 anba kouvèti a, epi tou li ajoute nan bouyon an.

Koulye a, ou kapab ajoute koupe frèt e li te koupe an tranch nan vyann bèf, oliv, kapr ak marinated. Yon pati nan oliv yo bezwen koupe bag yo, ak lòt la - yo ajoute yon antye. Nan fen pou kwit manje, peze sitwon la nan mwatye nan chodyè, dosolit ajoute lavrushki fèy ak pwav. Salsola klasik vyann se prèske pare, li rete yo bouyi 5-10 minit.

Apre yo fin Solyanka kwit, li nesesè bay li melanje pou 10 minit, lè sa a gou yo pral pi rich. Anvan k ap sèvi nan chak bòl ajoute yon kiyè nan krèm tounen, yon ti tranch sitwon, ak - pou bote a ak bon sant - vèt. Ou ka dekore yon fatra tranche oliv. Resèt halophytes klasik ak varyasyon minè yo te jwenn nan prèske tout Eastern a kòm byen ke cuisine Ewopeyen an. Si ou pa janm te kwit sa a soup bèl bagay, asire w ke ou eseye li, ou pral renmen li!