Resèt la orijinal la pou ledven. Farin "te nwaye"

Ou pa janm tande pale sou tès la "te nwaye"? Natirèlman, non an se pa trè optimis. Men pa enkyete w, pa enkyete li pa genyen. Non a nan farin lan jwenn se akòz pwosesis la teknolojik. Apre yo tout, anvan te gen refrijerasyon. Nan ti bouk itilize kavo, ak nan tout lavil frape tranpe l 'nan dlo frèt. Sa a istwa a.

pwosesis teknoloji

Dapre teknoloji a se farin senp vlope nan yon moso twal, ak Lè sa a mete yo nan yon bokit dlo frèt. Okòmansman, pake sa a se sou anba a anpil, ak Lè sa a yon pwosesis gaz tès anrichisman (gaz kabonik pandan fèmantasyon) tou dousman kòmanse flote epi finalman vire sou sifas la dlo. Sa vle di ke li ka deja dwe itilize sou.

Engredyan pou "te nwaye" tès ak ledven sèk

Pou farin lan pral bezwen:

1. Sèk ledven - yon sèl pake.
2. Magarin (men li se pi bon pran bè an) - 170 g
3. Lèt - ½ lit.
4. Sol - yon sèl plen ti kiyè.
5. Sugar - 2-2,5 ST. l.
6. Ze (fre) - 2 pcs.
7. Farin Frans (pi bon pran klas ki pi wo) - 1 kg.

farin resèt "te nwaye" sèk ledven

Se konsa, ale direkteman nan preparasyon an nan farin lan. Mwen dwe di ke olye pou yo lèt, ou ka pran laktoserom oubyen yogout. Se sèlman ou pa kapab chanje kantite lajan an nan likid.

Ze ak lwil oliv va jwenn soti nan frijidè a. Yo bezwen chofe a tanperati yon chanm pou fè manje.

Nou chalè lèt la ak fonn sik la nan li. Ajoute ledven an. Solisyon sa a ta dwe nan yon kote ki cho pou kenz minit oswa ven. Li ta dwe ti kras mouse. Si ou pa gen tan de rezèv ki piti, ou ka bat farin lan imedyatman. Sepandan, ak melanje la, li vin menm pi bon. Lè sa a, li ale plis Fertile, ak anfòm pi vit. Isit la nan yon resèt sekrè te genyen an. Farin "te nwaye" se prepare san patipri byen vit, se konsa li fè sans yo ap depanse yon ti kras pi plis tan jwenn rezilta a vle.

Yon fwa mouse nan farin, ou ka kòmanse malaksaj farin lan. Pou sa melanj te ka zo kase nan yon bòl apwopriye pou malaksaj. Ajoute sèl ak lwil oliv fwote. Se melanj la an antye byen melanje. Lè sa a, gen nan yon bòl vide farin frans lan tamilsex. Li enpòtan pou ke te farin frans lan tamilsex li. Tankou yon resèt. Farin "te nwaye" se yon plis manyifik si tout rekòmandasyon yo.

Kòm yon règ, yon sèl kilogram nan farin frans se ase ak farin lan, ak podsypku.

Se konsa, nou ap bat farin nou an. Nan premye fwa, fè li ak yon kiyè, ak Lè sa men l '. Piti piti vide farin frans lan. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn ki lach, men elastik farin "te nwaye." Resèt la, an jeneral, se senp. Jis yon ti kras dwòl. Soti nan farin lan fè yon boul.

Nwaye farin ledven "te nwaye"

Resèt la enplike nan plis ta pral nwaye. Yon fwa nou ak anpil atansyon konfòme yo avèk tout règleman, lè sa a nou pran yon bokit dlo frèt oswa yon gwo chodyè, li mete farin lan yo ka resevwa pare. Epi li se posib nan anyen pa vlope li. Ki vle di, pi ba nan-kalite. Tout te nwaye farin nou an "te nwaye." Resèt la sijere ke ou ta dwe rete tann jiskaske li se konplètman deyò. Depann sou ki jan farin lan te vymesheno tèt li sifas pwosesis ka pran nenpòt kote nan dis rive sou ven minit. Nan entre-temps la, ou ka prepare fars la.

Yon fwa gen farin lan leve soti vivan nan sifas la epi pou yo jwenn li yon ti jan ti kras jwenn sèvyèt mouye. Lè sa a, ba l 'yon rès anba yon moso twal koton dis minit.

Épilogue

Lè sa a, nou fè tout bagay jan nan yon tès konvansyonèl yo. Qui woulo, pi, belyashi, pi, tat, pen. Nou bay kanpe mwatye fini pwodwi pou kenz minit ak Lè sa a voye l 'nan dife pou chofe fou a oswa yon chodyè fri.

Nou wè ke sa a se yon resèt trè senp. Farin "te nwaye" kapab itilize nan preparasyon an nan yon gwo kantite kalite boulanjri. Sa a se yon resèt inivèsèl pou tout okazyon. Men, gou a nan tout vire soti jis anfòm. farin lan soti tise byen ki mouye ak omojèn. Sonje nuans sa yo. Kenbe nan tèt ou ke pandan boulanjri farin lan ogmante konsiderableman, epi, Se poutèt sa, li nesesè yo kite distans ki genyen ant woulo yo oswa pen.

leven farin

Nou te wè ki tou senpleman ap bat farin lan "te nwaye." Resèt pou kwit manje, pa limite chwa ou nan ledven. Ou ka sèvi ak tou de sèk ak fre. Sepandan, nou dwe sonje sa ke siksè depann sou fraîcheur a ak bon kalite nan ledven. Sa a se yon engredyan trè enpòtan nan resèt la. Si w ap itilize yon bon farin ledven byen vit ak konsiderableman leve.

Anvan ou bat farin lan, ou dwe premye tcheke dat la patant sou pakè a. Si ledven an se sot pase yo akòz oswa long-pake, pa kòmanse pou kwit manje. Ou pa jwenn rezilta a vle.

Farin "te nwaye" nan ledven an fre

Nou ta renmen ofri ou yon lòt resèt. Farin "te nwaye" nan ka sa a se prepare sou ledven fre. Petèt vèsyon sa-a ou pral renmen plis.

Pran pwodwi ki annapre yo:

1. Magarin oswa bè - pake mwatye.
2. Fre ledven - 20 gram.
3. Farin Frans - 0.5 kg.
4. Salt - mwatye yon ti kiyè.
5. Sugar - 50 gram.
6. Youn poul ze.

Preparasyon ap kòmanse ak lefèt ke pi fò ak anpil atansyon nou pral liv ledven fre ak sik. Kòm yon rezilta, li ta dwe pran yon mas jistis omojèn.

Li chofe ajoute trant-sèt degre lèt. Sa a pral amelyore pwosesis la fèmantasyon. farin frans lan melanj ajoute (sis gwo kiyè). Lè sa a, brase. Rezilta a se te yon farin. tankou li yo nan ka a anvan yo, mete nan yon kote ki tranquil pou kenz minit.

Lè sa a, ajoute yon mou lwil oliv eponj, ak Lè sa a bat ze ak sèl. Epi ankò melanje nan farin. farin lan ta dwe gen yon ti kras mou ak an menm tan an yon baton ti kras nan men.

Nan fòm sa a oblije l 'nan yon kaswòl ki gen dlo frèt. Dis minit pita farin nou an Pops leve. Se pou l 'bay manti gen yon ti jan, ak Lè sa a ou ka kontinye travay ak li.